Harvest Chocolate Pumpkin Cake

Przepis na Tort Czekoladowo-Dyniowy na Jesień - Rozkoszuj się Sezonowymi Smakołykami

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Ciasto z dyni i czekolady Harvest to pyszny i wykwintny deser, który łączy bogate smaki czekolady i dyni. To ciasto doskonale nadaje się na jesienne spotkania i świąteczne uroczystości.

Historia

Połączenie czekolady i dyni w deserach jest popularne od wielu lat, zwłaszcza podczas jesiennej pory roku. Ten przepis łączy klasyczne smaki dyniowego ciasta i czekoladowego ciasta w unikalny i pyszny deser.

Składniki

4 jajka, oddzielone
0,75 szklanki cukru, podzielone
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
0,5 szklanki mąki pszennej
0,33 szklanki HERSHEY'S kakao
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,25 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
0,33 szklanki wody
glazura czekoladowa (przepis poniżej)
nadzienie dyniowe (przepis poniżej)

Jak przygotować

Przygotuj nadzienie dyniowe.
Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
Wyłóż blachę o wymiarach 15,5 x 10,5 x 1 cala folią.
Dokładnie natłuść folię.
Ubij białka jajek w dużej misce na wysokich obrotach miksera, aż do uzyskania sztywnych szczytów; stopniowo dodawaj 0,5 szklanki cukru, ubijając, aż powstaną sztywne szczyty.
Ubij żółtka jajek i wanilię w średniej misce przez 3 minuty; stopniowo dodawaj pozostałe 0,25 szklanki cukru, ubijając przez kolejne 2 minuty.
Połącz suche składniki; dodawaj je do masy żółtkowej na przemian z wodą, ubijając na niskich obrotach, aż masa będzie gładka.
Stopniowo wmieszaj masę czekoladową do ubitych białek za pomocą gumowej szpatułki, aż składniki się dobrze połączą.
Równomiernie rozprowadź ciasto na przygotowanej blasze.
Piecz przez 12 do 15 minut lub aż wierzch będzie sprężysty po lekkim dotknięciu.
Natychmiast odklej ciasto od brzegów blachy; odwróć je na czystą ściereczkę posypaną cukrem pudrem.
Ostrożnie odklej folię.
Natychmiast zawij ciasto w ściereczkę, zaczynając od wąskiego końca; umieść je na kratce do całkowitego ostygnięcia.
Ostrożnie rozwiń ciasto i usuń ściereczkę.
Posmaruj ciasto nadzieniem i ponownie zawiń je bez ściereczki.
Łyżką polej wierzch glazurą.
Przechowuj w lodówce do chwili podania.
Zasłoń i przechowuj ewentualne pozostałości deseru w lodówce.

Nadzienie Dyniowe

Ubij 1 opakowanie (3 oz (85 g)) rozpuszczonego serka kremowego z 0,5 szklanki cukru pudru.
Dodaj 0,5 szklanki ugotowanej dyni, 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu, 0,13 łyżeczki mielonego gałki muszkatołowej i 0,25 łyżeczki ekstraktu z wanilii.
Stopniowo dodawaj 0,5 szklanki śmietanki kremówki, ubijając, aż lekko zgęstnieje.
Przechowuj w lodówce przez około 2 godziny.

Glazura Czekoladowa

Rozpuść 2 łyżki masła w małym rondlu na małym ogniu, następnie dodaj 2 łyżki HERSHEY'S kakao i 2 łyżki wody, mieszając, aż masa będzie gładka i lekko zgęstnieje.
Nie doprowadzaj do wrzenia.
Zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Stopniowo dodawaj 0,75 szklanki cukru pudru i 0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii, ubijając trzepaczką, aż masa będzie gładka.
Powinno być około 0,5 szklanki glazury.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub kawałki czekolady do nadzienia z dyni dla dodatkowej tekstury.
Użyj innego smaku ekstraktu, takiego jak migdałowy lub miętowy, aby nadać glazurze unikalny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ubijesz białka na sztywno, aby uzyskać lekkie i puszyste ciasto.

- Podczas zwijania ciasta, bądź delikatny, aby zapobiec pęknięciom.

- Przed podaniem schłodź ciasto, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj ciasto z dyni i czekolady Harvest z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla wykwintnej przekąski.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że ubijesz białka na sztywno, aby uzyskać lekkie i puszyste ciasto.

- Podczas zwijania ciasta, bądź delikatny, aby zapobiec pęknięciom.

Substytuty Składników

Możesz użyć konserwowanej puree z dyni zamiast gotowanej dyni dla wygody.

- Mąkę bezglutenową można użyć zamiast mąki pszennej do wersji bezglutenowej tego ciasta.

Przygotuj z wyprzedzeniem

To ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj ciasto szczyptą cynamonu lub posypką cukru pudru dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj ciasto z dyni i czekolady Harvest z filiżanką gorącej kawy lub szklanką mleka dla pysznego połączenia deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasto w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Do podgrzania, podgrzej pojedyncze kawałki w mikrofalówce przez kilka sekund, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ciasta z dyni i czekolady Harvest zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ciasta z dyni i czekolady Harvest zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ciasta z dyni i czekolady Harvest zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ciasta z dyni i czekolady Harvest zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

To ciasto jest dobrym źródłem witaminy A i żelaza z nadzienia z dyni.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, nabiał i pszenicę.

Podsumowanie

Ciasto z dyni i czekolady Harvest to pyszny deser, który jest umiarkowany pod względem kalorycznym i stanowi dobre źródło witaminy A i żelaza.

Podsumowanie

Ciasto z dyni i czekolady Harvest to pyszny i wykwintny deser, który łączy bogate smaki czekolady i dyni. To ciasto doskonale nadaje się na jesienne spotkania i świąteczne uroczystości.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu przyciągnął mnie do siebie. Był to chłodny jesienny dzień, liście opadały z drzew w symfonii czerwieni, pomarańczy i żółci. Zostałem zaproszony na przyjęcie z okazji żniw do domu przyjaciela, gdzie każdy miał przynieść danie do podziału. Przeglądając swoją kolekcję książek kucharskich, jeden przepis szczególnie przykuł moją uwagę - Zbiorowa Czekoladowa Babka Dyniowa.

Nigdy wcześniej nie piekłem tortu w ten sposób. Połączenie bogatej czekolady z kremową dynią brzmiało intrygująco i idealnie na sezon jesieni. Szybko zebrałem składniki i zabrałem się do pracy w mojej kuchni, z niecierpliwością czekając, jak wyjdzie to dzieło.

Mieszając masę, słodki zapach cynamonu i gałki muszkatołowej wypełnił powietrze, przypominając mi o przytulnych wieczorach spędzanych przy kominku. Wylałem masę do formy na ciasto i włożyłem do piekarnika, patrząc jak rośnie i zmienia kolor na złocisto-brązowy. Czekanie na upieczenie ciasta było niemal nie do wytrzymania.

Wreszcie nadeszła chwila, aby polać tort lukrem. Ubijając razem kremowy serek i dodając odrobinę puree z dyni, aby dodać dodatkowego smaku jesieni. Rozsmarowując lukier na cieście, nie mogłem powstrzymać się od uśmiechu patrząc, jak pięknie to wygląda. Wirujące kółka czekolady i dyni splatały się jak dzieło sztuki.

Nadszedł czas prawdy. Pokroiłem kawałek tortu i wziąłem kęs, rozkoszując się bogatą, wilgotną konsystencją oraz idealnym zrównoważeniem smaków czekolady i dyni. To było hitem na przyjęciu z okazji żniw, wszyscy pytali o przepis.

Z biegiem lat, ten Zbiorowy Czekoladowy Tort Dyniowy stał się stałym elementem mojej kolekcji przepisów. Piekłem go na liczne spotkania, święta i specjalne okazje, zawsze otrzymując zachwycone recenzje od rodziny i przyjaciół. Stał się on dla mnie symbolem jesieni, przypomnieniem piękna i ciepła tego sezonu.

Często wracam do tamtego chłodnego jesiennego dnia, gdy pierwszy raz odkryłem ten przepis. Był to moment inspiracji i kreatywności, przypomnienie o radości, jaką może przynieść gotowanie. Jestem wdzięczny za doświadczenia i wspomnienia, jakie przyniosło mi gotowanie, i z niecierpliwością czekam na wiele lat dzielenia się pysznymi przepisami z tymi, których kocham.

Siedząc tutaj, delektując się kawałkiem Zbiorowego Czekoladowego Tortu Dyniowego w chłodny jesienny wieczór, przypominam sobie o sile jedzenia, aby zbliżać ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia. Gotowanie to nie tylko o pożywieniu, to o miłości, kreatywności i połączeniu. I za to jestem naprawdę wdzięczny.