Ciasto z kaszy kukurydzianej

Wprowadzenie

Historia

Grits Pie ma swoje korzenie w kuchni południowej, gdzie kasza jest podstawowym składnikiem wielu potraw. Ten przepis przekształca klasyczne danie komfortowe w słodki przysmak, który doskonale nadaje się na każdą okazję.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kaszę gotujesz aż będzie gęsta i kremowa, aby uzyskać gładkie nadzienie do ciasta.

- Upewnij się, że kaszę lekko ostudzisz przed dodaniem pozostałych składników, aby jajka się nie zważyły.

- Dla bogatszego smaku możesz użyć mleka pełnotłustego zamiast maślanki w nadzieniu.

Propozycje Podania

Grits Pie można podawać na ciepło lub zimno, z bitą śmietaną i świeżymi truskawkami na wierzchu dla orzeźwiającego finiszu.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że ciasto pieczesz w nagrzanym piekarniku, aby zapewnić równomierne pieczenie i złocisty brzeg.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłej kaszy zamiast szybko gotującej się kaszy, ale upewnij się, że dostosowujesz czas gotowania odpowiednio.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadzienie z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu pieczenia ciasta.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ciasto na dekoracyjnym półmisku posypane cukrem pudrem dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Grits Pie doskonale komponuje się z gorącą filiżanką kawy lub szklanką zimnego mleka jako komfortowy deser.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości ciasta w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 325°F (163°C) przez kilka minut, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

240

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 32g

- Błonnik pokarmowy: 1g

- Cukry: 18g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 10g

- Tłuszcze nasycone: 5g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 5g

Witaminy i minerały

Witamina D: 1,2mcg

- Wapń: 60mg

- Żelazo: 1mg

- Potas: 90mg

Alergen

Zawiera: Jaja, Mleko, Pszenica

Podsumowanie

Grits Pie to bogaty i wykwintny deser, który jest wysoki w węglowodany i tłuszcze. To pyszny przysmak, który powinien być spożywany z umiarem.

Podsumowanie

Grits Pie to wyjątkowy i pyszny deser, który z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół. Z kremowym nadzieniem i masłownym ciastem, to danie inspirowane kuchnią południową jest obowiązkowe dla każdego miłośnika jedzenia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie oczekiwania, jakie poczułam, gdy po raz pierwszy odkryłam ten przepis na Grits Pie. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką mieszkającą w małym miasteczku Magnolia Springs w stanie Alabama. Moja babcia, Mama Mae, była znana w całej społeczności ze swojego pysznego, domowego gotowania. Miała talent do tworzenia wyśmienitych dań z prostych składników, które zawsze pozostawiały cię pragnącego więcej.

Pewnego gorącego dnia letniego Mama Mae zaprosiła mnie do kuchni, aby pomóc jej przygotować specjalny deser na spotkanie kościelne. Pracując ramię w ramię, opowiedziała mi historię, jak nauczyła się przepisu na Grits Pie.

"To było wiele lat temu, gdy byłam młodą żoną," Mama Mae zaczęła, jej oczy błyszczały nostalgicznie. "Wciąż uczyłam się poruszać po kuchni, i chciałam imponować twojemu dziadkowi nowym deserem. Wtedy natknęłam się na ten przepis w starym książce kucharskiej z kościoła."

Mama Mae kontynuowała opowieść o tym, jak dokładnie postępowała z przepisem, mieszając razem ugotowane kaszę, cukier, jajka i wanilię, a potem wylewając mieszankę do kruchego ciasta na placek. Piekła go aż nadzienie stwardniało i stało się złociste, a potem podawała z bitą śmietaną na wierzchu.

"Kiedy pierwszy raz zrobiłam ten Grits Pie, twój dziadek wziął jednego kęsa i uznał go za najlepszy deser, jaki kiedykolwiek jadł," wspominała Mama Mae z uśmiechem. "Od tamtego dnia stał się ulubionym daniem rodziny, i od tamtej pory robię go cały czas."

Kiedy Mama Mae i ja wspólnie przygotowywałyśmy Grits Pie, przekazywała mi swoją mądrość, ucząc mnie cierpliwości, precyzji i miłości w kuchni. Pokazywała mi, jak mierzyć składniki z uwagą, jak delikatnie mieszać i składać, oraz jak piec z czujnym okiem.

Kiedy wreszcie ciasto wyszło z piekarnika, złociste i pachnące, nie mogłyśmy się powstrzymać od krojenia go od razu. Kremowe nadzienie było bogate i kojące, z delikatną nutą słodyczy, która przypominała mi wspomnienia z dzieciństwa i leniwe letnie dni.

Kiedy usiadłyśmy, aby razem skosztować kawałka Grits Pie, Mama Mae ujawniła mi tajny składnik, który sprawiał, że jej wersja wyróżniała się spośród innych: szczypta gałki muszkatołowej, która dodawała ciepły, pikantny smak do słodkiego nadzienia.

"Pamiętaj, dziecko," Mama Mae powiedziała, jej oczy błyszczały z psotnym uśmiechem, "kluczem do dobrego dania nie są tylko składniki, ale miłość, którą w to wkładasz. To sprawia, że staje się naprawdę wyjątkowe."

Od tamtego dnia Grits Pie stał się stałym elementem w naszej rodzinnej kolekcji przepisów, przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Kiedy teraz go robię, wspominam ten gorący letni dzień w kuchni u Mamy Mae, i wciąż czuję to uczucie oczekiwania i ekscytacji, które poczułam, gdy po raz pierwszy odkryłam ten pyszny deser.

Siedząc teraz tutaj, otoczona ciepłem i aromatem świeżo upieczonego Grits Pie, nie mogę nie poczuć wdzięczności za lekcje, które Mama Mae mnie nauczyła, zarówno w kuchni, jak i poza nią. Jej miłość i pasja do gotowania zainspirowała mnie do eksperymentowania, ciągłego uczenia się, i dzielenia się radością z dobrego jedzenia z tymi, których kocham.

I tak, gdy biorę kęs tego słodkiego i kremowego Grits Pie, przypomina mi to o mocy prostego przepisu, aby zbliżyć ludzi, tworzyć wspomnienia, i pożywiać nie tylko nasze ciała, ale także nasze dusze. I za to jestem naprawdę wdzięczna.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy Cathy | Przepisy Pauli Deen |

Przepisy z tymi samymi składnikami