Ciasteczka z klonowym syropem i rodzynkami

Przepis na ciasteczka z klonem i rodzynkami z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 12 minut | Porcje: 24 ciasteczka

Wprowadzenie

Ciasteczka z klonowym syropem i rodzynkami

Ciasteczka z klonowymi rodzynek to pyszna i słodka przekąska, idealna na każdą okazję. Te ciasteczka są pełne ciepłych smaków klonu i przyprawy do ciasta dyniowego, wraz z żującą teksturą rodzynek i chrupiących orzechów włoskich. Lukier na wierzchu dodaje dodatkowej warstwy słodyczy, która sprawia, że te ciasteczka są nieodparte.

Historia

Połączenie klonu i rodzynek w ciasteczkach to klasyczne połączenie smaków, które cieszy się od pokoleń. Dodatek przyprawy do ciasta dyniowego dodaje unikalnego smaku do tego tradycyjnego przepisu, nadając mu ciepły i kojący profil smakowy idealny na jesień.

Składniki

2.25 szklanki mąki uniwersalnej
1 szklanka cukru granulowanego
0.75 szklanki masła, rozpuszczonego
0.75 szklanki musu jabłkowego
1 jajko
1 łyżeczka przyprawy dyniowej
0.5 łyżeczki sody oczyszczonej
0.5 łyżeczki soli
1 szklanka rodzynki
0.5 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Frosting

4 szklanki cukru pudru
0.5 szklanki masła, rozpuszczonego
3 do 4 łyżek mleka
0.5 łyżeczki ekstraktu z klonu
rodzynki

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F i natłuść blachy do ciastek.
W dużej misce miksera połącz mąkę, cukier, masło, mus jabłkowy, jajko, przyprawę dyniową, sodę oczyszczoną i sól.
Ubij na niskiej prędkości, często zeskrobując boki miski, przez 2 do 3 minut, aż składniki się dobrze połączą.
Dodaj rodzynki i orzechy.
Na natłuszczonej blasze do ciastek układaj łyżeczkami porcje ciasta oddzielone od siebie o 2 cali.
Piecz przez 10 do 12 minut, aż lekko się zrumienią.
Natychmiast po wyjęciu z piekarnika przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Do przygotowania lukru, w małej misce miksera połącz cukier puder, masło, mleko i ekstrakt klonowy.
Ubij na średniej prędkości, często zeskrobując boki miski, przez 3 do 4 minut, aż masa będzie lekka i puszysta.
Rozprowadź lukier na ostudzonych ciastkach.
Na środku każdego ciastka umieść 2 rodzynki.
Smacznego.

Warianty

Zamiast rodzynek można użyć suszonych żurawin lub posiekanych suszonych moreli dla innego profilu smakowego.
Omituj orzechy włoskie dla wersji bez orzechów tych ciasteczek.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że masło i cukier są zmiksowane razem aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji, aby zapewnić delikatne ciasteczka.

- Upewnij się, że nie mieszasz zbyt długo ciasta po dodaniu mąki, aby zapobiec twardym ciasteczkom.

- Dla bardziej miękkich ciasteczek, lekko je niedopiekaj i pozostaw na blasze do schłodzenia przez kilka minut przed przeniesieniem na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Propozycje Podania

Rozkoszuj się tymi ciasteczkami z klonowymi rodzynek z szklanką zimnego mleka lub gorącą filiżanką herbaty na kojącą przekąskę.

Techniki Gotowania

Mieszanie masła i cukru razem aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji to ważna technika tworzenia delikatnych ciasteczek.

Substytuty Składników

Możesz użyć oleju roślinnego lub oleju kokosowego zamiast masła.

- Jeśli nie masz przyprawy do ciasta dyniowego, możesz użyć kombinacji cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na ciasteczka z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż ciasteczka na półmisku i posyp je cukrem pudrem dla świątecznego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz te ciasteczka z klonowymi rodzynek z gorącą filiżanką kawy na pyszną popołudniową przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść je w piekarniku nagrzanym do 350°F na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ciasteczek z klonowymi rodzynek zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ciasteczek z klonowymi rodzynek zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ciasteczek z klonowymi rodzynek zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ciasteczek z klonowymi rodzynek zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ciasteczka z klonowymi rodzynek są dobrym źródłem żelaza i witaminy E.

Alergen

Ciasteczka z klonowymi rodzynek zawierają pszenicę, jajka i orzechy.

Podsumowanie

Ciasteczka z klonowymi rodzynek to pyszna przekąska, która jest stosunkowo bogata w węglowodany i tłuszcze, ale zawiera także niektóre niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Ciasteczka z klonowymi rodzynek to pyszna i kojąca przekąska, idealna na każdą okazję. Z ciepłymi smakami klonu i przyprawy do ciasta dyniowego, żującymi rodzynek i chrupiącymi orzechami włoskimi, te ciasteczka z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Rozkoszuj się nimi z szklanką mleka lub filiżanką herbaty na pyszną przekąskę.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułam, gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na Ciasteczka z Klonowym Syropem i Rodzynkami. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką, chcącą poznać tajniki kuchni od swojej babci. Była mistrzynią w sztuce gotowania i pieczenia, i spędzałam przy niej godziny, wchłaniając całą wiedzę, jaką miała do zaoferowania.

Pewnego deszczowego popołudnia, gdy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, moja babcia wyciągnęła ze swojej szafki stary, zniszczony książkę kucharską. Przewertowała strony, aż natrafiła na przepis, który przykuł jej uwagę. Był to przepis na Ciasteczka z Klonowym Syropem i Rodzynkami, słodki przysmak, którego nigdy wcześniej nie robiła.

Gdy czytała składniki i instrukcje, uśmiech rozjaśnił jej twarz. "To wygląda na pyszny przepis" - powiedziała, a jej oczy błyszczały z podekscytowania. "Czy chciałabyś mi pomóc go zrobić, droga?"

Radośnie kiwnęłam głową, podekscytowana możliwością nauki nowego przepisu. Razem zebraliśmy składniki - mąkę, cukier, masło, syrop klonowy, rodzynki i kilka innych prostych składników. Moja babcia prowadziła mnie przez każdy krok, ucząc mnie ważności dokładnego odmierzania i ostrożnego mieszania składników.

Gdy ciasteczka piekły się w piekarniku, słodki zapach klonu i rodzinek wypełnił kuchnię. Moja babcia i ja usiadłyśmy przy stole, popijając herbatę, z niecierpliwością oczekując na moment, gdy będziemy mogły skosztować naszego dzieła.

Gdy wreszcie dzwonek od piekarnika zadzwonił, spieszyłyśmy się do niego i wyjęłyśmy blachę z złoconymi ciasteczkami. Były ciepłe i miękkie, z dokładnie odpowiednią ilością słodyczy. Wzięłam kęs i zamknęłam oczy, delektując się pysznymi smakami, które tańczyły na moim języku.

Moja babcia uśmiechnęła się do mnie, oczy jej błyszczały z dumy. "Zrobiłaś wspaniałą robotę, droga" - powiedziała. "Te ciasteczka są absolutnie pyszne."

Od tego momentu Ciasteczka z Klonowym Syropem i Rodzynkami stały się stałym elementem w naszym domu. Zawsze gdy mieliśmy gości lub chcieliśmy poczęstować się słodkim przysmakiem, robiliśmy partię tych wyśmienitych smakołyków. Moja babcia zawsze mówiła, że tajnym składnikiem było miłość - miłość i troska, które wkładałyśmy w każdą partię, którą robiłyśmy razem.

Przez lata kontynuowałam robienie Ciasteczek z Klonowym Syropem i Rodzynkami, przekazując przepis moim własnym dzieciom i wnukom. Za każdym razem, gdy piekę partię, przypominam sobie tamto deszczowe popołudnie w kuchni mojej babci, gdzie po raz pierwszy nauczyłam się sztuki pieczenia i radości dzielenia się pysznym jedzeniem z bliskimi.

Teraz, siedząc tutaj z moimi wnukami wokół mnie, nie mogę nie być wdzięczna za wspomnienia i tradycje, które zostały przekazane przez pokolenia. Proste wspólne pieczenie ciastek stworzyło więzi, które przetrwają wiecznie, i zawsze będę wdzięczna za nauki, jakie moja babcia mi przekazała te wszystkie lata temu.

Więc jeśli kiedykolwiek poczujesz ochotę na słodki i kojący przysmak, zachęcam Cię do spróbowania swoich sił w robieniu Ciasteczek z Klonowym Syropem i Rodzynkami. Niech aromat klonu i rodzinek wypełni Twoją kuchnię, i pałaszuj każdy kęs z wiedzą, że kontynuujesz tradycję, która trwa przez pokolenia. A kto wie - być może kiedyś Twoje własne wnuki zasiądą wokół Ciebie, chcąc nauczyć się tajemnic kuchni i tworzyć nowe wspomnienia.