Chrupiące ciasteczka czekoladowo-cynamonowe

Przepis na chewy czekoladowo-cynamonowe ciasteczka: Pyszne i łatwe do zrobienia

Czas przygotowania: 45 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 24 ciasteczka

Wprowadzenie

Chrupiące Ciasteczka Czekoladowo-Cynamonowe to pyszna przekąska, która łączy bogate smaki czekolady i ciepłego cynamonu w chrupiącym ciasteczku. Te ciasteczka są idealne do zaspokojenia łakoci i na pewno przypadną do gustu przyjaciołom i rodzinie.

Historia

Połączenie czekolady i cynamonu w ciasteczkach to klasyczne połączenie smaków, które cieszy się popularnością od pokoleń. Ten przepis nadaje nowoczesny wydźwięk tej tradycyjnej kombinacji smaków, tworząc chrupiące i pyszne ciasteczka idealne na każdą okazję.

Składniki

6 łyżek masła lub margaryny, rozpuszczone
0,67 szklanki ubitego brązowego cukru
3 łyżki + 0,25 szklanki cukru granulowanego, podzielone
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,25 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1,5 szklanki mąki pszennej
0,33 szklanki kakao Hershey's
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Natłuść blachę do pieczenia ciasteczek niesklejającym się sprayem.
W misce do miksera ubij masło na kremową konsystencję.
Dodaj brązowy cukier i 3 łyżki cukru granulowanego; ubij, aż składniki się dobrze połączą.
Dodaj jajko, sodę oczyszczoną, syrop kukurydziany i wanilię; dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę i kakao; stopniowo dodawaj do masy masłowej i miksuj.
Jeśli ciasto jest zbyt twarde, użyj drewnianej łyżki, aby wymieszać pozostałą mąkę.
Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na około 30 minut, jeśli jest to konieczne, aż ciasto stwardnieje na tyle, żeby można je było formować.
Uformuj kulki o średnicy 1 cala.
W małej misce połącz 0,25 szklanki cukru granulowanego i cynamon; obtacz kulki ciasta w tej mieszance.
Umieść kulki na przygotowanej blasze do pieczenia, zachowując odstępy 2 cali między nimi.
Piecz przez 9 do 10 minut, aż ciasteczka się uformują i na wierzchu pękają.
Po lekkim przestudzeniu ciasteczka zdejmij z blachy i przenieś na kratkę do ostygnięcia.
Całkowicie ostudź ciasteczka przed podaniem.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub kawałki czekolady do ciasta dla dodatkowej tekstury i smaku.
Polij ostudzone ciasteczka roztopioną czekoladą dla dekadenckiego wykończenia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że masło i cukry są dokładnie zmiksowane, aż stanie się puszyste, aby uzyskać miękki i chrupiący konsystencję.

- Schłodzenie ciasta przed formowaniem i pieczeniem pomoże ciasteczkom zachować kształt i zapobiegnie rozpływaniu się.

- Obtoczenie kul ciasta w mieszance cynamonowo-cukrowej przed pieczeniem dodaje pysznego chrupiącego smaku ciasteczkom.

Propozycje Podania

Smakuj Chrupiące Ciasteczka Czekoladowo-Cynamonowe z szklanką zimnego mleka lub gorącą filiżanką kawy na pyszną przekąskę lub deser.

Techniki Gotowania

Wymieszanie masła i cukrów aż do uzyskania puszystości jest kluczowe dla stworzenia miękkiego i chrupiącego ciasteczka.

- Schłodzenie ciasta przed formowaniem i pieczeniem pomaga ciasteczkom zachować kształt i zapobiega rozpływaniu się.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

- Miodu lub syropu klonowego można użyć zamiast syropu kukurydzianego dla nieco inny smak.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na Chrupiące Ciasteczka Czekoladowo-Cynamonowe z wyprzedzeniem i schłodzić je przez maksymalnie 24 godziny przed pieczeniem. Pozwoli to aromatom się połączyć i wzmocnić dla jeszcze smaczniejszych ciasteczek.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Chrupiące Ciasteczka Czekoladowo-Cynamonowe na dekoracyjnym półmisku i posyp je cukrem pudrem dla pięknej prezentacji. Podawaj je obok świeżych owoców dla kolorowego i smacznego deseru.

Łączenie z innymi potrawami

Chrupiące Ciasteczka Czekoladowo-Cynamonowe świetnie komponują się z różnymi napojami, w tym mlekiem, kawą lub gorącą czekoladą. Pasują również do gałki lodów waniliowych dla dekadenckiego deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Chrupiące Ciasteczka Czekoladowo-Cynamonowe w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 5 dni. Aby podgrzać, umieść ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Chrupiących Ciasteczek Czekoladowo-Cynamonowych zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Chrupiących Ciasteczek Czekoladowo-Cynamonowych zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Chrupiących Ciasteczek Czekoladowo-Cynamonowych zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Chrupiących Ciasteczek Czekoladowo-Cynamonowych zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Chrupiące Ciasteczka Czekoladowo-Cynamonowe nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Chrupiące Ciasteczka Czekoladowo-Cynamonowe zawierają pszenicę i jajka. Mogą również zawierać śladowe ilości orzechów i nabiału.

Podsumowanie

Chrupiące Ciasteczka Czekoladowo-Cynamonowe to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niskokaloryczna i dostarcza niewielką ilość białka i tłuszczu.

Podsumowanie

Chrupiące Ciasteczka Czekoladowo-Cynamonowe to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna na każdą okazję. Z bogatym smakiem czekolady i nutką ciepłego cynamonu, te ciasteczka na pewno staną się ulubionym w Twoim domu. Smakuj je z szklanką mleka lub filiżanką kawy na pyszną przekąskę lub deser.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, natychmiast mnie do niego przyciągnął. Był zimny zimowy dzień, przeglądałem stary kucharski książkę kucharską, którą odziedziczyłem po mojej babci. Strony były zżółknięte i poplamione, ale przepisy były czystym złotem.

Kiedy czytałem składniki do ciasteczek czekoladowo-cynamonowych, zaczęło mi ciekło ślinka. Czekolada i cynamon to dwa z moich ulubionych smaków, wiedziałem, że ten przepis będzie hitem w mojej rodzinie. Nie mogłem się doczekać, aby go wypróbować.

Ale najpierw musiałem zebrać wszystkie niezbędne składniki. Przetrząsałem swoją spiżarnię i wyjąłem mąkę, cukier, masło, jajka, kakao, i oczywiście cynamon. Potrzebowałem też trochę czekoladowych wiórków, które zawsze miałem na stanie w mojej kuchni na takie chwile.

Z wszystkimi składnikami ułożonymi na blacie, zacząłem postępować zgodnie z instrukcjami w książce kucharskiej. Przepis był prosty i klarowny, ale było w nim coś, co sprawiało, że czułem się jak prowadzony przez mistrza kuchni.

Gdy ciasteczka piekły się w piekarniku, ciepły zapach czekolady i cynamonu wypełnił moją kuchnię. Ledwo mogłem powstrzymać ekscytację, czekając aż się ostudzą. Wreszcie nadszedł czas, aby spróbować owoców mojej pracy.

Pierwszy kęs był czystą ekstazą. Ciasteczka były idealnie żuje, o bogatym smaku czekolady, który doskonale komponował się z nutą cynamonu. Wtedy i tam wiedziałem, że ten przepis stanie się podstawą mojego repertuaru wypieków.

Przez lata przygotowałem te ciasteczka czekoladowo-cynamonowe na niezliczonych spotkaniach rodzinnych, poczęstunkach i kiermaszach. Za każdym razem były one przyjmowane z entuzjazmem i prośbami o przepis. Zawsze uśmiecham się i mówię im, że pochodzi z starej książki kucharskiej odziedziczonej po mojej babci.

Ale prawda jest taka, że ten przepis ma dla mnie szczególne miejsce w sercu, ponieważ symbolizuje on połączenie mojej miłości do pieczenia i mądrości przekazanej mi przez pokolenia kobiet, które przyszły przed mną. Jest to przypomnienie, że proste czynności kulinarne mogą nas łączyć z przeszłością i przynosić radość tym, których kochamy.

Siedząc teraz i pisząc tę historię, nie mogę nie czuć wdzięczności za dar gotowania, który został mi przekazany. Może nie mam wysokiego kulinarnego wykształcenia ani restauracji z gwiazdkami Michelin, ale mam coś o wiele cenniejszego - kolekcję ukochanych przepisów, które były starannie przygotowane i dzielone z tymi, których kocham.

I tak, gdy będę nadal piekł i gotował dla mojej rodziny i przyjaciół, zawsze będę trzymał się wspomnienia tamtego zimowego dnia, gdy odkryłem przepis na ciasteczka czekoladowo-cynamonowe. Jest to przypomnienie, że proste stworzenie smacznego dania może zbliżyć nas do siebie i stworzyć trwałe wspomnienia, które będą cenione przez kolejne pokolenia.