Tort czekoladowy na Paschę z ciepłym sosem czekoladowym

Przepis na wykwintny tort na Paschę z ciepłym sosem czekoladowym - Posiekane migdały, kakao i skrobia ziemniaczana

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Tort czekoladowy na Paschę z ciepłym sosem czekoladowym

Rozkoszuj się bogatymi i wykwintnymi smakami tego Tortu Czekoladowego na Paschę z Ciepłym Sosem Czekoladowym. Ten deser jest idealny na każdą specjalną okazję lub świąteczne świętowanie.

Historia

Ten przepis łączy tradycyjne składniki paschalne z nowoczesnym akcentem, tworząc pyszny i satysfakcjonujący deser, który pokochają wszyscy.

Składniki

Tort czekoladowy

1 szklanka posiekanych migdałów, prażonych
1 łyżka plus 1 szklanka cukru granulowanego
0,75 szklanki masła (1,5 kostki)
0,5 szklanki kakao
5 duże jajka, oddzielone
0,13 łyżeczki soli

Ciepły sos czekoladowy

0,33 szklanki ubitego brązowego cukru
2 łyżki kakao
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
0,75 szklanki mleka skondensowanego
0,25 szklanki masła (0,5 kostki)

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
Natłuść spód tortownicy o średnicy 9 cali i wyłóż go folią.
Umieść ostudzone migdały w misce miksera z 1 łyżką cukru i zmiksuj, aż będą drobno zmielone.
W małym rondelku rozpuść masło i ostudź je nieco.
Dodaj kakao i ostudź.
Ubij białka na pianę.
Stopniowo dodawaj pozostałą ćwierć szklanki cukru, ubijając, aż masa będzie sztywna, ale nie sucha.
Dodaj około ćwierć ubitych białek do masy czekoladowej i wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.
Stopniowo wmieszaj pozostałe białka do masy czekoladowej i wlej ją do przygotowanej tortownicy.
Piecz przez 40–45 minut lub aż masa stężeje.
Odstaw na 10 minut do ostygnięcia w tortownicy na kratce.
Wyjmij ciasto z formy i ostrożnie zdejmij folię.
Całkowicie ostudź ciasto.
Podawaj udekorowane świeżymi malinami i ciepłym sosem czekoladowym.
Aby przygotować ciepły sos czekoladowy, wymieszaj cukier, kakao i skrobię ziemniaczaną w małym rondelku.
Stopniowo dodawaj mleko skondensowane, mieszając.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.
Lekko ostudź sos.
Przygotowanie sosu daje około 1,33 szklanki.
Uwaga: Aby prażyć migdały, rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Rozłóż migdały w jednej warstwie na blasze do pieczenia lub płytkiej formie do pieczenia.
Piecz przez 7–8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż staną się lekko brązowe.
Całkowicie ostudź prażone migdały.

Warianty

Dla wersji bez orzechów, możesz zastąpić migdały zmielonym mąką matzową lub mąką kokosową.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że odpowiednio natłuściłeś i wyłożyłeś formę do tortu, aby łatwo go wyjąć.

- Podczas mieszania białek jajek, bądź delikatny, aby zachować lekką i puszystą konsystencję tortu.

- Palenie migdałów dodaje głębi smaku tortowi, więc nie pomijaj tego kroku.

Propozycje Podania

Podawaj ten Tort Czekoladowy na Paschę z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla dodatkowego wyjątkowego smaku.

Techniki Gotowania

Kluczem do udanego tortu jest odpowiednie wymieszanie białek jajek, aby zachować lekką i puszystą konsystencję deseru.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz pod ręką mleka skondensowanego, możesz użyć mleka pełnotłustego jako substytutu w ciepłym sosie czekoladowym.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować tort dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce. Ciepły sos czekoladowy można również przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj tort świeżymi malinami lub posyp go cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ten bogaty i czekoladowy deser doskonale komponuje się z lampką czerwonego wina lub filiżanką kawy.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej tort w mikrofalówce przez kilka sekund, aby cieszyć się nim na ciepło.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego Tortu Czekoladowego na Paschę z Ciepłym Sosem Czekoladowym zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego Tortu Czekoladowego na Paschę zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego deseru zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego Tortu Czekoladowego na Paschę zawiera około 7 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ten deser jest dobrym źródłem żelaza, wapnia i witaminy E.

Alergen

Ten przepis zawiera migdały i jajka. Proszę być ostrożnym, jeśli masz alergie na te składniki.

Podsumowanie

Ten deser to bogate i wykwintne smakołyk, który najlepiej spożywać z umiarem ze względu na jego wysoką zawartość tłuszczu i kalorii.

Podsumowanie

Ten Tort Czekoladowy na Paschę z Ciepłym Sosem Czekoladowym to wykwintny i pyszny deser, idealny na każdą specjalną okazję. Rozkoszuj się bogatymi smakami i wykwintną konsystencją tego smakołyku z bliskimi.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć pierwszego razu, gdy odkryłam ten przepis na Świątecznego Torta Czekoladowego z Ciepłym Sosem Czekoladowym. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką mieszkającą w małej wiosce w Europie. Święta Świąt Wielkanocnych zbliżały się, a moja matka była zajęta przygotowywaniem wszystkich tradycyjnych dań na święta.

Pewnego dnia, gdy pomagałam matce w kuchni, podała mi zniszczoną starą książkę kucharską, która była przekazywana z pokolenia na pokolenie w naszej rodzinie. Przeglądając strony, natknęłam się na przepis na wykwintny tort czekoladowy, który idealnie pasował na święta. Natychmiast się zainteresowałam i wiedziałam, że muszę spróbować go zrobić.

Zapytałam matki o przepis, a ona powiedziała mi, że został jej podarowany przez ukochaną przyjaciółkę wiele lat temu. Przyjaciółka nauczyła się go od swojej babci, która przywiozła go ze swojej ojczyzny w Europie Wschodniej. Przepis ten był ceniony i przekazywany w ich rodzinie z pokolenia na pokolenie.

Z entuzjazmem zabrałam się do przygotowania Świątecznego Torta Czekoladowego, zebrałam wszystkie składniki i zaczęłam pracować w kuchni. Przepis wymagał mielonych migdałów, cukru, jajek i oczywiście dużej ilości bogatej, ciemnej czekolady. Gdy mieszałam i piekłam, zapach czekolady napełnił powietrze, a ja ledwo mogłam powstrzymać ekscytację.

Gdy tort wyłonił się z pieca, byłam zdumiona jego pięknym wyglądem. Wierzch był idealnie pęknięty, a brzegi lekko chrupiące. Nie mogłam się doczekać, aby go spróbować. Ale najpierw musiałam zrobić ciepły sos czekoladowy do polewki na wierzchu.

Sos był prostym połączeniem czekolady, masła i odrobiny śmietany. Gdy czekolada się topiła, a masło bulgotało, wiedziałam, że ten deser będzie naprawdę wyjątkowy. Polałam ciepłym sosem tortę, obserwując jak spływał po bokach w bujnym, czekoladowym wodospadzie.

Wreszcie nadszedł czas, aby spróbować Świątecznego Torta Czekoladowego z Ciepłym Sosem Czekoladowym. Pokroiłam sobie małą kawałek i wzięłam gryz. Tort był bogaty i wilgotny, z nutą migdałową i głębokim, czekoladowym smakiem. Ciepły sos czekoladowy dodał dodatkową warstwę rozkoszy, sprawiając że każdy gryz był naprawdę niebiański.

Od tego momentu, Świąteczny Tort Czekoladowy z Ciepłym Sosem Czekoladowym stał się stałym elementem naszych rodzinnych świątecznych obchodów. Co roku, przygotowywałam go na naszą kolację Seder, i zawsze był przyjęty z okrzykami zachwytu. Stał się kochaną tradycją, którą kontynuuję do dzisiaj.

Patrząc wstecz na ten pierwszy raz, gdy zrobiłam Świąteczny Tort Czekoladowy, jestem pełna wdzięczności dla przyjaciółki, która podzieliła się przepisem, oraz dla pokoleń kobiet, które go przekazały przez lata. To przypomnienie o mocy jedzenia w łączeniu nas z przeszłością, z naszymi bliskimi i z naszymi tradycjami.

I tak, gdy przygotowuję się do zrobienia Świątecznego Torta Czekoladowego z Ciepłym Sosem Czekoladowym w tym roku, robię to z sercem pełnym wspomnień i duchem wdzięczności. Bo ten przepis to więcej niż tylko deser - to łącznik do przeszłości, smak tradycji i przypomnienie o miłości i połączeniu, jakie jedzenie może przynieść.