Scones z wiśniami i owsianką

Wprowadzenie

Historia

Scones od wieków są popularnym wypiekiem w Wielkiej Brytanii. Początkowo robione z owsa i pieczone na patelni, scones z czasem ewoluowały, aby zawierać różnorodne smaki i składniki. Dodanie wiśni do scones dodaje wybuchu słodyczy i kwasowości, które idealnie komponują się z sycącym owsianym smakiem.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że masło jest schłodzone przed pokrojeniem go w suche składniki. Pomoże to stworzyć chrupiącą strukturę w scones.

- Uważaj, aby nie przemieszać ciasta zbyt długo. Mieszaj tylko do momentu, gdy suche składniki będą zwilżone, aby uniknąć twardych scones.

- Dla słodszych scones, możesz dodać więcej cukru do ciasta lub posypać dodatkowym cukrem na wierzchu przed pieczeniem.

Propozycje Podania

Wiśniowe scones owsiane najlepiej podawać ciepłe z kawałkiem masła lub łyżką bitej śmietany. Doskonale pasują do filiżanki gorącej herbaty lub kawy.

Techniki Gotowania

Kluczem do uzyskania lekkich i chrupiących scones jest jak najmniejsze manipulowanie ciastem. Zbyt długie mieszanie może skutkować twardymi scones, dlatego bądź delikatny podczas łączenia mokrych i suchych składników.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz wiśni pod ręką, możesz użyć dowolnych suszonych owoców w tej recepturze, takich jak rodzynki, żurawina lub jagody borówki amerykańskiej. Możesz także użyć mąki pełnoziarnistej zamiast uniwersalnej dla bardziej orzechowego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na wiśniowe scones owsiane z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce na noc. Gdy będziesz gotowy do pieczenia, po prostu pokrój scones i piecz zgodnie z instrukcjami.

Pomysły na Prezentację

Podawaj wiśniowe scones owsiane na ładnej półmisku posypane cukrem pudrem dla prostego i eleganckiego wyglądu. Możesz także polać scones prostym lukrem z cukru pudru i mleka dla słodszej nuty.

Łączenie z innymi potrawami

Wiśniowe scones owsiane doskonale pasują do różnych napojów, w tym gorącej herbaty, kawy lub szklanki mleka. Dla wyjątkowej przyjemności, podawaj je z kieliszkiem szampana lub owocowym mimosą.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe wiśniowe scones owsiane w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, zawiń scones w folię i podgrzej w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) przez 10 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja wiśniowych scones owsianych zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja wiśniowych scones owsianych zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja wiśniowych scones owsianych zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja wiśniowych scones owsianych zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Wiśniowe scones owsiane są dobrym źródłem żelaza, magnezu i witaminy C.

Alergen

Wiśniowe scones owsiane zawierają pszenicę, nabiał i jajka.

Podsumowanie

Wiśniowe scones owsiane to pyszna przekąska, która zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Są także dobrym źródłem żelaza, magnezu i witaminy C.

Podsumowanie

Wiśniowe scones owsiane to pyszny i wszechstronny wypiek, który można delektować się na śniadanie, brunch lub jako przekąskę. Z doskonałym połączeniem słodyczy i sycącego smaku, te scones z pewnością staną się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu zaciekawił mnie. Był słoneczny popołudniem w czerwcu, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret w jej przytulnej chatce nad morzem. Gdy siedzieliśmy w jej kuchni, popijając herbatę i wspominając stare czasy, Margaret nagle ogłosiła, że zrobi Ciasteczka Owsiane z Wiśniami na naszą popołudniową przekąskę.

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak Margaret wyciągała wszystkie składniki ze swojej dobrze zaopatrzonej spiżarni. Wyjaśniła, że przepis przekazała jej jej babka, która nauczyła się go od dobrej przyjaciółki wiele lat temu. Podczas gdy mieszając mąkę, owsiane płatki, cukier i masło, opowiadała mi historie o tym, jak kiedyś piekła te ciasteczka ze swoimi własnymi dziećmi gdy były młode.

Słodki aromat wiśni wypełnił powietrze, gdy Margaret delikatnie je wymieszała z ciastem. Następnie uformowała ciasto w małe okrągłe kawałki i umieściła je na blasze do pieczenia, gotowe do włożenia do piekarnika. Gdy czekaliśmy aż ciasteczka się upieką, Margaret nalała nam kolejną filiżankę herbaty i nadal wspominaliśmy stare czasy.

Kiedy ciasteczka pojawiły się z piekarnika, złociste i pachnące, Margaret pokroiła je w kliny i podała ciepłe z łyżką gęstego kremu i łyżeczką dżemu wiśniowego. Pierwszy kęs był czystym niebem - ciasteczka były lekkie i kruche, z delikatną słodyczą wiśni i owsianki. Wiedziałem wtedy, że muszę nauczyć się robić te pyszne przysmaki samodzielnie.

Następnego dnia zadzwoniłem do Margaret i poprosiłem ją o przekazanie mi przepisu. Była bardziej niż chętna, i spędziliśmy popołudnie piekąc razem ciasteczka w mojej własnej kuchni. Gdy mieszałem składniki i formowałem ciasto, Margaret prowadziła mnie swoimi delikatnymi rękoma i mądrymi słowami. Dzieliła się poradami i trickami, które nauczyła się przez lata, i wkrótce poczułem się wystarczająco pewny, by piec ciasteczka samodzielnie.

Od tego dnia Ciasteczka Owsiane z Wiśniami stały się stałym elementem mojej kuchni. Piekłem je na spotkaniach rodzinnych, na przyjęciach potluckowych, a nawet tylko dla siebie w cichym popołudniu. Za każdym razem, gdy je piekłem, myślałem o Margaret i o specjalnej więzi, która nas łączyła poprzez miłość do pieczenia.

W miarę upływu lat dodałem swoje własne urozmaicenie do przepisu, eksperymentując z różnymi rodzajami wiśni, orzechami i przyprawami. Każda partia ciasteczek była nową kreacją, odzwierciedleniem mojego własnego unikalnego stylu i smaku. Ale bez względu na ilość wariacji, które próbowałem, oryginalny przepis pozostawał moim ulubionym - prosty, ponadczasowy, wypełniony wspomnieniami o przyjaźni i miłości.

Teraz, gdy siedzę w kuchni, otoczony kojącym aromatem świeżo upieczonych ciasteczek, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu, gdy wspominam ten dzień, kiedy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis. Był to punkt zwrotny w moim życiu, chwila inspiracji i połączenia, którą zawsze będę pielęgnować. I gdy wezmę gryz ciasta, wiem, że duch Margaret żyje w każdej kruszce, każdej wiśni i każdym pieczeniu z miłością.

Kategorie

| Przepisy brytyjskie | Przepisy Cathy | Przepisy z suszonymi wiśniami | Przepisy z suszonymi żurawinami | Przepisy z owsianką | Przepisy na scones |

Przepisy z tymi samymi składnikami