Zhong Si Neu Niu

Wprowadzenie

Historia

Zhong Si Neu Niu to tradycyjne chińskie danie, które cieszy się popularnością od pokoleń. Wierzy się, że danie to pochodzi z prowincji Syczuan w Chinach, znanej z odważnej i aromatycznej kuchni. Połączenie delikatnego fileta ze steku i bogatego sosu z ketchupem, sosem sojowym i innymi przyprawami tworzy unikalny i pyszny profil smakowy.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kroisz filet ze steku poprzecznie do włókien, aby zachować jego miękkość.

- Marynowanie fileta ze steku przez 30 minut pomaga mu nasiąknąć smakiem i zmiękczyć mięso.

- Smażenie fileta ze steku na średnim ogniu zapewnia równomierne ugotowanie i zachowanie soczystości.

- Dodanie sosu do dania podczas gotowania pomaga go zagęścić i stworzyć bogate i aromatyczne pokrycie dla steku.

Propozycje Podania

Podawaj Zhong Si Neu Niu z gotowanym ryżem lub makaronem na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Smażenie fileta ze steku na średnim ogniu zapewnia szybkie ugotowanie i zachowanie soczystości.

Substytuty Składników

Możesz użyć kurczaka lub tofu zamiast fileta ze steku dla odmiennej wersji dania.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej zamarynować filet ze steku i przechowywać go w lodówce do gotowania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj danie posiekaną zieloną cebulą lub nasionami sezamu, aby dodać koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Zhong Si Neu Niu z duszonymi warzywami lub świeżą sałatką na pełnowartościowy posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w garnku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

350 na porcję

Węglowodany

15g na porcję

Tłuszcze

20g na porcję

Białka

25g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem żelaza, witaminy C i witaminy A.

Alergen

To danie zawiera alergeny soi i pszenicy.

Podsumowanie

Zhong Si Neu Niu to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także bogate w witaminy i minerały, co czyni je pożywnym wyborem na posiłek.

Podsumowanie

Zhong Si Neu Niu to pyszne i aromatyczne chińskie danie, idealne na specjalną kolację z rodziną i przyjaciółmi. Z delikatnym filetem ze steku gotowanym w aromatycznym sosie, to danie z pewnością zrobi wrażenie na Twoim kolejnym spotkaniu przy stole.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, gdy natrafiłam na ten przepis na Zhong Si Neu Niu. Był to zimowy dzień, a ja spacerowałam przez tętniące życiem ulice Chinatown, szukając składników do nowego dania, które chciałam wypróbować. Gdy przechadzałam się przez kolorowe stragany na targu, moje oczy padły na małą, starszą kobietę sprzedającą świeże zioła i przyprawy.

Zainteresowana unikalnymi zapachami unoszącymi się ze straganu, zwróciłam się do niej i rozpoczęłam rozmowę. Powiedziała mi, że jest mistrzynią kuchni z Chin i gotowała przez ponad sześć dekad. Natychmiast zafascynowała mnie jej pasja do jedzenia i błagałam ją, aby podzieliła się ze mną jednym ze swoich najcenniejszych przepisów.

Z błyskiem w oku wręczyła mi mały kawałek papieru z napisem "Zhong Si Neu Niu" w eleganckiej kaligrafii. Wyjaśniła, że to tradycyjne chińskie duszone mięso wołowe, przekazywane z pokolenia na pokolenie w jej rodzinie. Gdy czytałam składniki i instrukcje, poczułam, jak wzrasta moje podekscytowanie. To był przepis jak żaden inny, jaki kiedykolwiek widziałam, i nie mogłam się doczekać, aby wypróbować go w mojej własnej kuchni.

Pospieszyłam do domu, gotowa rozpocząć moją kulinarne przygodę. Gdy zbierałam składniki i przygotowywałam danie, prawie czułam obecność starszej kucharki prowadzącej mnie przez każdy krok. Aromaty wonnych przypraw wypełniły moją kuchnię, przenosząc mnie w daleką krainę pełną egzotycznych smaków i jaskrawych kolorów.

Po godzinach duszenia i mieszania, Zhong Si Neu Niu był wreszcie gotowy. Nabierałam bogatego, aromatycznego gulaszu do miseczki i wzięłam pierwszy kęs. Delikatne mięso topiło się w moich ustach, podczas gdy złożona mieszanka przypraw tańczyła na moich kubkach smakowych. To był symfonia smaków, jakiej dotąd nie próbowałam.

Gdy delektowałam się każdą łyżeczką, wiedziałam, że ten przepis stanie się cenną częścią mojego repertuaru kulinarne. Podzieliłam się nim z rodziną i przyjaciółmi, którzy byli zachwyceni głębokością smaku i złożonością dania. Błagali mnie, abym podzieliła się z nimi przepisem, i z radością to zrobiłam, przekazując tradycje i techniki, jakie nauczyłam się od starszej kucharki z Chinatown.

Przez ten przepis na Zhong Si Neu Niu odkryłam moc jedzenia w łączeniu ludzi między kulturami i pokoleniami. Był to nie tylko potrawa - był to wejście do świata kulinarnych rozkoszy i wspólnych doświadczeń. I gdy nadal gotuję i dzielę się tym przepisem z innymi, przypominam sobie o magii i zdumieniu, jakie można znaleźć w zwykłej misce gulaszu.

Kategorie

| Przepisy na steki z wołowiny | Dania mięsne z Hongkongu | Przepisy z Hongkongu | Przepisy z ketchupem | Przepisy z winem Shaoxing | Przepisy z pomidorami |

Przepisy z tymi samymi składnikami