Muffiny Zucchini Delight

Przepis na muffinki Zucchini Delight - Mąka Uniwersalna, Otręby Owsiane i Cheddar

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Muffiny Zucchini Delight to pyszna i pożywna przekąska, którą można zjeść na śniadanie, jako przekąskę lub nawet deser. Te muffiny są pełne smaku i stanowią świetny sposób na podstępne dodanie trochę warzyw do swojej diety.

Historia

Muffiny Zucchini Delight są popularnym przepisem od wielu lat, zwłaszcza latem, gdy cukinie są obfite. Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru cukinii, których możesz mieć pod ręką, i jest ulubiony zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Składniki

1 szklanka mąki uniwersalnej
0,75 szklanki otrąb owsianych
0,33 szklanki cukru
1 łyżka stołowa cukru brązowego
1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
0,25 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki cynamonu
0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej
0,75 szklanki mleka
1 jajko
1 łyżka stołowa soku z cytryny + starta skórka z cytryny
1 łyżka stołowa oleju (olej rzepakowy, kukurydziany lub orzechowy zalecany)
0,25 szklanki startego sera cheddar, bez tłuszczu lub o obniżonej zawartości tłuszczu
1 szklanka startej cukinii (bez obierania), lekko ubitej

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Wyłóż 12 foremek na muffiny papierowymi papilotkami.
Obficie spryskaj papilotki olejem do smażenia.
W misce wymieszaj mąkę, otręby owsiane, cukry, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy. Upewnij się, że rozłamiesz grudki brązowego cukru.
W drugiej misce ubij mleko i jajko.
Dodaj sok z cytryny, startą skórkę z cytryny, olej, starty ser i startą cukinię do mleka i jajka.
Wymieszaj składniki tylko do połączenia, aż wszystkie składniki będą zwilżone. Masa powinna tworzyć sztywne ciasto na muffiny.
Napełnij każdą foremkę na muffiny w trzy czwarte ciastem na muffiny.
Piecz muffiny przez 20 minut, aż lekko się zezłocą.
Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw w foremkach przez około pięć minut przed podaniem.
Podawaj muffiny same, z masłem, lekkim margaryną nienasyconą lub z serkiem o obniżonej zawartości tłuszczu.

Warianty

Dodaj trochę czipsów czekoladowych lub orzechów dla dodatkowego smaku.
Zamień cukinię na starte marchewki lub jabłka dla odmiennej nuty.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że cukinię drobno zetrzesz, aby dobrze się wtopiła w ciasto muffin.

- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować twardymi muffinami.

- Śmiało dodaj posiekane orzechy lub czipsy czekoladowe dla dodatkowego smaku i tekstury.

Propozycje Podania

Smakuj te muffiny Zucchini Delight ciepłe z filiżanką kawy lub herbaty na smaczne śniadanie lub przekąskę.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Wyściełaj foremki na muffiny papierowymi foremkami, aby zapobiec przywieraniu.

Substytuty Składników

Możesz użyć mąki pełnoziarnistej zamiast uniwersalnej dla zdrowszej opcji.

- Śmiało użyj dowolnego rodzaju mleka lub oleju, który wolisz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te muffiny można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te muffiny na dekoracyjnym talerzu posypane odrobiną cukru pudru na wierzchu dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Smakuj te muffiny Zucchini Delight z dodatkiem świeżych owoców lub jogurtu na pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe muffiny w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu wstaw do mikrofalówki na 20-30 sekund lub aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja muffinów Zucchini Delight zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja muffinów Zucchini Delight zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja muffinów Zucchini Delight zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja muffinów Zucchini Delight zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Muffiny Zucchini Delight są dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (mleko, ser) i jajka.

Podsumowanie

Muffiny Zucchini Delight to pożywna i pyszna przekąska, którą można spożywać jako część zrównoważonej diety. Są one dobrym źródłem węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Muffiny Zucchini Delight to smaczna i pożywna przekąska, którą można spożywać o dowolnej porze dnia. Pełne smaku i warzyw, te muffiny z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć znalezienia tej receptury po raz pierwszy jest wyjątkowa. Był ciepły letni dzień, właśnie wróciłam z targu rolniczego z koszem pełnym świeżych cukinii. Zawsze lubiłam piec, a cukinie były jednym z moich ulubionych warzyw do gotowania. Przeglądając stary książkę kucharską odziedziczoną po mojej matce, wypadł mały kawałek papieru. Była to ręcznie napisana receptura na Mufinki Cukiniowe Zucchini Delight.

Nigdy wcześniej nie słyszałam o Mufinkach Cukiniowych Zucchini Delight, ale sama nazwa mnie zaintrygowała. Postanowiłam spróbować i zobaczyć, jaką magię kryje ta tajemnicza receptura. Gdy zbierałam składniki i zaczęłam je mieszać, poczułam ekscytację. Już mogłam sobie wyobrazić przepiękny zapach, który wypełniłby moją kuchnię, gdy mufinki byłyby w piekarniku.

Receptura była prosta, ale szczegółowa, postępowałam zgodnie z nią. Gdy mufinki piekły się, zapach cynamonu i gałki muszkatołowej unosił się w powietrzu, robiąc mi się głodno w oczekiwaniu. Gdy wreszcie były gotowe, nie mogłam się doczekać, aby je spróbować.

Pierwszy kęs był czystą rozkoszą. Mufinki były wilgotne i pełne smaku, z doskonałą równowagą słodyczy i korzennych przypraw. Starta cukinia dodała delikatnej chrupkości i odrobinę świeżości, która sprawiła, że były naprawdę zachwycające. Wiedziałam wtedy, że ta receptura stanie się podstawą mojej kuchni.

Przez lata piekłam te Mufinki Cukiniowe Zucchini Delight niezliczoną ilość razy, delikatnie dostosowując recepturę do mojego gustu. Dzieliłam się nimi z przyjaciółmi i rodziną, zawsze były hitem. Za każdym razem, gdy piekę porcję, przypominam sobie ten wyjątkowy dzień, gdy natrafiłam na tę recepturę i jak wiele radości i satysfakcji przyniosła mi do życia.

Teraz, pisząc tę historię, nie mogę nie czuć wdzięczności za dar gotowania i radość, jaką mi przyniósł. Przypominają mi się wszystkie receptury, które zbierałam przez lata, z każdą z nich związana jest wyjątkowa pamięć i historia. I patrząc wstecz na moje życie, zdaję sobie sprawę, że te receptury są czymś więcej niż tylko instrukcjami do tworzenia pysznego jedzenia - są one odzwierciedleniem miłości i troski, która była przekazywana z pokolenia na pokolenie.

Więc wznoszę toast za Mufinki Cukiniowe Zucchini Delight i za wszystkie receptury, które przyniosły mi radość i komfort przez lata. Niech nadal odżywiają nie tylko mój organizm, ale również moją duszę, wypełniając moje domowe z miłością i ciepłem na lata. I niech ta historia zainspiruje innych do poszukiwania nowych receptur, do gotowania z pasją i ciekawością, oraz do tworzenia własnych wspomnień w kuchni.