Opryland Hotel Upside-down Jack Daniels Double Chocolate Cheesecake
Przepis na Upside-down Jack Daniels Double Chocolate Cheesecake - Hotel Opryland
Wprowadzenie
Sernik czekoladowy z whiskey Jack Daniels w hotelu Opryland to dekadencki i bogaty deser, który łączy smaki czekolady, serka śmietankowego i whiskey Jack Daniels. Ten efektowny deser jest idealny na specjalne okazje lub gdy chcesz zaimponować gościom pysznym przysmakiem.
Historia
Ten przepis był inspirowany słynnym hotelem Opryland w Nashville, Tennessee, znanym z luksusowych zakwaterowań i pysznej kuchni. Połączenie czekolady, serka śmietankowego i whiskey Jack Daniels tworzy wyjątkowy i rozpieszczający deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto go spróbuje.
Składniki
Sernik
- 1 filiżanka czekolady deserowej
- 0,33 filiżanki śmietany kremówki
- 1 filiżanka cukru granulowanego
- 24 uncje (680 g) serka kremowego, rozpuszczonego
- 4 jajka
- 2 łyżki Jack Daniels
- 0,25 łyżeczki grand marnier
- szczypta soli
Brownie z Fudge
- 2 uncje (57 g) czekolady gorzkiej
- 0,5 filiżanki (1 kostka) masła
- 2 jajka
- 1 filiżanka cukru granulowanego
- 1 łyżeczka grand marnier lub ekstraktu z wanilii
- 0,5 filiżanki mąki pszennnej
- 0,25 filiżanki orzechów pekan, posiekanych (opcjonalnie)
- szczypta soli
Ganache z Czekolady
- 1,5 filiżanki mleka czekoladowych kropek
- 0,33 filiżanki śmietany kremówki
- 2 łyżki Jack Daniels
- 1 łyżka lekkiego syropu kukurydzianego
Jak przygotować
Sernik
- Rozgrzej piekarnik do 400°F (204°C).
- Natłuść formę o średnicy 9 cali.
- W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z śmietaną, a następnie odłóż na bok.
- Ubij ser, cukier i likier w mikserze na gładką masę.
- Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj rozpuszczoną czekoladę i whiskey, i dokładnie wymieszaj.
- Wlej masę serową do formy.
- Piecz w temperaturze 400°F (204°C) przez 15 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 350°F (177°C) i piecz przez kolejne 15 minut.
Brownie z Fudge
- Podczas gdy sernik się piecze, rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej.
- Mieszaj, aż masa będzie gładka.
- Dodaj jajka, cukier i likier, i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj mąkę i orzechy pekan, i dokładnie wymieszaj.
- Wyjmij sernik z piekarnika; ostrożnie nałóż masę brownie na wierzch (zacznij od brzegów i pracuj w kierunku środka).
- Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 35 - 40 minut lub do momentu, gdy wbity w środek drewniany patyczek będzie prawie czysty.
- Wyjmij z piekarnika i całkowicie ostudź.
- Po ostudzeniu, schłodź w lodówce aż ciasto będzie całkowicie zimne.
Ganache z Czekolady
- Podczas gdy ciasto się chłodzi, połącz czekoladowe kropki i śmietanę kremówkę w kąpieli wodnej i rozpuść.
- Wyjmij i pozostaw na kilka minut, aby lekko przestygło.
- Kiedy masa będzie dobrze wymieszana, gładka i lekko przestudzona, dodaj whiskey i syrop, ciągle mieszając.
- Pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej.
- Wyjmij ciasto i umieść na kratce.
- Wlej ganache na ciasto i pozostaw do stężenia.
- Po wyschnięciu ganache, udekoruj i podawaj.
Warianty
- Do warstwy brownie można dodać różne rodzaje orzechów, takie jak orzechy włoskie lub migdały, dla dodatkowej chrupkości.
- Dla wersji bezalkoholowej można pomijać whiskey Jack Daniels i zastąpić ją ekstraktem waniliowym.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że używasz wysokiej jakości czekolady i serka śmietankowego dla najlepszego smaku.
- Upewnij się, że sernik ostygnie całkowicie przed dodaniem czekoladowego ganache, aby uzyskać gładkie i równomierne wykończenie.
- Dla pikantnego smaku, można dodać więcej whiskey Jack Daniels do masy sernikowej lub ganache.
Propozycje Podania
Podawaj ten sernik z bitą śmietaną i polewą czekoladową dla dodatkowego rozkosznego smaku.
Techniki Gotowania
Ten przepis wymaga pieczenia i topienia składników w kąpieli wodnej.
Substytuty Składników
Możesz zastąpić whiskey Jack Daniels innym rodzajem whiskey lub bourbonu, jeśli chcesz.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Ten sernik można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni przed podaniem.
Pomysły na Prezentację
Udekoruj sernik wiórkami czekolady, świeżymi owocami lub jadalnymi kwiatami dla pięknej prezentacji.
Łączenie z innymi potrawami
Ten sernik doskonale komponuje się z kieliszkiem whiskey Jack Daniels lub filiżanką kawy dla pysznego doświadczenia deserowego.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, umieść poszczególne kawałki w kuchence mikrofalowej na 10-15 sekund lub aż się podgrzeją.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja tego sernika zawiera około 450 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja tego sernika zawiera około 45 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja tego sernika zawiera około 30 gramów tłuszczu.
Białka
Każda porcja tego sernika zawiera około 8 gramów białka.
Witaminy i minerały
Ten sernik nie jest znaczącym źródłem witamin i minerałów.
Alergen
Ten przepis zawiera produkty mleczne (serka śmietankowego), jajka i orzechy (orzechy włoskie). Może również zawierać gluten z mąki pszennego.
Podsumowanie
Ten sernik to bogaty i rozpieszczający deser, który jest wysoki w kaloriach, tłuszczach i węglowodanach. Najlepiej go spożywać z umiarem jako specjalną przekąskę.
Podsumowanie
Sernik czekoladowy z whiskey Jack Daniels w hotelu Opryland to luksusowy i rozpieszczający deser, idealny na specjalne okazje. Z warstwami czekolady, serka śmietankowego i whiskey, ten sernik z pewnością zaimponuje Twoim gościom i zaspokoi Twoje łaknienie na słodkości. Smacznego!
Jak zdobyłem ten przepis?
Pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis, byłam pełen podziwu. Było to zupełnie nowe dla mnie - dekadenckie połączenie bogatej czekolady, kremowego sernika i odrobiny whiskey Jack Daniels. Przepis został przekazany mi przez drogą przyjaciółkę, która odwiedziła Hotel Opryland w Nashville i zachwycała się tym rozkosznym deserem.
Pamiętam, jak siedziałem przy moim stole w kuchni, starannie czytając kartę przepisu, przyswajając wszystkie skomplikowane kroki i składniki. Wydawało się to być zadaniem nie do wykonania, ale byłam zdeterminowany, by spróbować. Zawsze byłem znany ze swoich umiejętności w pieczeniu, więc uważałem to za ekscytujące wyzwanie do podjęcia.
Gdy zbierałem wszystkie potrzebne składniki - masło, cukier, czekoladę, ser kremowy, Jack Daniels - nie mogłem powstrzymać się od uczucia podekscytowania. To miał być arcydzieło, czułem to. Zacząłem od rozpuszczenia masła i czekolady razem, tworząc bogatą i aksamitną bazę dla sernika.
Następnie przyszedł czas na nadzienie serowe - połączenie serka, cukru i odrobiny Jack Daniels dla dodatkowego kopnięcia. Wymieszałem to wszystko aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji, następnie wlałem to na bazę czekoladową w mojej formie do sernika. Aromat, który wypełniał moją kuchnię, był odurzający - słodki zapach czekolady mieszał się z ciepłym akcentem whiskey.
Gdy sernik piekł się w piekarniku, nie mogłem przestać chodzić tam i z powrotem, czekając z niecierpliwością, aż się upiecze. Kiedy wreszcie wyjąłem go i zobaczyłem, że na wierzchu tworzyła się złota skórka, wiedziałem, że stworzyłem coś naprawdę wyjątkowego. Pozwoliłem mu ostygnąć i schłodzić się w lodówce przez noc, pozwalając wszystkim smakom się połączyć i intensyfikować.
Następnego dnia ostrożnie odwróciłem sernik na półmisek do podawania, odsłaniając lśniącą warstwę czekolady na wierzchu. Nie mogłem się doczekać, aby skosztować owoców mojej pracy. Gdy wziąłem pierwszy kęs, poczułem się przeniesiony do nieba deserów - bogata czekolada topiąca się w moich ustach, kremowy sernik rozpływający się na moim języku, a delikatne ciepło Jack Daniels zostawiające posmak na moim podniebieniu.
Podzieliłem się sernikiem z rodziną i przyjaciółmi, szybko stał się on ulubionym wśród nich. Nie mogli uwierzyć, że stworzyłem takie arcydzieło, i błagali mnie, żebym robił go na każdą specjalną okazję. Byłem szczęśliwy, spełniając ich prośby, wiedząc, że każdy kęs przyniesie radość i zachwyt tym, o których troszczę się.
Przez lata kontynuowałem przygotowywanie tego pysznego deseru, dopieszczając przepis tu i ówdzie, aby stał się moją własnością. Przekazałem go moim dzieciom i wnukom, dzieląc się historią o tym, jak go pierwszy raz odkryłem i jakie radości przyniósł mi w życiu.
Sernik z Hotelu Opryland odwrotnie Jack Daniels z podwójną czekoladą będzie zawsze zajmował szczególne miejsce w moim sercu, nie tylko ze względu na jego dekadenckie smaki, ale również ze względu na wspomnienia i chwile, które stworzył. To przepis, który zbliżył mnie do moich najbliższych, i za to jestem wiecznie wdzięczny.
Kategorie
| Przepisy amerykańskie | Przepisy Cathy | Przepisy na serniki | Przepisy z serem kremowym | Przepisy jajeczne | Przepisy z likierem Grand Marnier | Przepisy z gęstą śmietaną | Przepisy z mleczną czekoladą | Przepisy z orzechami pekan | Przepisy z półgorzką czekoladą | Przepisy z niesłodzoną czekoladą | Przepisy z whisky |