Ciasteczka z podwójną czekoladą i pocałunkiem

Przepis na podwójne ciasteczka Kiss z podwójną czekoladą z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 1 godzina | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 36

Wprowadzenie

Ciasteczka z podwójną czekoladą i pocałunkiem

Ciasteczka Double-chocolate Kiss to pyszna i rozkoszna przekąska, która łączy bogate smaki czekolady z słodkim zaskoczeniem w postaci Hershey's Kiss w środku. Te ciasteczka są idealne dla miłośników czekolady i stanowią doskonałe uzupełnienie każdej świątecznej tacy z ciasteczkami lub stołu deserowego.

Historia

Przepis na ciasteczka Double-chocolate Kiss to nowoczesna wariacja klasycznego przepisu na ciasteczka czekoladowe. Dodanie Hershey's Kiss w środku dodaje tym ciasteczkom zabawnego i świątecznego akcentu, co sprawia, że są one popularnym wyborem podczas pieczenia świątecznego. Ten przepis stał się ulubionym wśród domowych piekarzy i często jest dzielony z przyjaciółmi i rodziną podczas sezonu świątecznego.

Składniki

36 czekoladek Hershey's Kisses czekolady lub czekoladek Hershey's Hugs czekolady
0,5 szklanki (1 patyczek) masła lub margaryny, rozpuszczonego
1 szklanka cukru
1 jajko
1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1,5 szklanki mąki uniwersalnej
0,33 szklanki Hershey's kakao
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,25 łyżeczki soli
0,25 szklanki mleka
1 puszka (16 oz (454 g)) waniliowego gotowego do rozprowadzenia lukru (lub własnego)

Lukier waniliowy

1,5 szklanki cukru pudru
2 łyżki mleka
1 łyżka smalcu
0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
Zdejmij opakowania z czekoladek Hershey's Kisses.
W dużej misce ubij masło, cukier, jajko i wanilię, aż składniki się dobrze połączą.
Dodaj mąkę, kakao Hershey's, sodę oczyszczoną i sól na przemian z mlekiem, ubijając, aż składniki się dobrze połączą.
Przykryj ciasto i włóż je do lodówki na około 1 godzinę lub aż stwardnieje na tyle, by można je było formować.
Uformuj kulki o średnicy 1 cala i umieść je na nieosmarowanej blasze do pieczenia.
Piecz przez 8 do 10 minut lub aż się ustaną.
Pozwól ciastkom ostygnąć przez 1 minutę, następnie usuń je z blachy i przenieś na kratkę do ostygnięcia.
Pozwól ciastkom całkowicie ostygnąć.
Nałóż lukier na ciastka, pozostawiając 0,5-calowy nieposmarowany brzeg na zewnętrznym obwodzie.
Umieść czekoladkę Hershey's Kisses na środku każdego ciastka.

Lukier waniliowy

W małej misce połącz cukier puder, mleko, smalec i ekstrakt z wanilii.
Ubij mieszankę, aż osiągnie konsystencję do smarowania.

Warianty

Spróbuj użyć różnych smaków Hershey's Kisses, takich jak karmelowy lub miętowy, aby nadać temu przepisowi ciekawy smak.
Dodaj posiekane orzechy lub suszone owoce do ciasta na ciasteczka, aby dodać tekstury i smaku.
Polij roztopioną czekoladą lub sosem karmelowym wierzch ciasteczek, aby dodać im dodatkowego luksusowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciasto na ciasteczka jest schłodzone przed uformowaniem kul. Pomoże to w utwardzeniu ciasta i ułatwi jego formowanie.

- Upewnij się, że zostawiasz mały nieoszczędzony brzeg wokół zewnętrznej krawędzi ciasteczka podczas rozprowadzania lukru. Zapobiegnie to wylewaniu się lukru poza boki.

- Pozwól ciasteczkom ostygnąć całkowicie przed dodaniem Hershey's Kiss na wierzch. Zapewni to, że czekolada pozostanie na miejscu i nie rozpuści się zbyt szybko.

Propozycje Podania

Ciasteczka Double-chocolate Kiss najlepiej smakują z szklanką zimnego mleka lub gorącą filiżanką kawy. Stanowią także doskonałe uzupełnienie świątecznej tacy z ciasteczkami lub stołu deserowego.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed pieczeniem ciasteczek, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Użyj łyżki do lodów lub łyżki do odmierzania ciasta, aby uzyskać równomiernie wielkości ciasteczek.

- Obróć blachę z ciasteczkami w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne upieczenie ciasteczek.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz Hershey's Kisses, możesz użyć dowolnego rodzaju czekoladowego cukierka lub czekoladowych wiórków jako substytutu.

- Możesz użyć masła zamiast margaryny w tym przepisie, aby uzyskać bogatszy smak.

- Jeśli nie masz lukru waniliowego, możesz zrobić prosty lukier, mieszając cukier puder z mlekiem aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na ciasteczka z wyprzedzeniem i schłodzić je przez maksymalnie 24 godziny przed pieczeniem. Możesz także zamrozić upieczone ciasteczka na maksymalnie 3 miesiące.

Pomysły na Prezentację

Ułóż ciasteczka Double-chocolate Kiss na festywnej tacy lub półmisku na ciasteczka dla pięknego efektu. Możesz także posypać cukrem pudrem lub kakao na wierzch ciasteczek dla dekoracyjnego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Ciasteczka Double-chocolate Kiss dobrze komponują się z różnymi napojami, takimi jak mleko, kawa lub gorąca czekolada. Pasują także do gałki lodów waniliowych jako dekadencki deser.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ciasteczka Double-chocolate Kiss w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 1 tydzień. Możesz także zamrozić ciasteczka na maksymalnie 3 miesiące. Aby podgrzać, po prostu podgrzej ciasteczka w mikrofalówce przez kilka sekund, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ciasteczek Double-chocolate Kiss zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ciasteczek Double-chocolate Kiss zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ciasteczek Double-chocolate Kiss zawiera około 6 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ciasteczek Double-chocolate Kiss zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ciasteczka Double-chocolate Kiss nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Ciasteczka Double-chocolate Kiss zawierają nabiał, jajka i pszenicę.

Podsumowanie

Ciasteczka Double-chocolate Kiss to słodka i rozkoszna przekąska, która najlepiej smakuje w umiarkowanych ilościach ze względu na ich wysoką zawartość cukru i tłuszczu.

Podsumowanie

Ciasteczka Double-chocolate Kiss to pyszna i rozkoszna przekąska, idealna dla miłośników czekolady. Z bogatym czekoladowym ciastem i słodkim Hershey's Kiss w środku, te ciasteczka z pewnością będą hitem na każdym świątecznym spotkaniu lub stole deserowym. Rozkoszuj się nimi z szklanką mleka lub gorącą filiżanką kawy dla wyjątkowej przyjemności.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułam, gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na podwójne czekoladowe ciasteczka Kiss. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną, spragnioną nauki sztuki gotowania od mojej matki. Miała ona skarbnicę przepisów przekazanych z pokolenia na pokolenie, pełnych pysznych smaków i tajnych technik.

Pewnego popołudnia letniego, gdy słońce zachodziło, a kuchnia była napełniona ciepłym blaskiem zanikającego światła, moja matka wyciągnęła ze szafki stary, podarty książkę kucharską. Z błyskiem w oku, powiedziała mi, że tego dnia spróbujemy czegoś nowego - przepisu na podwójne czekoladowe ciasteczka Kiss.

Gdy zaczęła zbierać składniki, patrzyłam z zachwytem, gdy poruszała się po kuchni z gracją i precyzją. Zmierzyła mąkę, cukier i kakao, dodała masło, jajka i wanilię. Ale to, co najbardziej przykuło moją uwagę, to torba czekoladowych pocałunków leżących na blacie, czekających na włączenie się do ciasta ciasteczkowego.

Gdy moja matka mieszała i zagniatała ciasto, opowiedziała mi historię tego specjalnego przepisu. Wyjaśniła, jak kilka lat temu natrafiła na niego, gdy odwiedzała swoją ciotkę w małym, odległym miasteczku. Jej ciotka była znana ze swoich umiejętności wypieku, i podzieliła się tym przepisem z moją matką jako specjalnym prezentem.

Przy każdym kroku przepisu czułam jak w sobie buduje się ekscytacja. Nie mogłam doczekać się degustacji końcowego produktu, aby doświadczyć bogatych smaków czekolady i słodkiego zaskoczenia ukrytego pocałunku w każdym ciasteczku.

Gdy ciasto zostało uformowane w małe kulki i umieszczone na blasze do pieczenia, moja matka delikatnie wcisnęła czekoladowy pocałunek w środek każdego z nich. Gdy wsunęła tacę do piekarnika, zapach ciepłej czekolady napełnił powietrze, sprawiając, że ciekła mi ślinka w oczekiwaniu.

Gdy ciasteczka wreszcie się upiekły, moja matka wyjęła je z piekarnika i umieściła na kratce, aby ostygły. Czekoladowe pocałunki delikatnie się rozpuściły, tworząc klejący środek, który wydobywał się z każdym kęsem. Nie mogłam się oprzeć, by sięgnąć po jedno i ugryźć, delektując się pysznym połączeniem bogatej czekolady i słodkiego pocałunku.

Od tego dnia podwójne czekoladowe ciasteczka Kiss stały się stałym elementem w naszym domu. Zawsze gdy mieliśmy gości lub chcieliśmy świętować specjalną okazję, moja matka piekła partię tych pysznych przysmaków. Za każdym razem, patrzyłam na nią z podziwem, ucząc się od niej umiejętności i wiedzy w kuchni.

W miarę upływu lat, zaczęłam piec podwójne czekoladowe ciasteczka Kiss sama, używając tego samego przepisu, który został mi przekazany przez moją matkę. Wspominałam tamto popołudnie letnie, gdy po raz pierwszy zobaczyłam przepis i poczułam uczucie zdumienia i ekscytacji na myśl o możliwościach, jakie niesie.

Teraz, siedząc w mojej własnej kuchni, otoczona aromatem czekolady i wanilii, nie mogę nie czuć wdzięczności za wszystkie przepisy i lekcje gotowania, które moja matka ze mną podzieliła przez lata. Każde danie opowiada historię, łączącą nas z przeszłością oraz przypominającą o miłości i trosce, jakie wkładamy w domowe posiłki.

I tak więc, gdy biorę kęs świeżo upieczonych podwójnych czekoladowych ciasteczek Kiss, zamykam oczy i wspominam to uczucie zdumienia, które poczułam wiele lat temu. To uczucie pozostało ze mną, prowadząc mnie przez wzloty i upadki życia, i przypominając mi o radości, jaką niesie ze sobą tworzenie czegoś pysznego do podzielenia się z innymi.