Butterscotch Snack Cake

Przepis na Ciasto ze Śmietanką Kwaśną i Karmelem z USA z Orzechami Pekan

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Butterscotch Snack Cake to pyszny i łatwy do przygotowania deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. To wilgotne i aromatyczne ciasto jest przykryte bogatym i kremowym lukrem karmelowym, co sprawia, że jest to słodka przekąska, której wszyscy pokochają.

Historia

Początki Butterscotch Snack Cake są nieco niejasne, ale sam karmel klasyczny istnieje od wieków. Słowo "karmel" prawdopodobnie pochodzi ze Szkocji, gdzie połączenie masła i cukru było używane do stworzenia słodkiego i bogatego smaku. Z czasem karmel stał się popularnym smakiem w deserach, w tym w ciastach, ciasteczkach i cukierkach.

Składniki

Ciasto

1.75 szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
0.5 łyżeczki soli
3 łyżki niesolonego masła
0.5 szklanki cukru
0.75 szklanki śmietany kwaśnej
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
0.5 szklanki mleka

Lukier

0.75 szklanki kawałków karmelu
0.25 szklanki śmietany kwaśnej
2 łyżki posiekanych orzechów pekan

Jak przygotować

Ciasto

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Posmaruj 9x2 calową okrągłą formę do pieczenia sprayem do gotowania.
W misce wymieszaj pierwsze 4 składniki aż się połączą.
W osobnej misce ubij masło i cukier aż się połączą.
Dodaj śmietanę kwaśną, jajko i ekstrakt z wanilii. Ubij aż się połączą.
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki na przemian z mlekiem do masy masła, następnie ubijaj przez 1 minutę.
Wlej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz przez 35 minut lub aż ciasto będzie gotowe. Odstaw do ostygnięcia w formie przez 15 minut, następnie wyjmij ciasto z formy.

Lukier

Rozpuść karmel w górnej części podwójnego kociołka na parze. Odstaw karmel do lekkiego ostygnięcia.
Wymieszaj śmietanę kwaśną aż będzie gładka. Odstaw mieszaninę do stężenia.
Rozprowadź lukier na wierzchu i bokach ciasta.
Udekoruj wierzch ciasta orzechami pekan.

Warianty

Dodaj szczyptę soli morskiej na wierzch lukru dla połączenia słodkiego i słonego smaku.
Wymieszaj posiekane orzechy lub suszone owoce do ciasta dla dodatkowej tekstury i smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie odmierzysz składniki, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

- Upewnij się, że masło i cukier są dobrze zmiksowane, aż masa będzie lekka i puszysta, aby uzyskać delikatne ciasto.

- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed nałożeniem lukru, aby zapobiec rozpuszczeniu lukru.

- Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku, aby zachować jego świeżość.

Propozycje Podania

Podawaj Butterscotch Snack Cake z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną dla dodatkowego wyjątkowego smaku.

Techniki Gotowania

Wymieszanie masła i cukru aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji jest kluczem do stworzenia delikatnego i wilgotnego ciasta.

Substytuty Składników

Możesz użyć mąki pszennego zamiast mąki do ciast, jeśli jest to konieczne. Możesz także użyć zwykłych czekoladowych wiórków zamiast kawałków karmelu dla innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz upiec ciasto z wyprzedzeniem i przechowywać je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Nałóż lukier na ciasto tuż przed podaniem dla najlepszych rezultatów.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj wierzch ciasta dodatkowymi posiekanymi orzechami pekan lub polewą karmelową dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Butterscotch Snack Cake z gorącą filiżanką kawy lub szklanką mleka dla pysznego połączenia deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Butterscotch Snack Cake w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Pozwól ciastu osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Butterscotch Snack Cake zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Butterscotch Snack Cake zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Butterscotch Snack Cake zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Butterscotch Snack Cake zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Butterscotch Snack Cake nie jest znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (masło, kwaśna śmietana) i orzechy (orzechy pekan).

Podsumowanie

Butterscotch Snack Cake to słodka i wykwintna przekąska, która najlepiej smakuje w umiarkowanych ilościach ze względu na wysoką zawartość cukru i tłuszczu.

Podsumowanie

Butterscotch Snack Cake to uroczy deser, który z pewnością zaspokoi Twoje łaknienie na słodkości. Dzięki wilgotnemu ciastu i bogatemu lukrowi karmelowemu, ta przekąska jest idealna na każdą okazję. Rozkoszuj się kawałkiem z filiżanką kawy lub jako słodkie zakończenie każdego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam radość, jaką poczułem, gdy pierwszy raz natknąłem się na ten przepis na ciasto przekąskowe z karmelem. Był ciepły letni dzień, przeglądałem stary kucharski przepisownik, który odziedziczyłem po swojej babci. Przeglądając strony, wypadł z niego zbledły kawałek papieru i opadł na ziemię. Ciekawość wzięła górę, podniosłem go i zobaczyłem, że był to ręcznie pisany przepis na ciasto przekąskowe z karmelem.

Nigdy wcześniej nie słyszałem o takim cieście, ale składniki zaintrygowały mnie. Brązowy cukier, masło, ekstrakt z wanilii i odrobina cynamonu. Brzmiało to jak pyszna, bogata i słodka przekąska, idealna na popołudniową herbatę lub prosty deser po kolacji.

Postanowiłem wypróbować przepis i nie zawiodłem się. Ciasto wyszło lekkie i puszyste, z dekadenckim smakiem karmelu, który topił mi się w ustach. Wiedziałem, że natrafiłem na klejnot przepisowy, który stanie się stałym elementem mojej kolekcji.

Ale historia, jak nauczyłem się przyrządzać to ciasto przekąskowe z karmelem, wykracza poza ten przełomowy dzień w mojej kuchni. Przez lata udoskonalałem i doskonaliłem przepis, dodając swoje własne małe smaczki i sekrety, które uczyniły go naprawdę moim.

Jednym z sekretów doskonałego ciasta przekąskowego z karmelem jest używanie wysokiej jakości składników. Zawsze dbam o świeże masło i czysty ekstrakt z wanilii, ponieważ naprawdę robią różnicę w smaku ciasta. Lubię również dodać szczyptę soli do ciasta, ponieważ pomaga wzmocnić słodycz karmelu.

Kolejnym ważnym krokiem w przygotowaniu tego ciasta jest rozcieranie masła i cukru razem, aż masa będzie lekka i puszysta. Pomaga to w wtrąceniu powietrza do ciasta, co skutkuje lekkim i puszystym ciastem. Lubię również dodawać jajka po jednym, dokładnie mieszając po każdej dodanej porcji, aby uzyskać gładkie i jednolite ciasto.

Gdy masa jest gotowa, wylewam ją do wysmarowanej i oprószonej formy i piekę w rozgrzanym piekarniku, aż stanie się złotobrązowe i wyjęta z niej wykałaczka będzie czysta. Zapach karmelu wypełniający moją kuchnię zawsze miło przypomina o pysznej przekąsce, która czeka.

Po ostygnięciu ciasta lubię polać je prostym lukrem karmelowym z cukru pudru, mleka i odrobiny ekstraktu z wanilii. Lukier dodaje słodkiego i lśniącego wykończenia ciastu, sprawiając, że staje się jeszcze bardziej nieodparte.

Kiedy kroję w ciasto i biorę pierwszy kęs, przenoszę się z powrotem do tamtego ciepłego letniego dnia, kiedy odkryłem ten przepis. Bogaty smak karmelu, wilgotne i delikatne wnętrze oraz słodki lukier łączą się w doskonałej harmonii, tworząc deser, który naprawdę jest przyjemnością do jedzenia.

Przez lata dzieliłem się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, i zawsze spotykał się on z entuzjastycznymi recenzjami. Każdy, kto spróbuje tego ciasta przekąskowego z karmelem, zakochuje się w jego dekadenckim smaku i nieodpartej teksturze.

I tak, w miarę jak kontynuuję pieczenie tego ciasta i dzielenie się nim z tymi, których kocham, przypominam sobie radość, którą może przynieść gotowanie i pieczenie. To prosta przyjemność, która przynosi mi tyle szczęścia przez lata, i jestem wdzięczny za każdą chwilę spędzoną w mojej kuchni, tworząc pyszne przysmaki jak to ciasto przekąskowe z karmelem.