Ciasteczka o wysokiej zawartości błonnika

Przepis na ciasteczka o wysokiej zawartości błonnika z Persji: Otręby owsiane, płatki owsiane, płatki z błonnikiem, rodzynki i orzechy włoskie

Region / kultura: Persja | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 12-14 minut | Porcje: 24 ciasteczka

Wprowadzenie

Te ciasteczka o wysokiej zawartości błonnika to pyszna i pożywna przekąska, idealna na przekąskę lub deser. Zawierają otręby owsiane, płatki owsiane, płatki zbożowe Fiber One i płatki owsiane, które zaspokoją Twoją ochotę na słodkie, zapewniając jednocześnie dobrze przyswajalne błonnik.

Historia

Ciasteczka o wysokiej zawartości błonnika od dawna cieszą się popularnością wśród osób dbających o zdrowie i zwiększających spożycie błonnika. Ten przepis łączy różnorodne składniki bogate w błonnik, tworząc smaczne i satysfakcjonujące ciasteczka idealne na każdą okazję.

Składniki

1 szklanka otrąb owsianych
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka płatków z błonnikiem
1 szklanka płatków owsianych Kellog's
1 szklanka rodzynków bez pestek
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
0,75 szklanki cukru
0,75 szklanki cukru brązowego
1 szklanka margaryny (2 kostki)
2 duże białka jajek
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
0,5 szklanki wody o temperaturze pokojowej

Jak przygotować

Umieść otręby owsiane, płatki owsiane, płatki z błonnikiem, płatki owsiane Kellog's, rodzynki i orzechy włoskie w misce.
Delikatnie wymieszaj i odstaw na bok.
Umieść cukry i margarynę w misce i mieszaj na średniej prędkości, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj białka jajek i ekstrakt z wanilii i delikatnie wymieszaj, skrobując miskę przed i po dodaniu białek jajek.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, i wymieszaj na niskiej prędkości przez około 0,5 minuty, aby dobrze połączyć składniki.
Dodaj mieszankę mąki i wody do masy cukrowej i mieszaj na średniej prędkości tylko do momentu, aż mąka będzie zwilżona.
Dodaj mieszankę otrąb i mieszaj na średniej prędkości, aż składniki dobrze się połączą.
Na blasze do pieczenia, którą posmarowano olejem lub wyłożono folią aluminiową, nakładaj łyżką stołową porcje ciasta.
Piec w temperaturze 375°F (191°C) przez 12 - 14 minut, aż lekko się zrumienią.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 1 minutę.
Przenieś ciasteczka na kratkę i ostudź do temperatury pokojowej.

Warianty

Dodaj czekoladowe wiórki lub suszone żurawiny dla innego smaku.
Zamień orzechy włoskie na migdały lub pekany dla innego orzechowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że składniki są dobrze wymieszane, aby ciasteczka miały jednolitą konsystencję.

- Uważaj, aby nie przemieszać ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować twardymi ciasteczkami.

- Dla bardziej żującego ciasteczka, lekko nieco je podpiecz i pozostaw na blasze do ostygnięcia przez kilka minut przed przeniesieniem na kratkę do schładzania.

Propozycje Podania

Te ciasteczka są idealne do spożycia z szklanką mleka lub filiżanką herbaty.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że składniki są dobrze wymieszane, aby ciasteczka miały jednolitą konsystencję.

- Nakładaj łyżką stołową porcje ciasta na blachę, aby zapewnić równomierne pieczenie.

Substytuty Składników

Możesz zamienić rodzynki na suszone morele lub żurawinę.

- Możesz zamienić orzechy włoskie na migdały lub pekany.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku przez tydzień.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te ciasteczka na półmisku posypane cukrem pudrem dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Te ciasteczka świetnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj te ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Aby podgrzać, umieść je w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych ciasteczek o wysokiej zawartości błonnika zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Te ciasteczka są dobrym źródłem żelaza, magnezu i witaminy E.

Alergen

Te ciasteczka zawierają orzechy i jajka.

Podsumowanie

Te ciasteczka o wysokiej zawartości błonnika to pożywna i pyszna przekąska idealna dla każdego, kto chce zwiększyć spożycie błonnika.

Podsumowanie

Te ciasteczka o wysokiej zawartości błonnika to pyszna i pożywna przekąska idealna na każdą okazję. Zawierające składniki bogate w błonnik, te ciasteczka zaspokoją Twoją ochotę na słodkie, zapewniając jednocześnie dobrą dawkę składników odżywczych. Rozkoszuj się nimi z szklanką mleka lub filiżanką herbaty na pyszną przekąskę lub deser.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, zawsze będzie dla mnie wyjątkowa. Odwiedzałem moją przyjaciółkę Margaret, która słynęła z pysznych wypieków. Zaraz po wejściu do jej kuchni, zapach świeżo upieczonych ciastek wypełnił powietrze.

Margaret powitała mnie ciepłym uśmiechem i zaproponowała mi miejsce przy jej kuchennym stole. Nalała nam każdemu filiżankę herbaty i zaczęła opowiadać mi o nowym przepisie na ciastka o wysokiej zawartości błonnika. Wyjaśniła, że nie tylko są pyszne, ale także pełne zdrowych składników, takich jak owsiane płatki, orzechy i nasiona.

Zaciekawiony, poprosiłem Margaret, czy byłaby skłonna podzielić się ze mną przepisem. Z radością się zgodziła i wyciągnęła z swojej starej skrzynki z przepisami zniszczoną kartkę z przepisem. Kiedy odczytywała składniki i instrukcje, wiedziałem, że ten przepis zrobi furorę w mojej rodzinie.

Po zapisaniu przepisu, podziękowałem Margaret za jej hojność i obiecałem, że dam jej znać, jak smakują ciastka. Jak tylko wróciłem do domu, zgromadziłem składniki i zabrałem się do pracy w mojej własnej kuchni.

Proces przygotowywania ciastek o wysokiej zawartości błonnika był prosty i klarowny. W dużej misce wymieszałem owsiane płatki, orzechy, nasiona i inne suche składniki. W oddzielnej misce zmieszałem masło, cukier i jajka, zanim połączyłem mokre i suche składniki.

Ciasto wyszło pięknie, uformowałem małe kulki ciasta na blasze do pieczenia. Włożyłem ciastka do piekarnika i z niecierpliwością czekałem, aż się upieczą.

Podczas pieczenia, moja kuchnia wypełniła się ciepłym, kojącym aromatem cynamonu i orzechów. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Kiedy dzwonek zegara zadzwonił, wyjąłem ciastka z piekarnika i pozwoliłem im ostygnąć na metalowej kratce. Ciastka były złociste i idealnie żujące. Nie mogłem się powstrzymać, aby nie skosztować od razu.

Smak był niesamowity. Ciastka były słodkie i orzechowe, z nutą przyprawy od cynamonu. Wiedziałem od razu, że ten przepis stanie się nieodłącznym elementem mojego repertuaru wypieków.

Spakowałem pudełko z ciastkami o wysokiej zawartości błonnika i zaniosłem je do mojej przyjaciółki Margaret jako podziękowanie za podzielenie się ze mną przepisem. Była zachwycona smakiem ciastek i zgodziła się, że są one wspaniałe.

Od tego czasu upiekłem te ciastka o wysokiej zawartości błonnika niezliczoną ilość razy dla mojej rodziny i przyjaciół. Stały się one ulubionym przysmakiem, na który wszyscy czekają, kiedy tylko wyciągam świeżą partię.

Jestem wdzięczny Margaret za wprowadzenie mnie do tego przepisu, i zawsze będę pamiętać ten wyjątkowy moment, kiedy go odkryłem. Gotowanie i pieczenie zawsze były moją pasją, a odkrywanie nowych przepisów jak ten tylko dodaje radości w kuchni.

Kiedy kontynuuję zbieranie przepisów i tworzenie pysznych dań dla moich bliskich, przypominam sobie o mocy dzielenia się jedzeniem i tradycjami z innymi. Jedzenie ma sposób łączenia ludzi i tworzenia trwałych wspomnień.

A dla mnie, wspomnienie o odkryciu tego przepisu na ciastka o wysokiej zawartości błonnika zawsze zajmie szczególne miejsce w moim sercu.