Nowozelandzki sernik Kiwi

Przepis na nowozelandzki sernik z kiwi - łatwy i pyszny deser

Region / kultura: Nowa Zelandia | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 60 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Nowozelandzki sernik kiwi to pyszny i kremowy deser, który łączy kwaśny smak owocu kiwi z bogatym i dekadenckim nadzieniem sernikowym. Ten deser jest idealny na każdą okazję i z pewnością zrobi wrażenie na twojej rodzinie i przyjaciołach.

Historia

Przepis na nowozelandzki sernik kiwi to nowoczesna wariacja klasycznego przepisu na sernik. Dodatek owocu kiwi dodaje odświeżającego i tropikalnego smaku do tradycyjnego deseru. Ten przepis jest popularnym wyborem dla tych, którzy chcą dodać unikalnego i aromatycznego smaku do swojego menu deserów.

Składniki

Na spód:
0,5 szklanki kruszek z herbatników
0,25 szklanki cukru granulowanego
Na sernik:
0,5 funta (227 g) serka kremowego
0,25 łyżeczki solii
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
4 duże, lekko ubite jajka
1 szklanka cukru granulowanego
Na polewę:
1 szklanka śmietany kwaśnej
0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 obrane i pokrojone kiwi owoce
6 łyżek rozpuszczonego masła
2 łyżki mleka
3 łyżki cukru pudru

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Umieść kruszki w misce i dodaj masło (nie margarynę) oraz cukier.
Dobrze wymieszaj.
Wciśnij mieszankę na dno i częściowo po bokach natłuszczonej formy o średnicy 9 cali.
Równomiernie rozprowadź masę kruszkową po dnie.
Piecz przez 10 minut w rozgrzanym piekarniku.
Odstaw do ostygnięcia.
Na sernik, rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
W dużej misce ubij razem serka kremowego, mleko, sól i wanilię, aż składniki się dobrze połączą.
Dodaj jajka i cukier, kontynuuj ubijanie aż masa będzie lekka i kremowa.
Wlej masę do przygotowanego spodu i piecz przez 35 minut, aż lekko się zarumieni; sernik powinien być ścięty w środku.
Wyjmij sernik z piekarnika i ostudź przez 10 minut.
Przygotuj polewę, mieszając ze sobą śmietanę kwaśną, cukier i wanilię.
Rozprowadź polewę na wierzchu sernika.
Wstaw sernik z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut.
Odstudź do temperatury pokojowej, a następnie schłodź w lodówce.
Tuż przed podaniem udekoruj wierzch sernika plasterkami kiwi.

Warianty

Spróbuj użyć innych owoców, takich jak truskawki lub maliny, aby uzyskać inny profil smakowy.
Dodaj wirującą puree owocowe na wierzch sernika przed pieczeniem, aby dodać koloru i smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz serka śmietankowego o temperaturze pokojowej, aby uzyskać gładkie i kremowe nadzienie.

- Upewnij się, że skorupa ostygnie przed wypełnieniem, aby nie stała się mokra.

- Udekoruj sernik świeżymi plasterkami kiwi tuż przed podaniem, aby uzyskać piękną prezentację.

Propozycje Podania

Podawaj nowozelandzki sernik kiwi schłodzony z bitą śmietaną na wierzchu dla dodatkowej przyjemności.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że serka śmietankowego ubijesz na gładko, aby uniknąć grudek w nadzieniu.

- Piecz sernik w kąpieli wodnej, aby zapobiec pękaniu.

Substytuty Składników

Możesz użyć herbatników digestive zamiast ciastek graham dla skorupy.

- Jogurt grecki może być użyty zamiast kwaśnej śmietany na wierzchu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sernik nawet na 2 dni wcześniej i przechowywać go w lodówce do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj sernik świeżymi plasterkami kiwi i posyp go cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj nowozelandzki sernik kiwi z kieliszkiem szampana lub filiżanką gorącej herbaty dla wyjątkowego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały sernik w lodówce do 3 dni. Pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

320

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 32g

- Błonnik pokarmowy: 1g

- Cukry: 26g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 18g

- Tłuszcze nasycone: 10g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 5g

Witaminy i minerały

Witamina A: 15%

- Witamina C: 30%

- Wapń: 6%

- Żelazo: 4%

Alergen

Zawiera nabiał i jaja

Podsumowanie

Ten nowozelandzki sernik kiwi to bogaty i wykwintny deser, który jest wysoki w węglowodany i tłuszcze. Jest także dobrym źródłem białka i dostarcza znaczną ilość witamin A i C.

Podsumowanie

Nowozelandzki sernik kiwi to pyszny i wykwintny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki swojemu kremowemu nadzieniu i kwaśnemu kiwi na wierzchu, ten deser z pewnością zrobi furorę wśród twojej rodziny i przyjaciół. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, natychmiast mnie przyciągnął. Żywy zielony kolor owoców kiwi połączony z kremową konsystencją sernika wyglądał absolutnie pysznie. Wiedziałem, że muszę się nauczyć, jak to zrobić.

Zawsze pasjonowałem się gotowaniem, od kiedy byłem małą dziewczynką i obserwowałem moją babcię gotującą posiłki w kuchni. Zawsze opowiadała mi historie o tym, skąd poznała każdy przepis i związane z nimi wspomnienia. Kochałam słuchać o różnych składnikach i technikach używanych w gotowaniu i zawsze chciałam dowiedzieć się więcej.

Kiedy natrafiłam na przepis na Nowozelandzki Sernik z Kiwi, wiedziałam, że będzie to wyzwanie. Nigdy wcześniej nie pracowałam z owocem kiwi, i zaintrygował mnie pomysł jego wykorzystania w deserze. Postanowiłam więc znaleźć kogoś, kto potrafiłby mnie nauczyć, jak go zrobić.

Na szczęście miałam przyjaciela, który niedawno wrócił z podróży do Nowej Zelandii i spróbował słynnego Sernika z Kiwi podczas pobytu tam. Zachwycał się, jak pyszny był i jak chciałby móc odtworzyć go w domu. Wiedziałam, że jest idealną osobą, która mi pomoże się nauczyć, jak go zrobić.

Umówiliśmy się na wspólne spotkanie i przygotowanie Sernika z Kiwi. Gdy zbieraliśmy składniki i zaczynaliśmy przygotowywać spód, mój przyjaciel opowiedział mi historię, jak odkrył ten przepis w przytulnej kawiarence w Auckland. Szef kuchni uprzejmie podzielił się przepisem z nią, i od tamtej pory czekała, aby go wypróbować.

Uważnie słuchałem, gdy wyjaśniała proces przygotowania sernika, od zmieszania serka i cukru, po dodanie ubitej śmietany i pokrojonych owoców kiwi. Byłem zdumiony, jak prosty, a jednocześnie wyrafinowany, jest ten przepis. Wymagał precyzji i cierpliwości, dwóch cech, na które zawsze miałem dumę w kuchni.

Gdy włożyliśmy sernik do piekarnika, mój przyjaciel opowiadał mi o swoich przygodach w Nowej Zelandii. Opisywał zapierające dech w piersiach krajobrazy, przyjaznych ludzi i niesamowite jedzenie, które jadła podczas podróży. Prawie czułem smak świeżych owoców morza i ziemistych win, gdy mówiła.

Gdy sernik w końcu był gotowy, pozwoliliśmy mu ostygnąć przed pokrojeniem. Kremowa konsystencja nadzienia pięknie kontrastowała z kwasowością owoców kiwi, tworząc doskonałą równowagę smaków. Wziąłem kęs, zamknąłem oczy i delektowałem się smakiem Nowej Zelandii w każdym kęsie.

Od tego dnia Nowozelandzki Sernik z Kiwi stał się stałym elementem mojego repertuaru przepisów. Robiłam go na spotkania rodzinne, przyjęcia i specjalne okazje. Za każdym razem przypominał mi ten dzień w kuchni z moim przyjacielem, ucząc się, jak zrobić ten pyszny deser.

Przez lata dzieliłem się przepisem z wieloma przyjaciółmi i członkami rodziny, przekazując tradycję robienia Nowozelandzkiego Sernika z Kiwi. Za każdym razem, gdy go przygotowuję, jestem przenoszony z powrotem do tego momentu odkrycia i przyjaźni w kuchni, otoczony aromatami serka, cukru i owoców kiwi.

Jestem wdzięczna za doświadczenia i ludzi, którzy mnie zainspirowali do gotowania i tworzenia w kuchni. Nowozelandzki Sernik z Kiwi zajmuje szczególne miejsce w moim sercu, nie tylko za jego pyszny smak, ale za wspomnienia i historie, które są z nim związane. Gotowanie to nie tylko podążanie za przepisem; to dzielenie się miłością, radością i łączenie się z innymi. I to jest coś, co zawsze będę cenić.