Niskotłuszczowe ciasteczka owsiane z jabłkami i rodzynkami

Przepis na niskotłuszczowe ciasteczka owsiane z musem jabłkowym i rodzynkami | USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 12 minut | Porcje: 24 ciasteczka

Wprowadzenie

Niskotłuszczowe ciasteczka owsiane z jabłkami i rodzynkami

Te niskotłuszczowe ciasteczka owsiane z jabłkowym musem i rodzynkami to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych ciasteczek owsianych z rodzynkami. Pełne smaku i tekstury, te ciasteczka są idealne na bezwinną przekąskę.

Historia

Ciasteczka owsiane z rodzynkami od lat cieszą się popularnością, znane z żującej konsystencji i słodkiego smaku. Ta niskotłuszczowa wersja klasycznego przepisu zawiera niesłodzony mus jabłkowy, aby zmniejszyć ilość potrzebnego masła, co czyni je zdrowszą opcją dla tych, którzy chcą się delektować bez wyrzutów sumienia.

Składniki

warzywo spray do smażenia
1 szklanka mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
2 łyżki masła
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki cukru brązowego
0,25 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1,33 szklanki płatków owsianych
0,5 szklanki rodzynki

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
Lekko natłuść dwa blaszki do pieczenia sprayem do smażenia.
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Za pomocą miksera utrzyj masło, cukier i cukier brązowy na gładką masę, około 1 minuty.
Dodaj mus jabłkowy, jajko i ekstrakt z wanilii do masy masła i wymieszaj, aż składniki się dobrze połączą, około 2 minut.
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do masy jabłkowej i dokładnie wymieszaj.
Zdejmij miskę z miksera i dodaj płatki owsiane i rodzynki.
Na przygotowane blaszki do pieczenia nakładaj zaokrąglone łyżeczki ciasta, rozstawiając je około dwóch cali od siebie.
Piec przez około 10-12 minut, aż ciasteczka będą lekko złociste.
Wyjmij blaszki z piekarnika i pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na kratce przez 5 minut.
Przenieś ciasteczka na kratkę do ostygnięcia i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia.
Ciasteczka można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie dwa tygodnie.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub suszone żurawiny dla dodatkowej tekstury i smaku.
Zamień rodzynki na kawałki czekolady dla słodszej nuty.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz niesłodzonego musu jabłkowego, aby zachować niską zawartość dodanego cukru.

- Ubijanie masła i cukrów razem aż do uzyskania gładkiej konsystencji pomoże stworzyć lekkie i puszyste ciasteczka.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta po dodaniu mąki, aby uniknąć twardych ciasteczek.

- Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez kilka minut przed przeniesieniem ich na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Propozycje Podania

Skosztuj tych ciasteczek z szklanką zimnego mleka lub gorącą filiżanką herbaty na pocieszającą przekąskę.

Techniki Gotowania

Ubijanie masła i cukrów razem aż do uzyskania gładkiej konsystencji pomoże stworzyć lekkie i puszyste ciasteczka.

Substytuty Składników

Zamień masło na alternatywę roślinną dla opcji bez nabiału.

- Użyj mąki bezglutenowej, aby zrobić te ciasteczka bezglutenowe.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te ciasteczka można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie dwa tygodnie.

Pomysły na Prezentację

Ułóż ciasteczka na dekoracyjnym talerzu lub półmisku dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podaj te ciasteczka z gałką lodów waniliowych na pyszny deser.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie dwa tygodnie. Aby podgrzać, umieść ciasteczka w nagrzanym piekarniku o temperaturze 350°F (177°C) przez kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych niskotłuszczowych ciasteczek owsianych z jabłkowym musem i rodzynkami zawiera około 22 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 3 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 1 grama białka.

Witaminy i minerały

Te ciasteczka są dobrym źródłem żelaza i wapnia, dostarczając około 2% dziennej zalecanej dawki każdego składnika odżywczego w porcji.

Alergen

Te ciasteczka zawierają pszenicę, jajka i nabiał.

Podsumowanie

Te niskotłuszczowe ciasteczka owsiane z jabłkowym musem i rodzynkami stanowią mniej tłustą alternatywę dla tradycyjnych ciasteczek owsianych z rodzynkami, co czyni je zdrowszą opcją dla tych, którzy chcą zaspokoić swoje łaknienie słodyczy.

Podsumowanie

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu mnie przyciągnął. Był to deszczowy popołudnie, przeglądałem stary książkę kucharską, którą znalazłem na wyprzedaży. Jak tylko zobaczyłem składniki do niskotłuszczowych ciasteczek owsianych z jabłkami i rodzynkami, wiedziałem, że muszę je wypróbować.

Pamiętam pierwszy raz, gdy upiekłem te ciasteczka, było to jakby wczoraj. Zbierałem wszystkie niezbędne składniki - płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą, mus jabłkowy, rodzynki i kilka innych prostych produktów z kuchni. Gdy zaczynałem mieszać wszystko razem, wypełniła się kuchnia ciepłym, kojącym zapachem cynamonu i gałki muszkatołowej.

Przypomniałem sobie pierwszy raz, gdy nauczyłem się gotować. To była moja mama, która nauczyła mnie podstaw, pokazując mi jak mierzyć składniki i mieszać je razem. Przez lata doskonaliłem swoje umiejętności w kuchni, eksperymentując z różnymi przepisami i technikami. Ale ten konkretny przepis miał coś specjalnego, co przemówiło do mnie.

Gdy ciasteczka były w piekarniku, nie mogłem się doczekać, aby spróbować skończonego produktu. Kiedy wreszcie wziąłem gryz, byłam zachwycony pyszną kombinacją smaków. Słodkość rodzinek, żwawość płatków owsianych i delikatny posmak jabłka wszystko razem doskonale współgrało.

Wiedziałem, że natrafiłem na zwycięski przepis, jeden który będę pielęgnował i przekażę kolejnym pokoleniom. Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi, wiedząc, że pokochają go tak samo jak ja.

W kolejnych dniach piekłem raz po raz te ciasteczka, doskonaląc przepis i czyniąc go swoim. Eksperymentowałem z różnymi rodzajami musu jabłkowego, dodając odrobinkę ekstraktu waniliowego dla dodatkowego smaku. Nawet próbowałem zastąpić nieco cukru miodem, tworząc nieco zdrowszą wersję ciasteczek.

Gdy piekłem i dzieliłem się tymi ciasteczkami z bliskimi, zacząłem myśleć o wszystkich przepisach, które zgromadziłem przez lata. Każdy z nich miał swoje specjalne wspomnienie, historię do opowiedzenia. Niektóre zostały przekazane przeze mnie z własnej matki, podczas gdy inne zostały podzielone ze mną przez przyjaciół i sąsiadów.

Przypomniałem sobie czas, gdy nauczyłem się robić słynne kurze pieczone mojej babci, wypełnione miękkimi kawałkami kurczaka i aromatycznymi warzywami. Lub przepis na domowy chleb, którego nauczyła mnie droga przyjaciółka, cierpliwie pokazując mi, jak ugniatać ciasto aż będzie odpowiednie.

Każdy przepis był jak kawałek historii, łącznik z przeszłością łączący mnie z ludźmi i miejscami, które ukształtowały moje życie. I w miarę jak kontynuowałem gotowanie i pieczenie, zdałem sobie sprawę, że dzielenie się tymi przepisami z innymi było sposobem na zachowanie tych wspomnień przy życiu.

Więc teraz, gdy siedzę tutaj w mojej przytulnej kuchni, mieszając świeżą porcję niskotłuszczowych ciasteczek owsianych z jabłkami i rodzynkami, nie mogę nie odczuwać wdzięczności za wszystkie przepisy, które pojawiły się w moim życiu. Przyniosły mi radość, pociechę i poczucie łączności z otaczającym mnie światem.

I gdy biorę gryz z ciepłego, żwawego ciasteczka, wiem, że będę kontynuować gotowanie i pieczenie tak długo, jak tylko będę mógł. Ponieważ każdy przepis to więcej niż tylko lista składników - to historia czekająca na opowiedzenie, wspomnienie czekające na stworzenie.