Ciasto z orzechami pecan południowej mamy

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w mojej rodzinie. Pochodzi z południowych Stanów Zjednoczonych i od dawna jest ulubionym daniem na rodzinnych spotkaniach.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz bardzo mocnej kawy espresso dla najlepszego smaku w tym cieście.

- Upewnij się, że ciasto lekko ostygnie przed pokrojeniem, aby budyń mógł się odpowiednio zetknąć.

- Udekoruj wierzch ciasta połówkami orzechów pecan dla pięknego wyglądu.

Propozycje Podania

Podawaj ten placek z orzechami pecan ciepły z gałką lodów waniliowych dla dekadenckiego deseru.

Techniki Gotowania

Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 190°C aż budyń się zetnie.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłego cukru zamiast słodzika, jeśli chcesz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten placek można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj wierzch ciasta polewą karmelową dla dodatkowego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj ten placek z orzechami pecan z gorącą filiżanką kawy lub szklanką mleka dla pysznego połączenia deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości ciasta w lodówce i podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego placeku z orzechami pecan zawiera 211 kalorii.

Węglowodany

Ten przepis na placek z orzechami pecan zawiera 28 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Każda porcja tego placeku z orzechami pecan zawiera 9 gramów tłuszczu.

Białka

W każdej porcji tego placeku z orzechami pecan znajduje się 3 grama białka.

Witaminy i minerały

Ten placek jest dobrym źródłem witaminy E i magnezu z orzechów pecan.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka i orzechy (orzechy pecan), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Ten placek z orzechami pecan to pyszna opcja deserowa, która jest stosunkowo niskokaloryczna i dostarcza zdrowych tłuszczów z orzechów pecan.

Podsumowanie

Pecan pie południowej mamy to klasyczny deser, który z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Ten słodki i orzechowy placek jest idealny na każdą okazję i jest stosunkowo niskokaloryczny w porównaniu z innymi deserami. Rozkoszuj się kawałkiem tego pysznego ciasta już dziś!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na południowy placek z orzechami pecan mamy. Był to jesienny dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marthę w jej przytulnej kuchni. Martha była znana ze swoich pysznych dań południowych, zawsze miała nowy przepis pod ręką, aby podzielić się nim ze mną.

W tym konkretnym dniu Martha wyciągnęła zniszczoną i poplamioną kartkę z przepisem ze swojej skrzynki z przepisami. Wręczyła mi ją z uśmiechem i powiedziała: "Musisz spróbować tego przepisu na placek z orzechami pecan, to ulubione danie naszej rodziny." Kiedy czytałem składniki i instrukcje, czułem, jak ślinka ciekła mi w oczekiwaniu.

W przepisie było kilka prostych składników - masło, cukier, jajka, syrop klonowy, ekstrakt z wanilii i oczywiście dużo orzechów pecan. Ale to, co mnie naprawdę zaintrygowało, to specjalny dodatek, który matka Marthy dodała do przepisu - szczypta cynamonu i kropla bourbonu. Te subtelnie dodatki miały podobno podnieść smaki placeku na zupełnie nowy poziom.

Martha wyjaśniła mi, że jej matka nauczyła się tego przepisu od swojej własnej matki, która przekazała go przez pokolenia. Była to ceniona rodzina tradycja, i Martha była dumna, że kontynuuje ją w swoim własnym domu.

Byłem podekscytowany, że mogę nauczyć się jak zrobić ten placek, dlatego Martha życzliwie zaprosiła mnie na popołudnie, abyśmy go razem upiekli. Zacząłem od zrobienia kruchego spodu na placek od zera, używając sprawdzonego przepisu babci Marthy. Gdy wałkowaliśmy ciasto i wklepywaliśmy je do formy na placek, Martha opowiadała historie o swojej rodzinie i wspomnienia, jakie stworzyli wokół tego ukochanego deseru.

Następnie połączyliśmy składniki na nadzienie, starannie odmierzając każdy składnik i mieszając je aż do uzyskania gładkiej, złocistej mieszanki. Zapach ciepłego masła i prażonych orzechów pecan wypełnił powietrze, nie mogłem się doczekać, aby spróbować skończonego placeku.

Gdy wlałem nadzienie do spodu na placek i ułożyliśmy orzechy pecan w porządku na wierzchu, Martha podała mi małą buteleczkę bourbonu. "Tylko kropla, aby dodać trochę dodatkowego smaku," powiedziała z mrugnięciem oka. Dodałem niewielką ilość do nadzienia, a następnie włożyłem placek do piekarnika, aby się upiec.

Kuchnia wypełniła się słodkim zapachem pieczonego placeku, a ja i Martha rozmawialiśmy i śmialiśmy się, czekając, aż się upiecze. Gdy wreszcie zadzwonił timer, wyjęliśmy placek z piekarnika i podziwialiśmy jego idealny złocisty spód i karmelizowane orzechy pecan.

Po chwili studzenia pokroiłem placek i podaliśmy sobie obfite kawałki. Placek z orzechami pecan był ciepły i kleisty, z bogatym, masłowym nadzieniem i nutą cynamonu i bourbonu, które dodawały głębi i złożoności smakom. To było naprawdę kawałek południowego nieba.

Gdy jedliśmy nasz placek, Martha opowiedziała więcej historii o swojej rodzinie i tradycjach, które były przekazywane przez pokolenia. Czułem się wdzięczny, że zostałem przyjęty do jej domu i nauczyłem się tego specjalnego przepisu, który miał tyle historii i miłości.

Opuściłem tego dnia dom Marthy z pełnym brzuchem i szczęśliwym sercem, zabierając ze sobą przepis na południowy placek z orzechami pecan mamy. To danie teraz będzie miało specjalne miejsce w tradycjach kulinarnych mojej własnej rodziny, przypomnienie o więzach przyjaźni i radości dzielenia się dobrym jedzeniem z bliskimi. I za każdym razem, gdy będę piec ten placek, będę myślał o Marthcie i jej matce, oraz pokoleniach kobiet, które przekazywały swoją miłość i przepisy z jednej kuchni do drugiej.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na mus jabłkowy | Przepisy na kawę | Przepisy z mąki kukurydzianej | Przepisy z orzechami pecan | Przepisy z ekstraktem waniliowym |

Przepisy z tymi samymi składnikami