Ryż na mleku Carmelity

Przepis na Budyń Ryżowy Carmelity - Pyszny i Kremowy Deser z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Ryżowa potrawa na deser to klasyczne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. Ten przepis na Ryżowy Pudding Carmelity to pyszny i kremowy deser, który z pewnością zaspokoi Twoje łaknienie słodyczy.

Historia

Ryżowy pudding jest popularnym daniem od wieków, z różnymi wariantami znalezionymi w wielu różnych kulturach. Ten konkretny przepis na Ryżowy Pudding Carmelity to tradycyjny przepis, który został przekazany przez pokolenia w rodzinie Carmelity.

Składniki

3 szklanki ugotowanego ryżu
3 szklanki mleka, podzielone
0,33 + 0,5 szklanki cukru
0,25 łyżeczki solii
2 jajka, ubite
2 łyżki masła lub margaryny
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
0,13 łyżeczki mielonych goździków
sól i pieprz do smaku
2 łyżki posiekanej kolendry lub pietruszki
4 szklanki gorącego ugotowanego ryżu

Jak przygotować

W rondlu połącz 1 szklankę ryżu, 2 i pół szklanki mleka, 0,33 szklanki cukru i szczyptę soli.
Gotuj mieszankę na średnim ogniu, aż zgęstnieje i stanie się kremowa, co powinno zająć około 12-15 minut. Często mieszaj, aby nie przywarło do dna.
Zdejmij rondel z ognia.
W osobnej misce ubij pozostałą połowę szklanki mleka z jajkami.
Wlej mieszankę jajeczną do mieszanki ryżowej.
Dodaj masło i wanilię do mieszanki.
Weź keksówkę i wlej do niej pół szklanki cukru.
Umieść keksówkę na bardzo małym ogniu i ciągle mieszaj, aż cukier się rozpuści i zmieni kolor na złoty. Upewnij się, że często przechylasz keksówkę, aby dokładnie obłożyć boki.
Zdejmij keksówkę z ognia.
Łyżką nakładaj mieszankę budyniową do keksówki.
Przykryj keksówkę i piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 30 minut.
Odstaw budyniową do ostygnięcia.
Wyjmij budyniową z keksówki na talerz.
Podawaj budynię samą lub z bitą śmietaną.

Warianty

Dodaj rodzynki lub suszone owoce do masy ryżowej na deser dla dodatkowej słodyczy.
Spróbuj użyć mleka kokosowego dla wersji bez laktozy tego przepisu.
Eksperymentuj z różnymi przyprawami, takimi jak kardamon lub imbir, dla unikalnego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Pamiętaj, aby często mieszać masę ryżową podczas gotowania, aby zapobiec przywieraniu.

- Kiedy rozpuszczasz cukier do karmelowego wierzchu, bądź ostrożny, ponieważ może łatwo się przypalić.

- Dla bogatszego smaku, możesz użyć mleka pełnotłustego zamiast mleka o niskiej zawartości tłuszczu.

- Śmiało dodaj swoje ulubione przyprawy, takie jak cynamon lub gałka muszkatołowa, dla dodatkowego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Ryżowy Pudding Carmelity ciepły lub schłodzony, posypany bitą śmietaną lub szczyptą cynamonu.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że gotujesz masę ryżową na średnim ogniu, aby zapobiec przypaleniu.

- Pieczenie puddingu w kąpieli wodnej może pomóc w uzyskaniu kremowej konsystencji.

Substytuty Składników

Możesz użyć brązowego cukru lub miodu jako substytutu białego cukru w tym przepisie.

- Masło można użyć zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ryżowy Pudding Carmelity można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj pudding ryżowy w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla bardziej eleganckiej prezentacji, posypany szczyptą cynamonu lub łyżeczką bitą śmietaną.

Łączenie z innymi potrawami

Ryżowy Pudding Carmelity dobrze komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na pocieszenie po posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały pudding ryżowy w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, po prostu podgrzej pojedyncze porcje w mikrofalówce do momentu podgrzania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Ryżowego Puddingu Carmelity zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Ryżowego Puddingu Carmelity zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Ryżowego Puddingu Carmelity zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Ryżowego Puddingu Carmelity zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ryżowy pudding jest dobrym źródłem wapnia, witaminy D i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (mleko, jajka) i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał.

Podsumowanie

Ryżowy Pudding Carmelity to pyszny deser, który jest stosunkowo bogaty w węglowodany i tłuszcze, ale także dostarcza pewną ilość białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ryżowy Pudding Carmelity to klasyczny i pocieszający deser, który z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Z kremową konsystencją i nutą karmelu, ten przepis jest konieczny dla każdego miłośnika puddingów ryżowych. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na Ryżowy Pudding Carmelity. Był schowany w starym książce kucharskiej, którą odziedziczyłem po mojej własnej babci. Strony były pożółkłe i poplamione, świadectwem wielu lat użytkowania. Gdy czytałem przepis, nie mogłem się oprzeć myślom o kobiecie o imieniu Carmelita, która go stworzyła.

Wiedziałem, że moja babcia zdobyła wiele przepisów z różnych miejsc i od różnych ludzi przez lata, więc nie było niczym nietypowym natknąć się na coś nowego i ekscytującego w jej kolekcji. Ale był coś w tym konkretnym przepisie, co mnie zaintrygowało. Składniki były proste - tylko ryż, mleko, cukier i kilka innych podstawowych produktów z kuchni - ale metoda była wyjątkowa. Nigdy wcześniej nie widziałem takiego przepisu na pudding ryżowy.

Postanowiłem spróbować, dokładnie trzymając się instrukcji. Gdy pudding się gotował na kuchence, napełniając kuchnię ciepłym, przytulnym zapachem, nie mogłem przestać myśleć o Carmelitcie. Kim była? Gdzie nauczyła się robić ten pyszny deser? I dlaczego zdecydowała się podzielić swoim przepisem ze światem?

Gdy mieszałem pudding, obserwując jak gęstniał i nabierał kremowej konsystencji, poczułem więź z Carmelitą. Było tak, jakby była tam ze mną, prowadząc mnie przez proces i przekazując swoją mądrość. Wyobrażałem sobie, jak stoi w swojej własnej kuchni, jej ręce zręcznie poruszające się podczas odmierzania składników i mieszania garnka z wprawioną lekkością.

Gdy pudding wreszcie był gotowy, nie mogłem się doczekać, aby go spróbować. Pierwsza łyżka przyniosła fale wspomnień - wspomnień z mojego własnego dzieciństwa, spędzonego w kuchni z moją babcią, ucząc się gotować i piec. Mogłem prawie usłyszeć jej głos, delikatny i zachęcający, gdy prowadziła mnie przez kroki.

Wtedy wiedziałem, że ten przepis był czymś wyjątkowym, czymś wartym pielęgnowania i przekazywania następnym pokoleniom. Zrobiłem sobie notatkę, żeby dodać go do mojej własnej kolekcji, obok innych ukochanych przepisów, które zostały mi przekazane przez lata.

Gdy usiadłem, aby delektować się miseczką Ryżowego Puddingu Carmelity, rozkoszując się każdą łyżką, nie mogłem nie czuć wdzięczności za połączenia, jakie może stworzyć jedzenie. To niesamowite, jak prosty przepis może zbliżyć ludzi, łącząc pokolenia i zachowując dziedzictwo na lata.

Więc oto jestem, wiele lat później, dzieląc się Ryżowym Puddingiem Carmelity z Tobą. Mam nadzieję, że będziesz go tak samo dobrze smakować, jak ja, i że przyniesie Ci tyle radości i komfortu, ile mi przyniósł. A kto wie, może kiedyś przekażesz go swoim własnym wnukom, kontynuując tradycję i zachowując pamięć o Carmelitcie dla przyszłych pokoleń.