Lego my Mango Mousse

Przepis na scones z orzechami włoskimi o niskiej zawartości cholesterolu

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Orzechowe bułeczki są pysznym i pożywnym przysmakiem, który można delektować się o dowolnej porze dnia. Te bułeczki o niskiej zawartości cholesterolu są wykonane z zdrowych składników, takich jak mąka pełnoziarnista, płatki owsiane, rodzynki i orzechy włoskie, co czyni je doskonałym wyborem na zdrową przekąskę lub śniadanie.

Historia

Bułeczki są popularnym wypiekiem w Wielkiej Brytanii od wieków, mając swoje korzenie sięgające początków XVI wieku. Początkowo robione z płatków owsianych i pieczone na patelni, bułeczki ewoluowały na przestrzeni lat, aby zawierać różnorodne składniki i smaki. Dodanie orzechów włoskich do bułeczek dodaje bogatego, orzechowego smaku i chrupiącej tekstury.

Składniki

1,5 funta (680 g) margaryny
8 uncji (227 g) mąki pszennego
2 funty (907 g) mąki pełnoziarnistej
1,5 uncji (43 g) proszku do pieczenia
12 uncji (340 g) białek jajek
0,33 uncji (9 g) sody oczyszczonej
6 uncji (170 g) miodu
10 uncji (283 g) owsianych płatków
14 uncji (397 g) rodzynek
1,25 funta (567 g) jogurtu
1 funt (454 g) orzechów włoskich

Jak przygotować

Pokrój margarynę w mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
Dodaj wszystkie inne składniki i delikatnie połącz je na pierwszej prędkości miksera o 3 prędkościach.
Umieść mieszankę na oprószonej powierzchni i rozwałkuj na równą grubość około 2 cali.
Pokrój ciasto za pomocą foremki do ciastek.
Umieść pokrojone ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej.
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 12 do 15 minut.

Warianty

Zamiast rodzynek można użyć suszonych żurawiny lub posiekanych moreli.
Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta dla dodatkowego smaku.
Skrop prostym lukrem z cukru pudru i mleka dla słodkiego wykończenia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz zimnego margaryny podczas krojenia jej w mączną mieszankę, aby zapewnić chrupiącą teksturę.

- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować twardymi bułeczkami.

- Dla najlepszych rezultatów użyj foremki do ciastek, aby uformować bułeczki i zapewnić równomierne pieczenie.

Propozycje Podania

Delektuj się tymi orzechowymi bułeczkami ciepłymi z filiżanką herbaty lub kawy na przytulne śniadanie lub przekąskę.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że rozgrzałeś piekarnik przed pieczeniem bułeczek, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Użyj lekkiego dotyku podczas mieszania ciasta, aby uniknąć nadmiernego pracowania go.

Substytuty Składników

Użyj masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

- Zamiast zwykłego jogurtu użyj jogurtu greckiego dla dodatkowego białka.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te orzechowe bułeczki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Po prostu podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te orzechowe bułeczki na dekoracyjnym półmisku z łyżką jogurtu lub polewą miodu dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz te orzechowe bułeczki z sałatką owocową lub jajecznicą na kompletny i satysfakcjonujący posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe orzechowe bułeczki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych orzechowych bułeczek zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych orzechowych bułeczek zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tych orzechowych bułeczek zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych orzechowych bułeczek zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Orzechy włoskie są dobrym źródłem witaminy E, magnezu i antyoksydantów, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia serca i zmniejszeniu stanu zapalnego w organizmie.

Alergen

Te orzechowe bułeczki zawierają pszenicę, jajka i orzechy (orzechy włoskie), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Te orzechowe bułeczki o niskiej zawartości cholesterolu są pożywnym i pysznym przysmakiem, który można cieszyć się jako część zrównoważonej diety. Są one dobrym źródłem węglowodanów, tłuszczów i białka, a także niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Te orzechowe bułeczki o niskiej zawartości cholesterolu są pysznym i pożywnym przysmakiem, który można cieszyć się o dowolnej porze dnia. Zawierające zdrowe składniki, takie jak mąka pełnoziarnista, płatki owsiane, rodzynki i orzechy włoskie, te bułeczki są doskonałym wyborem na zdrową przekąskę lub śniadanie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis na niskotłuszczowe bułeczki orzechowe. Był chłodny jesienny poranek, a ja byłem na targu rolnym, przeglądając różne stragany pełne świeżych produktów i wypieków. Przechadzając się po targu, słodki aromat przykuł moją uwagę i poprowadził mnie do małego stołu, przy którym starsza kobieta sprzedawała swoje domowe bułeczki.

Kobieta miała miły uśmiech i ciepłe oczy, i przywitała mnie serdecznym "cześć". Nie mogłem nie zauważyć tacy przed nią z bułeczkami, każda idealnie złocisto-brązowa i posypana mielonymi orzechami włoskimi. Zaintrygowany, zapytałem ją o bułeczki, i zaczęła mi opowiadać o składnikach i jak opracowała ten przepis.

Kiedy mówiła, mogłem zobaczyć pasję i miłość, którą miała do pieczenia w swoich oczach. Wyjaśniła, że kilka lat temu została zdiagnozowana z wysokim poziomem cholesterolu i musiała zmienić swoją dietę, aby poprawić swoje zdrowie. W poszukiwaniu pysznych, a jednocześnie zdrowych dla serca przepisów, wymyśliła te niskotłuszczowe bułeczki orzechowe.

Kobieta hojnie podzieliła się ze mną przepisem, i gdy słuchałem jej instrukcji, mogłem powiedzieć, że to naprawdę wyjątkowy przepis. Podkreśliła ważność używania świeżych, wysokiej jakości składników i poświęcanie czasu na delikatne mieszanie ciasta, aby bułeczki były lekkie i delikatne. Podzieliła się także swoim sekretem dodania odpowiedniej ilości orzechów włoskich, aby nadać bułeczkom bogaty, orzechowy smak, nie przytłaczając tym samym innych składników.

Opuszczając ten dzień targowy z ciepłą bułeczką w ręce i nowym przepisem do wypróbowania w domu. Gdy pierwszy raz wypiekłem bułeczki, starannie podążałem za instrukcjami kobiety, dokładnie mierząc każdy składnik i delikatnie mieszając ciasto. Bułeczki upiekły się pięknie, złociste i pachnące, tak jak te, które próbowałem na targu.

Od tego dnia niskotłuszczowe bułeczki orzechowe stały się stałym elementem mojego repertuaru wypieków. Robiłem je na spotkania rodzinne, przyjęcia, a nawet tylko dla siebie w leniwe niedzielne poranki. Za każdym razem, gdy piekłem porcję bułeczek, myślałem o dobroci kobiety na targu, która podzieliła się ze mną swoim przepisem i o podróży, którą odbyła, aby go stworzyć.

W ciągu lat kontynuowałem wypiekanie bułeczek orzechowych, delikatnie zmieniając przepis tutaj i tam, aby dostosować go do swoich własnych upodobań. Czasami dodawałem szczyptę cynamonu lub polewę miodu do ciasta, eksperymentując z różnymi kombinacjami smakowymi. Ale niezależnie od tego, jak zmieniałem przepis, bułeczki zawsze wychodziły pyszne, będącym dowodem na oryginalność kobiecej kreacji.

W miarę jak się starzeję, przekazałem przepis na niskotłuszczowe bułeczki orzechowe moim dzieciom i wnukom, dzieląc się z nimi historią, jak dowiedziałem się o nim. Opowiedziałem im o miłej kobiecie na targu i o miłości i trosce, którą włożyła w swoje pieczenie, inspirując mnie do tego samego.

Do dzisiaj, za każdym razem, gdy piekę porcję bułeczek orzechowych, myślę o tamtym jesiennym poranku na targu i o kobiecie, która podzieliła się ze mną swoim przepisem. Jestem wdzięczny za jej hojność i kreatywność, a także za pyszne bułeczki, które stały się ukochaną tradycją w mojej rodzinie. I gdy biorę gryz z ciepłej, delikatnej bułeczki, przypominam sobie o mocy jedzenia, które łączy ludzi i tworzy trwałe wspomnienia.