Ciasteczka świąteczne

Przepis na świąteczne ciasteczka cukrowe z Wielkiej Brytanii

Region / kultura: Wielka Brytania | Czas przygotowania: 2 godziny | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Świąteczne ciasteczka cukrowe to klasyczna przekąska idealna na każdą uroczystą okazję. Te ciasteczka nie tylko są pyszne, ale także świetnie się je przygotowuje i dekoruje z rodziną i przyjaciółmi.

Historia

Ciasteczka cukrowe są popularną przekąską od wieków, a przepisy na nie sięgają XVIII wieku. Te ciasteczka często były przygotowywane podczas świąt i wyjątkowych okazji, ponieważ są wszechstronne i można je formować i dekorować na różne sposoby.

Składniki

2,25 szklanki mąki uniwersalnej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,25 łyżeczki soli
0,75 szklanki masła lub margaryny (1,5 kostki), Rozpuszczone
1 szklanka cukru
1 Duże jajko
1 łyżka mleka
2 łyżeczki świeżo startej skórki cytrynowej lub ekstraktu z wanilii

Jak przygotować

1. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło i 0,75 szklanki cukru na lekką i puszystą masę za pomocą miksera na średniej prędkości. Dodaj jajko, mleko i skórkę cytrynową i dokładnie wymieszaj. Zmniejsz prędkość miksera i dodaj mieszankę mąki, mieszając tylko do połączenia składników. Uformuj ciasto w dysk, owiń je i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na całą noc.
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Natłuść i oprósz mąką dwie duże blachy do pieczenia ciastek. Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj połowę ciasta na grubość 0,13 cala (0,33 cm) za pomocą oprószonego wałka do ciasta. Pozostałe ciasto trzymaj w lodówce. Za pomocą oprószonej 3-calowej (7,5 cm) foremki do ciastek wycinaj ciasto na jak najwięcej ciastek i odłóż obcinane kawałki do ponownego rozwałkowania. Umieść ciastka na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstęp 1 cala (2,5 cm) między nimi. Jeśli chcesz, użyj słomki do picia lub szpikulca, aby zrobić otwór o średnicy 0,25 cala (0,6 cm) na górze każdego ciastka do zawieszenia. Posyp resztą 0,25 szklanki cukru na ciastkach.
Piecz, aż staną się złote, około 10 minut, obracając blachy do pieczenia między górną a dolną pozycją w piekarniku w połowie pieczenia. Za pomocą szerokiej szpatułki przenieś ciastka na kratki do całkowitego ostygnięcia.
Powtórz proces z pozostałym ciastem i odciętymi kawałkami.

Warianty

Dodaj łyżeczkę cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta, aby nadać mu ciepły i pikantny smak.
Użyj różnych aromatycznych ekstraktów, takich jak migdałowy lub miętowy, aby nadać klasycznemu przepisowi unikalny smak.
Udekoruj ciasteczka kolorowym lukrem, posypkami lub jadalnym brokatem, aby dodać im świątecznego uroku.

Notatki

Przygotowanie około 42 ciasteczek.
Każde ciasteczko: Około 76 kalorii, 1 g białka, 10 g węglowodanów, 4 g tłuszczu (2 g nasyconego), 14 mg cholesterolu, 66 mg sodu.
Przygotowanie: 30 minut
Pieczenie: 10 minut na partię

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciasto jest schłodzone przed rozwałkowaniem, ponieważ ułatwi to pracę i zapobiegnie rozpływaniu się ciasteczek w piekarniku.

- Użyj foremek w różnych kształtach, aby stworzyć zabawne i świąteczne wzory.

- Udekoruj ciasteczka kolorowym lukrem, posypkami lub jadalnym brokatem, aby dodać im świątecznego uroku.

Propozycje Podania

Świąteczne ciasteczka cukrowe doskonale sprawdzają się na przyjęciach świątecznych, wymianach ciastek lub jako słodka przekąska dla rodziny i przyjaciół.

Techniki Gotowania

Schłodź ciasto przed rozwałkowaniem, aby ułatwić pracę.

- Użyj foremek do ciastek, aby stworzyć zabawne i świąteczne kształty.

- Piecz ciasteczka aż do zrumienienia, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.

Substytuty Składników

Możesz użyć margaryny lub smalcu zamiast masła w tym przepisie.

- Jeśli nie masz ekstraktu waniliowego, możesz użyć ekstraktu migdałowego lub cytrynowego jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na świąteczne ciasteczka cukrowe z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem. Możesz także zamrozić upieczone ciasteczka na okres do 3 miesięcy.

Pomysły na Prezentację

Ułóż ciasteczka na świątecznym półmisku lub tacy i posyp je cukrem pudrem dla dekoracyjnego efektu. Możesz także zapakować ciasteczka w ozdobne pudełka lub torby, aby podarować jako prezenty.

Łączenie z innymi potrawami

Świąteczne ciasteczka cukrowe doskonale komponują się z filiżanką gorącej czekolady, kawy lub herbaty. Są także pyszne podane z gałką lodów waniliowych lub szklanką mleka.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj świąteczne ciasteczka cukrowe w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do 1 tygodnia. Możesz także zamrozić ciasteczka na okres do 3 miesięcy. Aby podgrzać, umieść ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 350°F na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja świątecznych ciasteczek cukrowych zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja świątecznych ciasteczek cukrowych zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja świątecznych ciasteczek cukrowych zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja świątecznych ciasteczek cukrowych zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Świąteczne ciasteczka cukrowe nie zawierają znaczących ilości witamin ani minerałów.

Alergen

Świąteczne ciasteczka cukrowe zawierają pszenicę, nabiał i jaja.

Podsumowanie

Świąteczne ciasteczka cukrowe to pyszna przekąska, która jest stosunkowo uboga w białko i bogata w węglowodany i tłuszcze. Najlepiej je spożywać umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Świąteczne ciasteczka cukrowe to klasyczna przekąska idealna na każdą uroczystą okazję. Te ciasteczka są łatwe w przygotowaniu i można je dekorować na różne sposoby, aby dostosować do swojego gustu. Ciesz się nimi z rodziną i przyjaciółmi podczas świątecznego sezonu!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie oczekiwania, które poczułam, gdy pierwszy raz odkryłam ten przepis na Świąteczne Ciasteczka Cukrowe. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną, chętną nauczyć się tajemnic kuchni od mojej własnej babci. Była mistrzynią kuchni, a ja spędzałam godziny obserwując, jak tworzyła pyszne dania od podstaw.

Pewnego dnia, gdy zbliżały się Święta Bożego Narodzenia, moja babcia ogłosiła, że będzie robić swoje słynne Świąteczne Ciasteczka Cukrowe. Patrzyłam szeroko otwartymi oczami, gdy zbierała składniki i zaczęła je mieszać w dużej misce. Zapach masła i cukru napełnił kuchnię, a ja ledwo mogłam powstrzymać swoje emocje.

Gdy rozwałkowała ciasto i pokroiła je w festywale kształty, moja babcia opowiedziała mi historię, jak nauczyła się robić te ciasteczka. Był to przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie w naszej rodzinie, pochodzący od dalekiego krewnego, który emigrował do Ameryki z Europy wiele lat temu.

Wyjaśniła, że każdy kształt ma specjalne znaczenie - choinka symbolizowała wieczne życie, gwiazda reprezentowała prowadzące światło sezonu świątecznego, a dzwonek był przypomnieniem, aby rozpowszechniać radość i radość dla wszystkich. Byłam zachwycona tradycją i historią tych prostych ciasteczek.

Gdy ciasteczka piekły się w piekarniku, słodki aromat napełnił powietrze i ledwo mogłam się doczekać, aby je spróbować. Kiedy wreszcie były gotowe, moja babcia pozwoliła mi pomóc jej udekorować je kolorowym lukrem i posypkami. Śmialiśmy się i rozmawialiśmy podczas pracy, tworząc piękne ciasteczka, które błyszczały i świeciły w świetle.

Gdy w końcu usiedliśmy, aby delektować się naszymi dziełami, wzięłam gryza Świątecznego Ciasteczka Cukrowego i natychmiast zostałam przeniesiona do świata magii i zdumienia. Masło rozpływało się na moim języku, a mogłam poczuć miłość i tradycję, która włożona została w każde ciasteczko.

Od tego momentu wiedziałam, że te Świąteczne Ciasteczka Cukrowe zawsze będą miały specjalne miejsce w moim sercu. Stały się one stałym elementem naszych świątecznych uroczystości, przypomnieniem o rodzinie, miłości i radości sezonu.

Przez lata kontynuowałam robienie tych ciastek dla mojej własnej rodziny i przyjaciół, przekazując tradycję i przepis na następne pokolenia. Za każdym razem, gdy piekę partię Świątecznych Ciasteczek Cukrowych, wypełniają mnie wspomnienia mojej babci i magia tamtego pierwszego Bożego Narodzenia, kiedy odkryłam radość pieczenia.

I tak, gdy mieszam razem masło, cukier i mąkę, czuję wdzięczność za dar tego przepisu i związek, jaki niesie ze sobą z moją przeszłością. Te Świąteczne Ciasteczka Cukrowe zawsze będą dla mnie czymś więcej niż tylko słodkim przysmakiem - są one symbolem miłości, tradycji i radości sezonu świątecznego.