Kentucky Derby Pie

Przepis na ciasto Kentucky Derby Pie - Pyszne ciasto z orzechami pekan i czekoladą

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Kentucky Derby Pie to pyszny i wykwintny deser, idealny na każdą specjalną okazję. Ten placek to klasyczna potrawa południowa, łącząca bogate smaki orzechów pecan, czekolady i bourbonu w kruchym cieście. Czy organizujesz przyjęcie z okazji Kentucky Derby czy po prostu masz ochotę na słodki przysmak, ten placek z pewnością zachwyci Twoich gości.

Historia

Przepis na Kentucky Derby Pie został stworzony w latach 50. przez Melrose Inn w Prospect, w stanie Kentucky. Placek szybko stał się ulubionym zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów, i obecnie jest podstawowym deserem na przyjęciach z okazji Kentucky Derby. Oryginalny przepis jest tajemnicą, ale od tego czasu powstało wiele wariacji, z każdą z nich mającą swój unikalny smak klasycznego deseru.

Składniki

1 nieupieczona 9-calowa skorupka do ciasta
2 jajka, lekko ubite
1 szklanka cukru
0,5 szklanki rozpuszczonego masła
3 do 4 łyżek bourbonu
0,25 szklanki skrobi kukurydzianej
1 szklanka posiekanych orzechów pekan
1 szklanka kawałków czekolady deserowej

Jak przygotować

W misce połącz jajka, cukier, rozpuszczone masło i bourbon.
Stopniowo dodawaj skrobię kukurydzianą do mieszanki, mieszając.
Dodaj orzechy pekan i kawałki czekolady.
Wlej mieszankę do nieupieczonej 9-calowej skorupki do ciasta.
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez około 45 minut.

Warianty

Zamiast orzechów pecan można użyć orzechów włoskich lub migdałów.
Zamiast czekoladowych kropek półsłodkich, użyj ciemnych czekoladowych chipsów.
Dodaj odrobinę ekstraktu z wanilii do nadzienia, aby dodać dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz wysokiej jakości bourbonu, aby uzyskać najlepszy smak w tym cieście.

- Palenie orzechów pecan przed dodaniem ich do ciasta wzmocni ich orzechowy smak.

- Upewnij się, że placek ostygł całkowicie przed krojeniem, aby uzyskać czyste, schludne kawałki.

- Podawaj placek z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla dodatkowego smakołyku.

Propozycje Podania

Podawaj Kentucky Derby Pie ciepły z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed pieczeniem placek, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Użyj osłony na placek lub folii aluminiowej, aby zapobiec przypaleniu się brzegów podczas pieczenia.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz bourbonu, możesz użyć rumu lub whiskey jako substytutu.

- Margarynę można użyć zamiast masła jako opcji bez laktozy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Kentucky Derby Pie można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej w piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj placek posypką cukru pudru lub polewą czekoladową dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Kentucky Derby Pie z szklanką bourbonu lub filiżanką kawy dla wyśmienitego połączenia deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały placek w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Kentucky Derby Pie zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Kentucky Derby Pie zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Kentucky Derby Pie zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Kentucky Derby Pie zawiera około 4 grama białka.

Witaminy i minerały

Kentucky Derby Pie jest dobrym źródłem żelaza i wapnia.

Alergen

Kentucky Derby Pie zawiera orzechy (pecany) i produkty mleczne (masło).

Podsumowanie

Kentucky Derby Pie to bogaty i wykwintny deser, który najlepiej smakuje w umiarkowanych ilościach ze względu na jego wysoką zawartość kalorii i tłuszczu.

Podsumowanie

Kentucky Derby Pie to klasyczny południowy deser, idealny na każdą specjalną okazję. Dzięki swoim bogatym smakom i wykwintnym składnikom, ten placek z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Rozkoszuj się kawałkiem tego pysznego placeku z gałką lodów lub filiżanką kawy dla prawdziwie wykwintnego smakołyku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie chwilę, kiedy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na ciasto Kentucky Derby Pie, jakby to było wczoraj. Był ciepły letni popołudnie, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret na naszą cotygodniową popołudniową herbatę. Siedząc w jej przytulnej kuchni, popijając herbatę, Margaret wyciągnęła z przepisowej skrzynki zniszczoną kartkę przepisu i podała mi ją z psotnym błyskiem w oku.

"Kochanie, musisz koniecznie spróbować tego przepisu na Kentucky Derby Pie," wykrzyknęła. "To prawdziwa południowa delikates, która rozbudzi Twoje kubki smakowe do tańca radości."

Z ochotą wziąłem kartkę przepisu z jej rąk i przejrzałem składniki i instrukcje. Połączenie orzechów pecan, czekoladowych wiórków i bourbona w kruchym cieście wydawało się absolutnie boskie. Wiedziałem wtedy i tam, że muszę przygotować to ciasto dla mojej rodziny.

Opuszczając tego dnia dom Margaret, poczułem nowe podekscytowanie wypełniające mnie. Nie mogłem się doczekać, aby wrócić do domu i zacząć piec. Zebrałem wszystkie niezbędne składniki i zabrałem się do pracy we własnej kuchni, starannie i precyzyjnie postępując zgodnie z instrukcjami na kartce przepisu.

Aromat pieczenia ciasta w piekarniku napełnił mój dom ciepłym, kojącym zapachem, który sprawił, że ciekło mi ślinka w oczekiwaniu. Gdy ciasto wreszcie było gotowe i wyjęte z piekarnika, wyglądało i pachniało absolutnie doskonale.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tym smakowitym dziełem z moją rodziną. Kiedy wieczorem zasiedliśmy do stołu, podałem każdemu z nich hojną porcję Kentucky Derby Pie. Pierwszy kęs spotkał się z chórem westchnień i jęków z przyjemności. Bogate, masłowe ciasto idealnie pasowało do klejącej czekolady i chrupiących orzechów pecan. Subtelny aromat bourbona dodał głębi smakowej, która sprawiła, że wszyscy pragnęliśmy więcej.

Od tego momentu Kentucky Derby Pie stało się stałym elementem naszego domu. Robiłem je na specjalne okazje, spotkania rodzinne i po prostu tak. Za każdym razem, kiedy to robiłem, nie mogłem nie myśleć o Margaret i o radości, jaką przyniosła mi podzielenie się tym przepisem.

Przez lata wprowadziłem pewne modyfikacje do oryginalnego przepisu, dodając własne akcenty i zmiany. Eksperymentowałem z różnymi rodzajami czekolady, próbowałem zastąpić bourbon innymi alkoholami, nawet majstrowałem przy cieście. Ale bez względu na to, ile wariacji próbuję, esencja Kentucky Derby Pie pozostaje taka sama - pyszne, rozkoszne ciasto, które sprawia radość wszystkim, którzy je próbują.

Siedząc teraz tutaj, rozważając podróż, która doprowadziła mnie do odkrycia tego wspaniałego przepisu, jestem pełen wdzięczności za przyjaźnie i doświadczenia, które wzbogaciły moje życie. Gotowanie zawsze było moją pasją, sposobem na wyrażenie mojej kreatywności i miłości do rodziny. A Kentucky Derby Pie zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu jako przypomnienie o radości i połączeniach, jakie jedzenie może przynieść.

Więc za każdym razem, gdy piekę Kentucky Derby Pie, robię to z uśmiechem na twarzy i sercem pełnym wspomnień. I mam nadzieję, że każdy, kto go spróbuje, poczuje miłość i troskę, jakie włożyłem w jego przygotowanie, tak jak przepis od Margaret zrobił dla mnie wszystkie te lata temu.