Kremówka

Przepis na angielski budyń z jabłkami - Składniki i kroki włączone

Region / kultura: Anglia | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 50 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Kremówka to klasyczny deser, który jest uwielbiany przez wielu za swoją kremową teksturę i bogaty smak. Ten przepis łączy proste składniki, takie jak jajka, cukier, mleko i śmietana, aby stworzyć pyszny i kojący przysmak. Dodatek jabłek dodaje nutkę słodyczy i lekkości kremówce, sprawiając, że jest to idealny deser na każdą okazję.

Historia

Kremówka była delektowana od wieków, z różnymi wariantami dania pojawiającymi się w różnych kulturach na całym świecie. Podstawowy przepis na kremówkę sięga starożytnego Rzymu, gdzie był przygotowywany z mleka, jajek i miodu. Z czasem dodano różne składniki, takie jak cukier i wanilia, aby wzmocnić smak dania. Dziś kremówka jest popularnym deserem, który można delektować się w wielu różnych formach, od prostych zapieczonych kremówek po wykwintne tarty kremowe.

Składniki

4 duże jajka
0,5 szklanki cukru
2,5 szklanki mleka
0,5 szklanki śmietany kremówki
0,25 łyżeczki soli
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka niesolonego masła
jabłka

Jak przygotować

Rozbij jajka do dużej miski.
Dodaj cukier, mleko, śmietanę, sól i wanilię.
Delikatnie wymieszaj za pomocą trzepaczki.
Delikatnie umieść jabłka w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i wlej wokół nich krem budyniowy.
Umieść naczynie żaroodporne w garnku z gorącą wodą, wypełniając go w połowie.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 300°F (149°C) przez 50 minut.

Warianty

Dodaj odrobinę rumu lub brandy do masy na kremówkę dla pikantnego twistu.
Zamień jabłka na gruszki lub owoce jagodowe dla odmiennego profilu smakowego.
Posyp kremówkę karmelizowanym cukrem dla chrupiącej tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że jajka są lekko ubite, aby uniknąć nadmiernego mieszania, co może skutkować twardą kremówką.

- Użyj kąpieli wodnej podczas pieczenia kremówki, aby zapewnić równomierne gotowanie i zapobiec jej zwarzeniu.

- Dla gładkiej tekstury przecedź masę kremówki przed wylewaniem jej na jabłka.

- Aby zapobiec powstawaniu skórki na wierzchu kremówki, przykryj naczynie folią aluminiową podczas pieczenia.

Propozycje Podania

Podawaj kremówkę ciepłą lub schłodzoną, posypaną szczyptą cynamonu lub gałki muszkatołowej dla dodatkowego smaku. Połącz ją z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną dla wykwintnej przyjemności.

Techniki Gotowania

Użyj kąpieli wodnej podczas pieczenia kremówki, aby zapewnić gładką i kremową teksturę.

- Upewnij się, że pieczesz kremówkę w niskiej temperaturze, aby zapobiec jej zwarzeniu.

Substytuty Składników

Użyj mleka kokosowego lub migdałowego jako alternatywy bez laktozy.

- Zamień cukier na miód lub syrop klonowy dla odmiennego słodzenia.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Kremówkę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni. Po prostu podgrzej przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj kremówkę w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla stylowej prezentacji. - Udekoruj świeżymi listkami mięty lub polej kremówkę karmelowym sosem dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz kremówkę z lampką wina deserowego lub filiżanką kawy dla uroczej zakończenia posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą kremówkę w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

220

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 24g

- Błonnik pokarmowy: 1g

- Cukry: 21g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 12g

- Tłuszcze nasycone: 7g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 6g

Witaminy i minerały

Witamina D: 2,5mcg

- Wapń: 200mg

- Żelazo: 1mg

Alergen

Zawiera: Jajka, Mleko

Podsumowanie

Ten przepis na kremówkę to bogaty i kremowy deser, który jest wysoki w węglowodany i tłuszcze. Jest dobrym źródłem białka i dostarcza niezbędnych witamin i minerałów, takich jak witamina D, wapń i żelazo. Jednak zawiera alergeny, takie jak jajka i mleko, więc może nie być odpowiedni dla osób z alergiami.

Podsumowanie

Ten przepis na kremówkę to pyszny i kojący deser, który jest idealny na każdą okazję. Dzięki swojej kremowej teksturze i bogatemu smakowi, z pewnością zyska uznanie wśród rodziny i przyjaciół. Czy podawana ciepła czy schłodzona, ta kremówka to urocza przyjemność, która zaspokoi Twoje łaknienie na słodkości.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, byłam oczarowany jego prostotą. Zawsze byłem fanem kremu, z jego gładką teksturą i bogatym smakiem. Ale nigdy nie próbowałem go sam zrobić. Wszystko to zmieniło się, gdy natrafiłem na ręcznie pisany przepis na krem w starym książce kucharskiej, która należała do mojej prababci.

Gdy czytałem przepis, mogłem prawie poczuć słodki aromat wanilii i jaj unoszący się w powietrzu. Instrukcje były proste, wymagały tylko kilku podstawowych składników: mleka, cukru, jajek i ekstraktu z wanilii. Wydawało się to niemal zbyt proste, aby było prawdziwe.

Postanowiłem spróbować jednego popołudnia, gdy miałem trochę wolnego czasu. Zebrałem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy w mojej przytulnej kuchni. Gdy rozbiłem jajka i roztrzepałem je z cukrem, nie mogłem nie myśleć o wszystkich wspomnieniach związanych z tym prostym deserem.

Pamiętałem, jak moja prababcia przygotowywała krem dla nas, gdy byliśmy dziećmi, używając tego samego przepisu, który teraz trzymałem w rękach. Stała przy kuchence, delikatnie mieszając mieszaninę, aż zgęstniała, a następnie wylewała ją do pojedynczych naczynek do schłodzenia w lodówce.

Moja babcia zawsze podkradała trochę ciepłego kremu, zanim zdążył się zetknąć, twierdząc, że to najlepsza część. I nie mogłem się nie zgodzić. Było coś naprawdę magicznego w tym kremowym, jedwabistym kremie, który rozgrzewał od środka.

Gdy krem piekł się w piekarniku, nie mogłem się już doczekać. Słodki aromat wypełnił kuchnię, przypominając mi o wszystkich tych szczęśliwych chwilach spędzonych z rodziną. Kiedy wreszcie był gotowy, wyjąłem go z piekarnika i pozwoliłem mu ostygnąć na blacie.

Chwila prawdy nadeszła, gdy wziąłem pierwszy kęs. Krem był idealnie gładki i aksamitny, z odpowiednią ilością słodyczy. Smakował dokładnie tak, jak pamiętałem, przywołując zalew wspomnień z mojego dzieciństwa.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tym przepisem z moją rodziną, przekazując tradycję robienia kremu z pokolenia na pokolenie. To był prosty deser, ale miał dla mnie wiele znaczenia. Był przypomnieniem miłości i troski, które włożyliśmy w każde danie, które tworzyła moja rodzina.

I tak oto nauczyłem się robić krem. Może zaczęło się od prostego przepisu w starej książce kucharskiej, ale stało się o wiele więcej. Stało się to połączeniem z moją przeszłością, sposób na uczczenie tradycji i wspomnień, które ukształtowały mnie w kucharza, jaki jestem dzisiaj.

Gdy teraz siedzę tutaj, delektując się miseczką domowego kremu, nie mogę nie poczuć wdzięczności za wszystkie nauki i przepisy, które zostały mi przekazane na przestrzeni lat. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem na kontakt z moimi najbliższymi, a krem będzie zawsze zajmować szczególne miejsce w moim sercu.