Trufle z czekolady i masła orzechowego

Trufle z czekolady i masła orzechowego z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 4 minuty | Porcje: 24 trufle

Wprowadzenie

Rozkoszuj się bogatymi i wykwintnymi smakami czekolady i masła orzechowego dzięki tym pysznym truflom. Idealne na słodki przysmak lub specjalną okazję, te trufle z pewnością zaspokoją Twoje zachcianki.

Historia

Trufle są delektowane od wieków, mają swoje korzenie we Francji z XIX wieku. Początkowo wykonane z nadzienia z ganache z czekolady obtoczonej w kakao, trufle ewoluowały, aby zawierać różnorodne smaki i składniki. Połączenie czekolady i masła orzechowego to klasyczne zestawienie, które dodaje kremowego i orzechowego smaku do tradycyjnego przepisu na trufle.

Składniki

0.75 szklanki (1.5 kostki) masła (bez zamienników)
1 szklanka REESE'S czipsów z masła orzechowego
0.5 szklanki HERSHEY'S kakao
1 puszka (14 oz (397 g)) słodzonego mleka skondensowanego (nie mleko odparowane)
1 łyżka ekstraktu z wanilii
HERSHEY'S kakao lub drobno posiekane orzechy lub okruchy z herbatników graham

Jak przygotować

Rozpuść masło i czipsy z masła orzechowego w dużym rondlu na bardzo małym ogniu, często mieszając.
Dodaj kakao i mieszaj, aż stanie się gładkie.
Wmieszaj słodzone mleko skondensowane i ciągle mieszaj przez około 4 minuty, lub do momentu, gdy mieszanka stanie się gęsta i błyszcząca.
Zdejmij z ognia i wmieszaj wanilię.
Schłodź mieszankę w lodówce przez 2 godziny, lub do momentu, gdy stanie się na tyle twarda, że można ją formować.
Uformuj z mieszanki kule o średnicy 1 cala i obtocz je w kakao, orzechach lub okruchach herbatników graham.
Schłodź kulki, aż stwardnieją, co powinno zająć około 1 godziny.
Przechowuj kulki, przykryte, w lodówce.

Warianty

Spróbuj dodać szczyptę soli morskiej na wierzch trufli, aby uzyskać połączenie słodkiego i słonego smaku.
Dodaj posiekane orzechy lub suszone owoce dla dodatkowej tekstury i smaku.
Wypróbuj białą czekoladę lub ciemną czekoladę, aby nadać klasycznemu przepisowi na trufle inny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz wysokiej jakości czekolady i masła orzechowego dla najlepszego smaku.

- Mieszaj ciągle podczas gotowania, aby zapobiec przypaleniu.

- Schłódź mieszaninę przed formowaniem kul, aby ułatwić jej obróbkę.

- Baw się z polewami - spróbuj obtoczyć trufle w posiekane orzechy lub posypki, aby dodać tekstury i smaku.

Propozycje Podania

Podawaj te trufle jako słodkie zakończenie posiłku lub jako specjalny przysmak na przyjęciu lub spotkaniu. Stanowią także doskonały domowy prezent dla przyjaciół i rodziny.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że rozpuszczasz masło i czekoladowe chipsy z masłem orzechowym na wolnym ogniu, aby zapobiec przypaleniu.

- Mieszaj ciągle podczas gotowania, aby uzyskać gładką i błyszczącą konsystencję.

- Schłódź mieszaninę przed formowaniem kul, aby ułatwić jej obróbkę.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz mleka skondensowanego, możesz użyć śmietany kremówki jako substytutu.

- Śmiało użyj masła migdałowego lub innego masła orzechowego zamiast masła orzechowego dla innej gamy smaków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te trufle można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez tydzień. Po prostu uformuj mieszankę w kulki, obtocz je w wybranych dodatkach i przechowuj w szczelnym pojemniku.

Pomysły na Prezentację

Ułóż trufle na dekoracyjnym półmisku lub w pudełku na prezent dla pięknego wyglądu. Możesz także polać je roztopioną czekoladą na wierzchu dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz te trufle z lampką czerwonego wina lub filiżanką kawy dla wyjątkowego doświadczenia deserowego. Pasują także do szklanki mleka lub gałki lodów waniliowych.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj trufle w lodówce w szczelnym pojemniku, aby zachować ich świeżość. Mogą być spożywane zimne lub w temperaturze pokojowej.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych trufli zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych trufli czekoladowo-masłowych zawiera około 12 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tych trufli zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych trufli zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Te trufle są dobrym źródłem żelaza i wapnia, dostarczając niezbędnych składników odżywczych dla zrównoważonej diety.

Alergen

Te trufle zawierają nabiał i orzechy. Prosimy być ostrożnym, jeśli masz alergie na te składniki.

Podsumowanie

Te trufle czekoladowo-masłowe to pyszny przysmak, który można delektować umiarkowanie jako część zrównoważonej diety. Zapewniają one dobrą dawkę węglowodanów, tłuszczów i białek, a także niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Te trufle czekoladowo-masłowe to pyszny i wykwintny przysmak, idealny na każdą okazję. Dzięki ich bogatej i kremowej konsystencji z pewnością zaspokoją Twoje łaknienie na słodkie i zachwycą Twoich gości. Delektuj się tymi truflami jako specjalnym deserem lub podaruj je przyjaciołom i rodzinie dla domowego akcentu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułam, gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na Trufle z Czekoladą i Masłem Orzechowym. To było wiele lat temu, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczynką, chcącą nauczyć się wszystkich tajemnic gotowania od mojej matki i babci. Pewnego dnia, przeglądając stary pudełko z przepisami mojej babci, natknęłam się na podarte i poplamione kawałek papieru z napisem "Trufle z Czekoladą i Masłem Orzechowym" w wyblakłym atramencie.

Zaintrygowana nazwą i obietnicą pysznego smakołyka, zapytałam babcię o przepis. Uśmiechnęła się ciepło i zaczęła opowiadać historię, jak nauczyła się robić te wykwintne trufle wiele lat temu.

"To było w lato 1965 roku," zaczęła moja babcia, oczy iskrzące się z nostalgią. "Byłam młodą żoną, chcącą imponować mojemu nowemu mężowi swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Pewnego dnia, przeglądając magazyn, natknęłam się na przepis na Trufle z Czekoladą i Masłem Orzechowym. Zaintrygowana kombinacją smaków, postanowiłam spróbować."

Babcia kontynuowała opowiadanie, jak meticulicznie podążała za przepisem, starannie topiąc czekoladę i mieszając ją z kremowym masłem orzechowym, aż mieszanka stała się gładka i aksamitna. Następnie formowała mieszankę w małe kulki i obtaczała je w proszku kakao, przed odstawieniem do schłodzenia w lodówce.

"Kiedy tego wieczora podałam trufle mojemu mężowi, jego oczy zaświeciły się radością," wspominała babcia z uśmiechem. "Wziął gryz i od razu ogłosił, że to najsmaczniejsza rzecz, jaką kiedykolwiek jadł. Od tego momentu Trufle z Czekoladą i Masłem Orzechowym stały się stałym elementem w naszym domu."

Gdy babcia skończyła swoją opowieść, podała mi podarty karteczka z przepisem i namówiła mnie, żebym sama spróbowała. Zachwycona możliwością odtworzenia tak ukochanego rodzinengo przepisu, zabrałam się do pracy, zbierając składniki i postępowała dokładnie tak, jak to zrobiła moja babcia wiele lat temu.

Starannie topiłam czekoladę i mieszałam ją z kremowym masłem orzechowym, delektując się bogatym aromatem, który wypełniał kuchnię. Gdy formowałam mieszankę w małe kulki i obtaczałam je w proszku kakao, nie mogłam się oprzeć uczuciu więzi z moją babcią i pokoleniami kobiet, które przyszły przed mną, przekazując swoją wiedzę i miłość do gotowania poprzez prosty akt dzielenia się przepisem.

Kiedy tego wieczora podałam skończone trufle mojej własnej rodzinie, ich twarze zaświeciły się radością, tak jak miało to miejsce u mojej babci wiele lat temu. Gdy delektowaliśmy się bogatym, kremowym smakiem Trufli z Czekoladą i Masłem Orzechowym, poczułam dumę i wdzięczność za tradycje, które zostały mi przekazane, i za wspomnienia, które zostały stworzone wokół prostego kawałka papieru i pysznego przepisu.