Schłodzony krem espresso

Przepis na schłodzony budyń z espresso - Kremowy i pyszny

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Schłodzony Krem Espresso to pyszny i orzeźwiający deser, który łączy bogate smaki espresso z kremową konsystencją kremu. Ten przepis jest idealny dla miłośników kawy, którzy szukają wyjątkowej i pysznej przekąski do degustacji.

Historia

Początki kremu można śledzić aż do starożytnego Rzymu, gdzie był popularnym daniem z mleka, jajek i miodu. Na przestrzeni wieków krem ewoluował w wszechstronny deser, który można delektować się w różnych smakach i konsystencjach. Dodanie espresso do kremu tworzy nowoczesne podejście do tego klasycznego deseru, dodając mu śmiałego i intensywnego smaku kawy.

Składniki

1,5 szklanki 1% mleka
2 ubite jajka
3 łyżki zamiennika cukru
2 łyżeczki espresso lub rozpuszczalnej kawy bezkofeinowej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
mielony cynamon, do dekoracji
skórka z cytryny, do dekoracji

Jak przygotować

W średniej misce wymieszaj mleko, jajka, zamiennik cukru, espresso lub kawę, oraz ekstrakt z wanilii, aż składniki się połączą.
Wlej mieszankę do czterech filiżanek o pojemności 170 g i umieść je w rondlu o średnicy 10 cali.
Napełnij rondel wodą tak, aby sięgała 0,5 cala od góry filiżanek.
Podgrzej wodę na dużym ogniu, aż zacznie wrzeć.
Zmniejsz ogień, przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Wyjmij filiżanki z rondla, przykryj je folią spożywczą, upewniając się, że dotyka powierzchni budyniu, i wstaw do lodówki na 3 godziny lub aż ostygną.
Udekoruj cynamonem i skórką z cytryny.

Warianty

Dla odmiany, dodaj łyżkę kakao do masy kremowej.
Zamiast mleka migdałowego, użyj wersji bez laktozy tego deseru.
Posyp rozgniecionymi ziarnami espresso dla dodatkowej chrupkości i smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że składniki są dokładnie wymieszane, aby uzyskać gładki i kremowy krem.

- Podczas gotowania kubków z kremem w wodzie, upewnij się, że poziom wody jest tuż poniżej góry kubków, aby zapobiec dostaniu się wody do kremu.

- Dla silniejszego smaku kawy, można zwiększyć ilość proszku espresso lub kawy użytej w przepisie.

Propozycje Podania

Schłodzony Krem Espresso można podawać jako samodzielny deser lub w połączeniu z świeżymi owocami lub bitą śmietaną dla dodatkowego smaku i konsystencji.

Techniki Gotowania

Kluczem do uzyskania gładkiego i kremowego kremu jest dokładne wymieszanie składników i delikatne gotowanie kremu na wolnym ogniu, aby zapobiec zwarzeniu.

Substytuty Składników

Substytut cukru można zastąpić zwykłym cukrem lub miodem.

- Proszek espresso można zastąpić granulkami kawy rozpuszczalnej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Schłodzony Krem Espresso można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Schłodzony Krem Espresso w eleganckich kubkach do kremu lub ramekinach i udekoruj szczyptą cynamonu i skrętem cytryny dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Schłodzony Krem Espresso doskonale komponuje się z filiżanką gorącego espresso lub szklanką schłodzonej kawy, tworząc kompletną kawową przyjemność deserową.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Schłodzony Krem Espresso w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby podgrzać, po prostu wyjmij z lodówki i pozostaw do osiągnięcia temperatury pokojowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Schłodzonego Kremu Espresso zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Schłodzonego Kremu Espresso zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Schłodzonego Kremu Espresso zawiera około 4 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Schłodzonego Kremu Espresso zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Schłodzony Krem Espresso jest dobrym źródłem wapnia, witaminy D i witaminy B12.

Alergen

Schłodzony Krem Espresso zawiera produkty mleczne (mleko i jajka) i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał.

Podsumowanie

Schłodzony Krem Espresso to niskokaloryczny deser bogaty w białko oraz niezbędne witaminy i minerały. Jest to pyszna i satysfakcjonująca przekąska dla miłośników kawy.

Podsumowanie

Schłodzony Krem Espresso to pyszny i orzeźwiający deser, który łączy śmiałe smaki espresso z kremową konsystencją kremu. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i idealny dla miłośników kawy, którzy szukają wyjątkowej i satysfakcjonującej przekąski. Ciesz się tym schłodzonym kremem w gorący letni dzień lub jako słodkie zakończenie każdego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go spróbować. Był gorący letni dzień, przeglądałem starą gazetę kulinarną, którą znalazłem na strychu. Strona była żółta i poplamiona, ale zdjęcie Chilled Espresso Custard wyglądało tak pysznie, że prawie mogłem go poczuć, patrząc na niego.

Zawsze uwielbiałem kawę i desery, więc połączenie obu w kremowej postaci kremówki było zbyt kuszące, by się oprzeć. Natychmiast zabrałem się za zbieranie wszystkich składników i staranne postępowanie z instrukcjami.

Kiedy mieszałem proszek do espresso z mlekiem i cukrem, bogaty aromat kawy napełnił kuchnię. Przypomniał mi wspomnienia o moim dziadku, który codziennie rano parzył mocną kawę i siedział przy stole w kuchni, powoli popijając ją czytając gazetę.

Wlałem mieszankę do małych naczynek i położyłem je w lodówce, żeby się ochłodziły. Czekając aż się zetną, nie mogłem się powstrzymać od poczucia ekscytacji i oczekiwania. Wiedziałem, że ten deser będzie czymś wyjątkowym.

Kiedy nadszedł wreszcie czas, aby spróbować Chilled Espresso Custard, nie byłem zawiedziony. Krem miał gładką i kremową teksturę, z silnym smakiem espresso, który był doskonale zrównoważony słodyczą cukru. Było to jak mały kawałek nieba w każdej łyżeczce.

Podzieliłem się kremem z rodziną tego wieczoru i od razu zrobił furorę. Moje dzieci nie mogły się nacieszyć, a mój mąż uznał, że to jeden z najlepszych deserów, jakie kiedykolwiek zrobiłem.

Od tego dnia Chilled Espresso Custard stał się stałym elementem naszego domu. Zawsze, gdy mieliśmy gości na obiad, zawsze upewniałem się, że podaję go na deser. Zawsze robił wrażenie i wszyscy pytali mnie o przepis.

Przez lata wprowadziłem kilka zmian do oryginalnego przepisu, dodając odrobinę ekstraktu waniliowego lub szczyptę cynamonu, aby wzmocnić smaki jeszcze bardziej. Ale rdzeń przepisu zawsze pozostał taki sam - prosty, a zarazem elegancki, i pełen odważnych smaków espresso.

Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy wszyscy zachwycali się nim. Niektórzy nawet powiedzieli mi, że przekazali go swoim rodzinom, tworząc łańcuch miłośników Chilled Espresso Custard, który przekracza pokolenia.

Często wracam do tamtego dnia, kiedy pierwszy raz odkryłem przepis w starej gazecie kulinarn...