Czekoladowy placek kawowy z karmelem i kruszonką

Wprowadzenie

Historia

Początki tego przepisu są nieco niejasne, ale uważa się, że został zainspirowany tradycyjnymi przepisami na ciasto kawowe, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Dodatek karmelu i czekolady w posypce streusel nadaje temu klasycznemu deserowi nowoczesny wydźwięk, który z pewnością zrobi wrażenie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Natłuszczona i oprószona mąką kwadratowa forma o średnicy 9 cali może zastąpić natłuszczoną i oprószoną mąką formę o średnicy 9 cali z wyjmowanym dnem.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że należycie natłuściłeś i obtoczyłeś mąką formę do ciasta, aby zapobiec przywieraniu ciasta.

- Upewnij się, że ciasto ostygnie przed wyjęciem go z formy, aby nie rozpadło się.

- Dla bardziej intensywnego smaku karmelu, możesz dodać szczyptę soli morskiej do polewy karmelowej.

- Podawaj ciasto ciepłe z gałką lodów waniliowych dla dodatkowego wyjątkowego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj to Karmelowe Ciasto z Czekoladą i Posypką Streusel jako wykwintny deser lub wyjątkową przekąskę na śniadanie lub brunch. Połącz je z gorącą filiżanką kawy lub szklanką mleka dla idealnej kombinacji.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że masło i cukier zostały należycie utarte razem, aby zapewnić lekkie i puszyste ciasto.

- Użyj jajek w temperaturze pokojowej, aby pomóc ciastu połączyć się gładko.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta po dodaniu suchych składników, aby uniknąć twardego ciasta.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłych czekoladowych wiórków zamiast mini czekoladowych wiórków w posypce streusel.

- Jogurt grecki może być użyty jako zamiennik kwaśnej śmietany w cieście.

- Margaryna może być użyta zamiast masła zarówno w posypce streusel, jak i w cieście.

Przygotuj z wyprzedzeniem

To Karmelowe Ciasto z Czekoladą i Posypką Streusel można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Polewę karmelową można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu użycia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj to Karmelowe Ciasto z Czekoladą i Posypką Streusel na dekoracyjnym stojaku do ciastek dla pięknej prezentacji. Posyp wierzch cukrem pudrem lub kakao dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to Karmelowe Ciasto z Czekoladą i Posypką Streusel z gorącą filiżanką kawy lub szklanką mleka dla pysznej i satysfakcjonującej przekąski. Na specjalną okazję podawaj je z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Karmelowe Ciasto z Czekoladą i Posypką Streusel w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść poszczególne kawałki w mikrofalówce na 15-20 sekund lub w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 5-10 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego Karmelowego Ciasta z Czekoladą i Posypką Streusel zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego Karmelowego Ciasta z Czekoladą i Posypką Streusel zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego Karmelowego Ciasta z Czekoladą i Posypką Streusel zawiera około 18 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego Karmelowego Ciasta z Czekoladą i Posypką Streusel zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

To Karmelowe Ciasto z Czekoladą i Posypką Streusel jest dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy A.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (masło, kwaśna śmietana, mleko) i orzechy (orzechy pecan). Może również zawierać gluten w zależności od rodzaju użytej mąki.

Podsumowanie

To Karmelowe Ciasto z Czekoladą i Posypką Streusel to pyszny i wykwintny przysmak, bogaty w węglowodany i tłuszcze. Zapewnia również dobrą ilość białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

To Karmelowe Ciasto z Czekoladą i Posypką Streusel to uroczy i wykwintny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki swojej bogatej polewie karmelowej, czekoladowym wiórkom i chrupiącym orzechom pecan, to ciasto z pewnością zyska uznanie wśród rodziny i przyjaciół. Rozkoszuj się kawałkiem z gorącą filiżanką kawy lub szklanką mleka dla prawdziwie satysfakcjonującej przekąski.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć pierwszego razu, kiedy zobaczyłem ten przepis na karmelowy czekoladowy placek kawowy ze śliwkami. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Betty, która była znana z pysznych wypieków. Zaraz po wejściu do jej kuchni, w powietrzu unosił się zapach cynamonu i czekolady, wiedziałem, że czeka mnie smakołyk.

Betty przywitała mnie ciepłym uśmiechem i uściskiem, nie tracąc czasu zaprosiła mnie do usiadłam przy jej kuchennym stole. "Dziś mam nowy przepis do wypróbowania" powiedziała podekscytowana, wyciągając z przepełnionej półki zniszczoną książkę kucharską. Przeglądając strony, trafiła na przepis na karmelowy czekoladowy placek kawowy ze śliwkami.

Kiedy Betty zaczęła zbierać składniki, opowiedziała mi historię, jak odkryła ten przepis. Wyjaśniła, że uczęszczała na kurs pieczenia w mieście, gdzie renomowany cukiernik podzielił się swoimi sekretami tworzenia idealnego placek kawowego. Betty notowała jak szalona, zdecydowana, by odtworzyć apetyczny przysmak w domu.

Uważnie obserwowałem, gdy Betty mieszała mąkę, cukier i masło, tworząc kruche nadzienie streusel. Następnie przeszła do karmelowego sosu, ostrożnie topiąc cukier aż stał się bogato złoty. Zapach masła karmelowego wypełnił kuchnię, a moje usta ciekły z wodą w oczekiwaniu.

Następnie Betty przygotowała czekoladowe nadzienie, topiąc gorzką czekoladę na kąpieli wodnej aż stała się gładka i błyszcząca. Wlała czekoladę do masy ciasta, kręcąc ją łyżką, tworząc efekt marmurkowy. Połączenie karmelu i czekolady było kuszące, nie mogłem się doczekać degustacji gotowego dania.

Gdy placek piekł się w piekarniku, rozmawialiśmy z Betty o naszej wspólnej miłości do pieczenia. Opowiadała mi historie o swojej babci, która przekazała swoje ulubione przepisy przez pokolenia. Ja podzieliłem się z nią wspomnieniami o mojej babci, która nauczyła mnie znaczenia korzystania z świeżych, wysokiej jakości składników w moim gotowaniu.

Wreszcie, timer zadzwonił, a Betty wyjęła parujący placek kawowy z piekarnika. Streusel zrobił się złoty, a czekolada i karmel połączyły się w pyszną spiralkę. Betty pokroiła nam po dużym kawałku i nalała nam obu filiżankę świeżo parzonej kawy.

Pierwszy kęs był czystym niebem. Placek był wilgotny i delikatny, z odpowiednią ilością słodyczy od karmelu i czekolady. Streusel dodawał satysfakcjonującego chrupania, a połączenie smaków było po prostu boskie.

Gdy delektowaliśmy się naszym placekiem kawowym, zarówno Betty, jak i ja wiedzieliśmy, że ten przepis był czymś wyjątkowym. Był to testament do mocy dobrego jedzenia i dobrych przyjaciół, i byłam wdzięczna, że mogłam to przeżyć z kimś tak drogim jak Betty.

Od tego dnia, wielokrotnie robiłam karmelowy czekoladowy placek kawowy ze śliwkami, za każdym razem wspominając ciepły letni dzień w kuchni Betty. Przepis stał się ulubiony w mojej rodzinie i wśród moich przyjaciół, i dumnie dzielę się nim z innymi, tak jak Betty podzieliła się nim ze mną.

W końcu, nie chodzi tylko o składniki czy technikę - chodzi o wspomnienia i historie, które towarzyszą każdemu danu, które tworzymy. A dla mnie, historia tego, jak nauczyłem się robić karmelowy czekoladowy placek kawowy ze śliwkami, zawsze będzie częścią mojej kulinarniej podróży, którą ceniono.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na ciasta | Przepisy na karmele | Przepisy na ciasteczka z czekoladą | Przepisy na kawę | Przepisy przyjazne dla diabetyków | Przepisy z jajek | Przepisy z orzechami pekan | Przepisy z gorzką czekoladą | Przepisy z kwaśną śmietaną | Przepisy ze świata |

Przepisy z tymi samymi składnikami