Przepis na muffinki z podwójną czekoladą i nadzieniem z masła orzechowego - USA

Podwójnie ciemne babeczki czekoladowe z nadzieniem z masła orzechowego

Przepis na muffinki z podwójną czekoladą i nadzieniem z masła orzechowego - USA
Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 22 minuty | Porcje: 24 babeczki

Wprowadzenie

Podwójnie ciemne babeczki czekoladowe z nadzieniem z masła orzechowego
Podwójnie ciemne babeczki czekoladowe z nadzieniem z masła orzechowego

Rozkoszuj się bogatymi i wykwintnymi smakami Babeczek z Podwójną Ciemną Czekoladą z Nadzieniem z Masłem Orzechowym. Te babeczki są doskonałym przysmakiem dla każdego miłośnika czekolady, z kremowym nadzieniem z masłem orzechowym, które dodaje pysznego twistu do klasycznego deseru.

Historia

Połączenie czekolady i masła orzechowego jest uwielbianym połączeniem smaków od dziesięcioleci, mającym swoje korzenie sięgające początków XX wieku. Ten przepis podnosi to klasyczne połączenie na wyższy poziom dzięki podwójnej ciemnej czekoladzie i kremowemu nadzieniu z masłem orzechowym, tworząc naprawdę nieodparte smakołyk.

Składniki

Jak przygotować

  1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C) i umieść 2 ruszty na niższej i środkowej części piekarnika.
  2. Wyłóż 24 foremki na muffiny papierowymi lub foliowymi wkładkami.
  3. Umieść kakao w proszku w średniej misce odpornej na ciepło.
  4. Dodaj wrzącą wodę i wymieszaj, aż powstanie gładka pasta.
  5. Wymieszaj maślankę, aż się połączą.
  6. Przesiej mąkę z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i solą do średniej miski.
  7. W dużej misce, za pomocą miksera, ubij 1,5 kostki masła z cukrem granulowanym, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut.
  8. Dodaj jajka i wanilię, następnie dodaj suche składniki na przemian z mieszanką kakao.
  9. Ostrożnie napełniaj foremki na muffiny ciastem, wypełniając je do około dwóch trzecich.
  10. Piecz przez 20 do 22 minut, aż muffiny będą sprężyste.
  11. Odstaw muffiny do ostygnięcia w foremkach przez 5 minut, następnie przenieś je na kratki do całkowitego ostygnięcia.
  12. W średniej misce ubij masło orzechowe z pozostałymi 3 łyżkami masła, aż będzie kremowe.
  13. Przesiej cukier puder do miski i ubij, aż będzie lekki i puszysty, około 2 minut.
  14. Napełnij rękaw cukierniczy, oprószony 0,25-calową końcówką gwiazdkową, wszystkim, oprócz 3 łyżek masła orzechowego.
  15. Trzymając muffinkę w dłoni, wetknij końcówkę w górę ciasta, wciskając ją na głębokość około 0,75 cala.
  16. Delikatnie wyciskaj rękaw cukierniczy, aby napełnić muffinkę, powoli go wyjmując, wyczuwając, jak muffinka się lekko rozszerza.
  17. Zeskrob wszelkie nadzienie z wierzchu muffinki i powtarzaj, aż wszystkie muffinki zostaną napełnione.
  18. W małym rondlu doprowadź śmietanę kremówkę do wrzenia.
  19. Zdejmij rondel z ognia, dodaj czekoladę deserową do śmietany i odstaw na 5 minut, następnie wymieszaj rozpuszczoną czekoladę ze śmietaną, aż będzie gładka.
  20. Odstaw polewę czekoladową, aż lekko ostygnie i zgęstnieje, około 15 minut.
  21. Zanurz wierzch muffinek w polewie, pozwalając nadmiarowi odciekać z powrotem do rondla.
  22. Przenieś muffinki na kratki i odstaw na 5 minut.
  23. Zanurz wierzch muffinek ponownie i przenieś je na kratki.
  24. Napełnij rękaw cukierniczy pozostałymi 3 łyżkami masła orzechowego i wyciśnij małe różyczki na wierzchu muffinek.

Przygotuj z wyprzedzeniem

  1. Muffinki najlepiej podawać tego samego dnia, w którym są przygotowane, ale można je przechowywać w lodówce przez noc w szczelnym pojemniku.

Warianty

  • Dla wersji bez orzechów, zastąp nadzienie z masłem orzechowym kremowym lukrem lub ganache.
  • Dodaj posiekane orzechy lub kawałki czekolady do ciasta na babeczki dla dodatkowej tekstury i smaku.
  • Eksperymentuj z różnymi rodzajami czekolady do polewy, takimi jak biała lub mleczna czekolada.

Notatki

  1. Porada Cooking Club: Jeśli nie masz rękawa cukierniczego z końcówką, możesz napełnić te muffinki, wydrążając w środku (od góry) dziurę ostrym nożem do obierania. Włóż nadzienie do woreczka strunowego i odetnij jeden z rogów. Wyciśnij nadzienie bezpośrednio do dziury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że foremki na babeczki są wypełnione tylko w dwóch trzecich, aby dać miejsce babeczkom na wyrośnięcie podczas pieczenia.

- Użyj składników w temperaturze pokojowej, takich jak jajka i masło, dla gładkiego ciasta i lepszego połączenia smaków.

- Pozwól babeczkom ostygnąć całkowicie przed nadzieniem i polewą, aby zapobiec rozpuszczeniu nadzienia i zsunieciu polewy.

Propozycje Podania

Podawaj te Babeczki z Podwójną Ciemną Czekoladą z Nadzieniem z Masłem Orzechowym jako wykwintny deser na przyjęciu lub specjalnej okazji. Podawaj je z szklanką zimnego mleka lub gałką lodów waniliowych dla dodatkowego wykwintnego smaku.

Techniki Gotowania

Użyj rękawa cukierniczego z gwiazdkowym końcówką, aby łatwo napełnić babeczki nadzieniem z masłem orzechowym.

- Zanurz babeczki w polewie czekoladowej, gdy jest jeszcze ciepła, aby uzyskać gładkie i równomierne pokrycie.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz maślanki, możesz zrobić zamiennik, dodając 1 łyżkę octu lub soku z cytryny do 1 szklanki mleka i pozwalając mu odstawać przez 5 minut.

- Zastąp masło migdałowe lub masło z nasion słonecznika masłem orzechowym dla innego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te babeczki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem, aby zachować najlepszy smak i konsystencję.

Pomysły na Prezentację

Posyp babeczki szczyptą kakao lub posiekanymi orzechami dla dekoracyjnego akcentu. Podawaj je na półmisku wyłożonym kolorowymi papilotkami na babeczki dla efektownej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj te Babeczki z Podwójną Ciemną Czekoladą z Nadzieniem z Masłem Orzechowym z gorącą filiżanką kawy lub szklanką czerwonego wina dla pysznego połączenia smaków.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe babeczki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść je w mikrofalówce na 10-15 sekund lub w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F przez 5 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Babeczek z Podwójną Ciemną Czekoladą z Nadzieniem z Masłem Orzechowym zawiera około 320 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Babeczek z Podwójną Ciemną Czekoladą z Nadzieniem z Masłem Orzechowym zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Babeczek z Podwójną Ciemną Czekoladą z Nadzieniem z Masłem Orzechowym zawiera około 18 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Babeczek z Podwójną Ciemną Czekoladą z Nadzieniem z Masłem Orzechowym zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Te babeczki są dobrym źródłem żelaza, wapnia i witaminy E.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał, jajka, orzechy ziemne i gluten.

Podsumowanie

Te babeczki to pyszny przysmak bogaty w węglowodany, tłuszcze i białka. Zapewniają również niezbędne witaminy i minerały, co czyni je satysfakcjonującym łakociem.

Podsumowanie

Babeczki z Podwójną Ciemną Czekoladą z Nadzieniem z Masłem Orzechowym to wykwintny i rozkoszny przysmak, który łączy bogate smaki czekolady z kremowym nadzieniem z masłem orzechowym. Te babeczki są idealne na każdą specjalną okazję lub jako słodki przysmak, który zaspokoi Twoje pragnienie czekolady. Rozkoszuj się bogatymi i pysznymi smakami tych babeczek przy każdym kęsie!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy jest wyjątkowa. Był to deszczowy niedzielny popołudnie, gdy przeglądałam stary pudełko z przepisami, które dostałam po matce. Przesiewając zżółkłe karteczki z indeksem i ręcznie pisane notatki, natknęłam się na zblakły kawałek papieru z tytułem, który przykuł moją uwagę: Podwójne ciemne babeczki czekoladowe z nadzieniem z masła orzechowego.

Zawsze byłam miłośniczką wszystkiego, co czekoladowe, a pomysł połączenia bogatej, ciemnej czekolady z kremowym masłem orzechowym brzmiał jak stworzony dla siebie. Natychmiast zabrałam się za zbieranie składników i stosowanie się do instrukcji na karcie z przepisem. Kiedy babeczki piekły się w piekarniku, zapach czekolady napełnił powietrze, sprawiając że ciekła mi ślinka w oczekiwaniu.

Kiedy w końcu zadzwonił timer, wyjęłam babeczki z piekarnika i pozwoliłam im ostygnąć przed wypełnieniem je pysznym nadzieniem z masła orzechowego. Po pierwszym kęsie, przeniosłam się do świata wykwintnych smaków i tekstur, które tańczyły na moich kubkach smakowych. Połączenie bogatej czekolady i kremowego masła orzechowego było naprawdę stworzone dla nieba deserowego.

Nie mogłam się doczekać, aby podzielić się tą nowo odkrytą recepturą z moimi przyjaciółmi i rodziną. Zrobiłam porcję babeczek na moje kolejne spotkanie, i od razu stały się hitem. Wilgotne, czekoladowe ciasto idealnie komponowało się z gładkim, orzechowym nadzieniem, tworząc deser, który był nieodparty dla wszystkich, którzy go próbowali.

W miarę upływu lat, kontynuowałam przygotowywanie tych podwójnych ciemnych babeczek czekoladowych z nadzieniem z masła orzechowego na specjalne okazje i rodzinne spotkania. Za każdym razem, gdy robiłam porcję, przypominałam sobie to deszczowe niedzielne popołudnie, gdy pierwszy raz odkryłam tę recepturę, która stała się kluczowym elementem mojego repertuaru wypieków.

Z czasem zaczęłam modyfikować przepis, dodając odrobinę kawy espresso, aby wzmocnić smak czekolady, albo eksperymentując z różnymi rodzajami masła orzechowego do nadzienia. Każda modyfikacja przynosiła nowy akcent do klasycznej receptury, trzymając ją świeżą i ekscytującą za każdym razem, gdy piekłam kolejną porcję.

Gdy moi wnuczkowie dorastali, zaczęli interesować się gotowaniem i pieczeniem. Postanowiłam przekazać im recepturę na Podwójne ciemne babeczki czekoladowe z nadzieniem z masła orzechowego, wraz z historią mojego odkrycia jej tylu lat temu. Pokazałam im, jak mierzyć składniki, mieszać ciasto i wypełniać babeczki nadzieniem z masła orzechowego, tak jak ja robiłam tyle razy wcześniej.

Było mi bardzo miło widzieć, jak moi wnuczkowie kontynuowali tradycję pieczenia tych pysznych babeczek, tworząc własne wspomnienia w kuchni. Gdy dzielili się babeczkami ze swoimi przyjaciółmi i kolegami z klasy, wiedziałam, że receptura znalazła nowe pokolenie fanów, którzy będą kontynuować delektowanie się jej bogatymi i wykwintnymi smakami przez wiele lat.

I tak, historia Podwójnych ciemnych babeczek czekoladowych z nadzieniem z masła orzechowego żyje dalej, przechodząc z pokolenia na pokolenie, przynosząc radość i słodycz wszystkim, którzy mają przyjemność skosztować tej nieodpartej kombinacji czekolady i masła orzechowego. Jest to receptura, która ma szczególne miejsce w moim sercu, przypominając o prostych radościach znalezionych w domowym smakołyku, przygotowanym z miłością i podzielonym z bliskimi.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z maślanką | Przepisy Cathy | Przepisy z kakao | Przepisy na babeczki | Przepisy jajeczne | Przepisy z gęstą śmietaną | Przepisy z masłem orzechowym | Przepisy z półgorzką czekoladą | Przepisy z mąką pszenną |

Przepisy z tymi samymi składnikami

(7) Pączki