Ciasteczka lawendowe

Wprowadzenie

Historia

Lawenda jest używana w kuchni od wieków, jej uspokajający aromat i unikalny smak dodają specjalnego smaku potrawom. Ciasteczka lawendowe stały się popularne w ostatnich latach, a wielu cukierników eksperymentuje z różnymi przepisami i wariacjami.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz kwiatów lawendy kulinarnych, ponieważ są one specjalnie uprawiane do gotowania i pieczenia.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta, ponieważ może to skutkować twardymi ciasteczkami.

- Schłodź ciasto przed rozwałkowaniem, aby ułatwić pracę.

- Pilnuj ciasteczek podczas pieczenia, ponieważ mogą szybko zmienić się z złocisto-brązowych w spalone.

Propozycje Podania

Rozkoszuj się ciasteczkami lawendowymi z filiżanką herbaty ziołowej lub szklanką zimnego mleka.

Techniki Gotowania

Ubijanie masła i cukru razem aż do uzyskania puszystości.

- Delikatne wmieszanie kwiatów lawendy, aby uniknąć nadmiernego mieszania.

- Rozwałkowanie ciasta na równą grubość dla równomiernego pieczenia.

Substytuty Składników

Użyj masła niesolonego zamiast margaryny.

- Zastąp cukier granulowany cukrem drobnym.

- Użyj suszonych kwiatów lawendy, jeśli świeże kwiaty lawendy nie są dostępne.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto na ciasteczka lawendowe można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż ciasteczka na dekoracyjnym półmisku i posyp je cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ciasteczka lawendowe z szklanką lemoniady z dodatkiem lawendy dla orzeźwiającej i aromatycznej kombinacji.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ostudzone ciasteczka lawendowe w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia. Aby podgrzać, umieść ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 5 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ciasteczek lawendowych zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ciasteczek lawendowych zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ciasteczek lawendowych zawiera około 7 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ciasteczek lawendowych zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ciasteczka lawendowe nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Ciasteczka lawendowe zawierają produkty mleczne (masło) i jaja.

Podsumowanie

Ciasteczka lawendowe to słodka przekąska, która jest stosunkowo niska w kaloriach i dostarcza niewielką ilość białka i tłuszczu.

Podsumowanie

Ciasteczka lawendowe to pyszna i wyjątkowa przekąska, która łączy w sobie kwiatowe nuty lawendy z słodyczą cukru i masła. Rozkoszuj się tymi ciasteczkami jako lekkim deserem lub przekąską dla relaksującego i aromatycznego doświadczenia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy nadal jest świeża w mojej pamięci. Był ciepły letni dzień, słońce świeciło jasno, a delikatny wiatr powiewał przez otwarte okna mojej kuchni. Właśnie skończyłem piec partię ciastek z kawałkami czekolady, gdy postanowiłem zrobić sobie przerwę i usiąść z filiżanką herbaty.

Siorbałem herbatę, kiedy usłyszałem pukanie do drzwi. To była moja droga przyjaciółka, Margaret, która przyszła na wizytę. Margaret była zapaloną ogrodniczką i zawsze potrafiła rozświetlić mi dzień swoimi opowieściami o roślinach i kwiatach.

Kiedy usiedliśmy przy stole kuchennym, Margaret sięgnęła do swojej torebki i wyciągnęła mały słoiczek suszonych kwiatów lawendy. Powiedziała mi, że właśnie zebrała je z jej ogrodu i pomyślała, że mogę je wykorzystać do pieczenia.

Nigdy wcześniej nie piekłem z lawendą, ale byłam zaintrygowana tym pomysłem. Margaret powiedziała mi, że lawenda ma delikatny i kwiatowy smak, który dobrze komponuje się z masłem i cukrem. Powiedziała, że ma przepis na ciastka z lawendą, który chciała wypróbować i pomyślała, że mogę spróbować.

Chętnie przyjęłam wyzwanie, a Margaret podała mi postrzępiony kawałek papieru z przepisem w jej eleganckim charakterze pisania. Kiedy czytałam składniki i instrukcje, czułam, jak wzrasta moje podekscytowanie. To miała być nowa i ekscytująca kulinarna przygoda.

Następnego dnia zgromadziłam wszystkie składniki potrzebne do zrobienia ciastek z lawendą. Ostrożnie odmierzyłam mąkę, cukier, masło i kwiaty lawendy, i wymieszałam je w dużej misce. Aromat lawendy był upojny, wypełniając kuchnię słodkim i kwiatowym zapachem.

Ukształtowałam ciasto w małe kulki i umieściłam je na blasze do pieczenia, a następnie włożyłam je do piekarnika. Podczas pieczenia ciastka się rozpłynęły i zmieniły na piękny złocisty kolor. Gdy były gotowe, wyjęłam je z piekarnika i pozwoliłam im ostygnąć na kratce.

Pierwszy kęs ciastek z lawendą był czystą rozkoszą. Masłowa, kruche konsystencja topiła się w ustach, a delikatny smak lawendy tańczył na moich kubkach smakowych. Margaret miała rację - lawenda dodawała unikalnego i zachwycającego smaku do klasycznego przepisu na ciastka.

Zapakowałam kilka ciastek, aby podzielić się nimi z Margaret jako podziękowanie za wprowadzenie mnie do tego wspaniałego przepisu. Była zachwycona tym, jak się udały, i spędziliśmy popołudnie, delektując się ciastkami przy herbacie, rozmawiając i śmiejąc się, jak zawsze.

Od tego dnia ciastka z lawendą stały się stałym elementem mojego repertuaru wypieków. Robiłam je na specjalne okazje, dla przyjaciół i rodziny, a także dla siebie, gdy potrzebowałam trochę podniesienia nastroju. Za każdym razem, gdy je piekłam, myślałam o Margaret i o tym, jakie mi dała - nie tylko przepis na ciastka, ale radość odkrywania czegoś nowego i pysznego.

W miarę upływu lat, kontynuowałam eksperymentowanie z różnymi wariantami przepisu na ciastka z lawendą. Dodawałam skórkę z cytryny dla cytrusowego twistu, lub maczałam je w gorzkiej czekoladzie dla dodatkowo rozkosznego smaku. Bez względu na to, jak je zmieniałam, ciastka zawsze wywoływały uśmiech na mojej twarzy i ciepło w moim sercu.

Teraz, gdy siedzę w mojej kuchni, otoczony zapachem lawendy i wspomnieniami z przeszłych kulinarnych przygód, nie mogę się oprzeć uczuciu wdzięczności za proste przyjemności życia. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem wyrażenia mojej kreatywności i dzielenia się moją miłością z innymi, a ciastka z lawendą są doskonałym przykładem tego.

Więc wznoszę toast za Margaret, za lawendę, i za radość próbowania czegoś nowego. Módlmy się, abyśmy zawsze byli otwarci na nowe doświadczenia, nowe smaki i nowe przyjaźnie. I niech nasze kuchnie będą wypełnione słodkim zapachem pieczonych ciastek, łącząc nas w miłości i śmiechu na lata.

Kategorie

| Przepisy francuskie | Przepisy z lawendą | Przepisy z ekstraktem waniliowym |

Przepisy z tymi samymi składnikami