Irlandzki Karmelowy Budyń

Wprowadzenie

Historia

Karmelowy krem, znany również jako flan lub crème caramel, był popularnym deserem w wielu kulturach przez wieki. Irlandzka wersja tego klasycznego deseru dodaje unikalny smak dzięki dodatkowi brązowego cukru, nadając mu bogaty i karmelizowany smak.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że podgrzejesz mleko przed dodaniem go do mieszanki jajecznej, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Aby zapobiec zsiadaniu kremu, upewnij się, że pieczesz go w łaźni wodnej, aby stworzyć delikatne i równomierne rozprowadzenie ciepła.

- Dla bogatszego smaku, możesz dodać odrobinę likieru kremowego irlandzkiego do mieszanki kremowej przed pieczeniem.

Propozycje Podania

Podawaj irlandzki karmelowy krem schłodzony z bitą śmietaną i posypany szczyptą cynamonu na wierzchu dla pysznej i eleganckiej prezentacji.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że pieczesz krem w łaźni wodnej, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Aby zapobiec zsiadaniu kremu, piecz go w niskiej temperaturze przez dłuższy czas.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłego białego cukru zamiast substytutu cukru w tym przepisie.

- Jeśli nie masz brązowego cukru pod ręką, możesz użyć białego cukru i łyżki melasy jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Irlandzki Karmelowy Krem można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni przed podaniem. Po prostu przykryj krem folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu.

Pomysły na Prezentację

Dla pięknej prezentacji, możesz wyjąć krem na półmisek i udekorować świeżymi owocami lub liśćmi mięty. Możesz także polać karmelowym sosem na wierzch dla dodatkowej słodyczy.

Łączenie z innymi potrawami

Irlandzki Karmelowy Krem doskonale komponuje się z filiżanką mocnej czarnej kawy lub szklanką likieru kremowego irlandzkiego dla dekadenckiego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały krem w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść krem w naczyniu do mikrofalówki i podgrzewaj na niskiej mocy przez interwały 30 sekundowe, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

150

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 25g

- Błonnik pokarmowy: 0g

- Cukry: 23g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 2g

- Tłuszcze nasycone: 1g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 5g

Witaminy i minerały

Witamina D: 1,5mcg

- Wapń: 150mg

- Żelazo: 0,5mg

Alergen

Zawiera: Jaja, Mleko

Podsumowanie

Irlandzki Karmelowy Krem to bogaty i kremowy deser, który jest wysoki w węglowodany i cukry. Jest także dobrym źródłem białka i wapnia.

Podsumowanie

Irlandzki Karmelowy Krem to bogaty i kremowy deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki swojemu dekadenckiemu smakowi karmelu i gładkiej bazie kremowej, ten deser z pewnością zachwyci Twoich gości i sprawi, że będą chcieli wracać po więcej.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć momentu, w którym natknęłam się na ten przepis na irlandzki karmelowy krem. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną pasjonującą się gotowaniem. Zawsze lubiłam eksperymentować w kuchni i wypróbowywać nowe przepisy, ale ten był naprawdę wyjątkowy.

Byłam w małej wiosce w Irlandii, gdzie miałam okazję spędzić kilka tygodni u uroczej rodziny. Przyjęli mnie z otwartymi ramionami do swojego domu, szybko zaprzyjaźniłam się z ich starszą babcią, panią O'Connell. Była wspaniałą kucharką, a ja spędziłam wiele godzin obserwując, jak działała jej magia w kuchni.

Pewnego dnia, podczas pomagania pani O'Connell przygotowywać obiad, wyciągnęła z półki stary, podarty książkę kucharską. Przeglądała strony z uśmiechem na twarzy, a potem zatrzymała się, wskazując przepis na irlandzki karmelowy krem.

"Nauczyłam się robić ten krem od mojej babci wiele lat temu" powiedziała, jej oczy błyszczały wspomnieniami. "To rodzinny przepis, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie."

Zostałam natychmiast zaintrygowana i zapytałam, czy nauczy mnie jak go zrobić. Pani O'Connell się zgodziła, i spędziliśmy popołudnie razem, tworząc najlepszy karmelowy krem, jaki kiedykolwiek jadłam.

Proces był prosty, ale efekty były niezwykłe. Zacząć od karmelizowania cukru w rondlu, aż zmienił się w bogaty, złoty kolor. Następnie dodaliśmy ciepłe mleko i śmietanę, oraz odrobinę ekstraktu z wanilii, i gotowaliśmy aż zgęstniało do konsystencji kremowej.

Ostatnim krokiem było wylanie kremu do pojedynczych ramek i pieczenie ich w kąpieli wodnej, aż były gotowe. Aromat, który wypełnił kuchnię podczas pieczenia był boski, nie mogłam się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Kiedy kremy były gotowe, pani O'Connell wyciągnęła je z piekarnika i pozostawiła do ostygnięcia przed podaniem. Pierwszy kęs był czystą błogością - gładki, aksamitny krem rozpływał się w ustach, a karmel dodawał luksusowego słodkości, która była po prostu boska.

Od tego dnia wiedziałam, że ten przepis stanie się ukochanym przysmakiem w mojej kolekcji. Podziękowałam pani O'Connell za podzielenie się sekretem jej rodziny ze mną i obiecałam, że zrobię to dla moich najbliższych w domu.

Przez lata robiłam irlandzki karmelowy krem niezliczoną ilość razy, na specjalne okazje i spotkania rodzinne. Za każdym razem, gdy go przygotowuję, przenoszę się z powrotem do tej małej wioski w Irlandii, gdzie po raz pierwszy nauczyłam się sztuki karmelizowania cukru i tworzenia dekadenckiego deseru, który przynosi radość wszystkim, którzy go próbują.

Od tego czasu podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i krewnymi, przekazując tradycję irlandzkiego karmelowego kremu następnemu pokoleniu. I w miarę jak starzeję się, cieszę się wiedząc, że ten ukochany przepis będzie kontynuowany w mojej rodzinnej kuchni przez wiele lat.

Więc za każdym razem, gdy robię porcję irlandzkiego karmelowego kremu, składam ciche podziękowania pani O'Connell i jej babci, za obdarowanie mnie przepisem, który przyniósł tak wiele radości i ciepła do mojej kuchni i mego serca.

Kategorie

| Przepisy z brązowym cukrem | Przepisy na kremówki | Przepisy z jajkami | Przepisy z białkami jajek | Zdrowe przepisy dla przyjaciół z cukrzycą | Irlandzkie desery | Irlandzkie przepisy | Przepisy z mlekiem i śmietanką |

Przepisy z tymi samymi składnikami