Xiang Suan Ju Da Xia

Wprowadzenie

Historia

Xiang Suan Ju Da Xia ma swoje korzenie w kuchni chińskiej, gdzie owoce morza są popularnym składnikiem wielu potraw. Połączenie krewetek z czosnkiem, imbirem i aromatycznym sosem tworzy harmonijną mieszankę smaków, która jest zarówno satysfakcjonująca, jak i kojąca.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że krewetki są czyste i osuszone przed ich marynowaniem, aby upewnić się, że ugotują się równomiernie i będą miały ładną teksturę.

- Oprószanie krewetek mąką kukurydzianą przed pieczeniem pomaga stworzyć chrupiącą powłokę i zatrzymać soki.

- Posmarowanie naczynia olejem przed pieczeniem zapobiega przywieraniu krewetek i dodaje ładny połysk końcowemu daniu.

Propozycje Podania

Podawaj Xiang Suan Ju Da Xia z gotowanym ryżem i duszonymi warzywami jako dodatek dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Pieczenie krewetek w piekarniku pomaga ugotować je równomiernie i pozwala smakom się połączyć.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz wina shaoxing, możesz zastąpić je suchym sherry lub octem ryżowym.

- Możesz użyć bulionu drobiowego jako substytutu bulionu Superior.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej zamarynować krewetki i przechowywać je w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj danie świeżymi liśćmi kolendry lub pokrojoną czerwoną papryczką chili dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Xiang Suan Ju Da Xia z lekkim i chrupkim białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

220 na porcję

Węglowodany

12g na porcję

Tłuszcze

8g na porcję

Białka

25g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy B6 i żelaza.

Alergen

Ta receptura zawiera skorupiaki (krewetki) i sos sojowy, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Xiang Suan Ju Da Xia to pożywne danie, które zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Xiang Suan Ju Da Xia to smaczne i aromatyczne danie idealne na specjalną kolację lub spotkanie. Dzięki soczystym krewetkom, aromatycznemu sosowi oraz zapachowemu czosnkowi i imbirowi, to danie z pewnością stanie się ulubionym w Twojej kolekcji przepisów.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam radość, jaką poczułem, gdy pierwszy raz natknąłem się na ten przepis na Xiang Suan Ju Da Xia. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem ruchliwy targ w Szanghaju. Powietrze było nasycone aromatem świeżo gotowanej ulicznej żywności, nie mogłem się powstrzymać od spacerowania, obserwując wszystkie widoki i dźwięki.

Gdy przechadzałem się po targu, natknąłem się na małą stragan, na którym sprzedawano różne pyszne dania z owocami morza. Zapach czosnku i imbiru unosił się w powietrzu, a moje usta natychmiast zaczęły się ślinić. Oglądałem, jak szef kuchni zręcznie przygotowywał danie, które przykuło moją uwagę - Xiang Suan Ju Da Xia.

Byłem zaintrygowany tym daniem i wiedziałem, że muszę nauczyć się, jak je zrobić. Zwróciłem się do szefa kuchni i zapytałem, czy byłby skłonny podzielić się ze mną swoim przepisem. Ku mojemu zaskoczeniu, uśmiechnął się ciepło i zaprosił mnie, żebym obserwował, jak gotuje.

Szef wyjaśnił, że Xiang Suan Ju Da Xia to tradycyjne chińskie danie, które łączy soczyste krewetki z kwaśnym i pikantnym sosem czosnkowym. Pokazał mi, jak marynować krewetki w mieszance sosu sojowego, wina ryżowego i mąki kukurydzianej, a następnie smażyć je aż będą idealnie ugotowane.

Następnie przygotował aromatyczny sos z mielonego czosnku, imbiru, papryczek chili i odrobiną cukru. Wrzucił krewetki do sosu, pozwalając im wchłonąć wszystkie smaki.

Oglądałem z zachwytem, jak szef nakładał danie na talerz i dekorował je świeżym kolendrem i zielonymi cebulkami. Aromat był porywający, nie mogłem się doczekać, aby go spróbować.

Gdy wziąłem pierwszy kęs Xiang Suan Ju Da Xia, byłem zaskoczony eksplozją smaków w moich ustach. Krewetki były idealnie ugotowane i soczyste, a sos był doskonałą kombinacją pikantności, kwasowości i słodyczy. To było danie zupełnie inne niż wszystko, co kiedykolwiek jadłem, i wiedziałem, że muszę nauczyć się, jak je samemu przygotować.

Po podziękowaniu szefowi za jego hojność, pośpieszyłem do domu, aby spróbować swoich sił w przygotowaniu Xiang Suan Ju Da Xia. Zbierałem wszystkie potrzebne składniki i ostrożnie postępowałem zgodnie z krokami, które poznałem na targu.

Gdy danie przygotowywało się w mojej kuchni, znajome zapachy czosnku i imbiru wypełniały powietrze. Poczucie dumy i satysfakcji ogarnęło mnie, gdy nakładałem Xiang Suan Ju Da Xia na talerz i wziąłem pierwszy kęs. Smakowało tak samo pysznie jak wersja szefa kuchni, wiedziałem, że odkryłem nowy ulubiony przepis do mojej kolekcji.

Przez lata wielokrotnie przygotowywałem Xiang Suan Ju Da Xia dla rodziny i przyjaciół, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje. Za każdym razem, gdy gotuję to danie, przenoszę się z powrotem do tego ruchliwego targu w Szanghaju, gdzie po raz pierwszy odkryłem radość tworzenia czegoś naprawdę wyjątkowego.

Jestem wdzięczny za wspomnienia i doświadczenia, które ukształtowały moją miłość do gotowania i dzielenia się pysznymi przepisami z innymi. Zawsze będę mieć szczególne miejsce w swoim sercu dla dnia, kiedy natknąłem się na przepis na Xiang Suan Ju Da Xia.

Kategorie

| Przepisy z czosnkiem | Przepisy na sok z imbiru | Przepisy z imbirem | Przepisy z zielonym cebulą | Przystawki z Hongkongu | Przepisy z Hongkongu | Przepisy z krewetkami | Przepisy z olejem sezamowym | Przepisy z winem Shaoxing |

Przepisy z tymi samymi składnikami