Czekoladowy Kłód Peppermint Hershey's

Przepis na Czekoladowy Kłębek Miętowy Hershey's - USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Rozkoszuj się pysznym połączeniem czekolady i mięty z przepisem na Hershey's Chocolate Peppermint Log. Ten wykwintny deser doskonale nadaje się na sezon świąteczny lub na specjalne okazje.

Historia

Hershey's Chocolate Peppermint Log to klasyczny deser, który cieszy się popularnością od lat. Połączenie bogatego ciasta czekoladowego, kremowego nadzienia miętowego i wykwintnej polewy czekoladowej zachwyca i z pewnością zrobi wrażenie.

Składniki

0.25 szklanki cukru pudru
4 jajka, oddzielnie
0.5 szklanki i 0.33 szklanki cukru, podzielone
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0.33 szklanki HERSHEY'S kakao
0.5 szklanki mąki uniwersalnej
0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
0.25 łyżeczki sody oczyszczonej
0.13 łyżeczki soli
0.33 szklanki wody

Nadzienie miętowe (przepis poniżej)

1 szklanka śmietany kremówki, zimnej
0.25 szklanki cukru pudru
0.25 szklanki pokruszonych twardych cukierków miętowych lub 0.5 łyżeczki ekstraktu miętowego
opcjonalnie: kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego

Polewa czekoladowa (przepis poniżej)

2 łyżki masła lub margaryny
2 łyżki HERSHEY'S kakao
2 łyżki wody
1 szklanka cukru pudru
0.5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C). Wyłóż blachę do rolady folią i dobrze ją natłuść.
Posyp lnianą lub cienką bawełnianą ściereczkę 0.25 szklanką cukru pudru.
W dużej misce ubij białka na wysokich obrotach miksera, aż powstaną miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj 0.5 szklanki cukru, ubijając aż powstaną sztywne szczyty.
W średniej misce ubij żółtka i wanilię na średnich obrotach przez 3 minuty. Stopniowo dodawaj pozostałe 0.33 szklanki cukru i kontynuuj ubijanie przez kolejne 2 minuty.
Wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Na niskich obrotach dodaj suchą mieszankę do mieszanki żółtkowej na przemian z wodą, ubijając tylko do momentu, aż ciasto będzie gładkie.
Za pomocą gumowej szpatułki stopniowo wmieszaj mieszankę czekoladową do ubitych białek, aż będzie dobrze wymieszana. Rozprowadź ciasto równomiernie na przygotowanej blasze.
Piec przez 12 do 15 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie sprężysty po lekkim dotknięciu. Natychmiast poluzuj ciasto od krawędzi blachy i wywróć je na czystą ściereczkę posypaną cukrem pudrem.
Ostrożnie zdejmij folię i natychmiast zawiń ciasto w ręcznik, zaczynając od wąskiego końca. Umieść zwinięte ciasto na kratce do ostygnięcia.
Przygotuj nadzienie miętowe. Ostrożnie rozwiń ciasto i usuń ręcznik. Posmaruj ciasto nadzieniem i zawiń je ponownie. Polej ciasto polewą czekoladową.
Schłodź ciasto do momentu podania. Przykryj i schłodź pozostały deser.

Nadzienie Miętowe

W średniej misce ubij zimną śmietanę kremówkę, aż lekko zgęstnieje.
Dodaj cukier puder, drobno pokruszone twarde cukierki miętowe lub ekstrakt miętowy oraz kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego, jeśli chcesz. Ubij do momentu, aż będzie sztywne.

Polewa Czekoladowa

W małym rondelku rozpuść masło na bardzo małym ogniu. Dodaj kakao i wodę, mieszając, aż będzie gładkie i lekko zgęstnieje. Nie gotuj.
Zdejmij z ognia i niech lekko ostygnie. Stopniowo dodawaj cukier puder i wanilię, ubijając, aż będzie gładkie.
Wychodzi około 0.75 szklanki polewy.

Warianty

Zamień nadzienie miętowe na inne smaki, takie jak malina lub pomarańcza.
Dodaj posiekane orzechy lub kawałki czekolady do ciasta dla dodatkowej tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ubijesz białka na sztywno, aby uzyskać lekkie i puszyste ciasto.

- Podczas zwijania ciasta, bądź delikatny, aby zapobiec pęknięciom.

- Przed podaniem wstaw ciasto do lodówki, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj Hershey's Chocolate Peppermint Log z bitą śmietaną i posypką z rozdrobnionej cukierki miętowej na wierzchu dla dodatkowego świątecznego akcentu.

Techniki Gotowania

Ubijanie białek na sztywno jest kluczowe dla uzyskania lekkiego i puszystego ciasta.

- Zwijanie ciasta, gdy jest jeszcze ciepłe, pomaga zapobiec pęknięciom.

Substytuty Składników

Użyj ekstraktu miętowego zamiast rozdrobnionej cukierki miętowej do nadzienia.

- Zamiast margaryny użyj masła w polewie czekoladowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Hershey's Chocolate Peppermint Log można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Hershey's Chocolate Peppermint Log świeżymi listkami mięty i posypką cukru pudru dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Hershey's Chocolate Peppermint Log z filiżanką gorącej czekolady lub herbaty miętowej dla przytulnego i wykwintnego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Hershey's Chocolate Peppermint Log w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Pozwól ciastu osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Hershey's Chocolate Peppermint Log zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Hershey's Chocolate Peppermint Log zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Hershey's Chocolate Peppermint Log zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Hershey's Chocolate Peppermint Log zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Hershey's Chocolate Peppermint Log to bogate źródło żelaza i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, nabiał i pszenicę.

Podsumowanie

Hershey's Chocolate Peppermint Log to wykwintny deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze, ale jednocześnie stanowi dobrą dawkę białka, żelaza i wapnia.

Podsumowanie

Hershey's Chocolate Peppermint Log to wykwintny i świąteczny deser, idealny na sezon świąteczny. Z bogatym ciastem czekoladowym, kremowym nadzieniem miętowym i wykwintną polewą czekoladową, ten deser z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest cenione. Był gorący letni dzień, a ja odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę, Margaret. Margaret była znana z swoich pysznych deserów, a tego dnia miała dla mnie coś specjalnego zaplanowanego - kawałek Hershey's Chocolate Peppermint Log.

Za pierwszym kęsem wiedziałam, że muszę nauczyć się robić ten przysmak. Bogate czekoladowe połączone z orzeźwiającym akcentem mięty było stworzeniem z nieba dla podniebienia. Błagałam Margret, aby podzieliła się ze mną swoim przepisem, a ona uprzejmie się zgodziła.

Margaret zaczęła opowiadać mi o tym, jak pierwszy raz odkryła ten przepis. Była na przyjęciu świątecznym wiele lat temu, a ktoś przyniósł ten kawałek jako deser. Margaret od razu się w nim zakochała i wiedziała, że musi zdobyć ten przepis. Po trochę błagania i proszenia, gospodyni wreszcie się zgodziła i podzieliła się przepisem z nią.

Słuchałam uważnie, gdy Margaret dzieliła się ze mną składnikami i krokami do zrobienia Hershey's Chocolate Peppermint Log. To było dzieło miłości, wymagające czasu i cierpliwości, ale końcowy efekt był tego wart. Przepis szybko zapisałam na kartce, aby sama go wypróbować.

Gdy wróciłam do domu, zebrałam wszystkie składniki i zabrałam się do pracy. Roztopiłam czekoladę, dodałam ekstrakt miętowy i rozsmarowałam mieszankę na warstwie papieru pergaminowego. Ostrożnie zwijałam ją w kształt kłaczków i włożyłam do lodówki, aby stężała. Najtrudniejsze było czekanie, ale wiedziałam, że końcowy efekt będzie tego wart.

Po kilku godzinach z niecierpliwością pokroiłam kawałek i wzięłam pierwszy kęs. Smaki eksplodowały w moich ustach, tak jak u Margaret. Wiedziałam, że z sukcesem odtworzyłam Hershey's Chocolate Peppermint Log i nie mogłam się doczekać, aby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi.

Przez lata wielokrotnie przygotowywałam Hershey's Chocolate Peppermint Log. Stał się on stałym punktem na świątecznych spotkaniach i specjalnych okazjach. Za każdym razem, gdy go robię, wracam myślami do tamtego gorącego letniego dnia, gdy Margaret po raz pierwszy podzieliła się ze mną tym przepisem. Jestem wdzięczna za jej hojność i za wprowadzenie mnie do tego pysznego deseru.

Przekazując ten przepis moim wnukom, mam nadzieję, że stworzą własne wspomnienia wokół Hershey's Chocolate Peppermint Log. Niezależnie od tego, czy będzie to specjalna przekąska na Boże Narodzenie czy słodkie rozkosze w zwykły dzień, ten deser zawsze będzie miał szczególne miejsce w moim sercu.

Więc wznoszę toast za Margaret, gospodynię, która mnie wprowadziła do Hershey's Chocolate Peppermint Log. Jestem wiecznie wdzięczna za jej życzliwość i za podzielenie się tym przepisem ze mną. A dla wszystkich, którzy delektowali się tym deserem przy moim stole, mam nadzieję, że przyniesie uśmiech na wasze twarze i ciepło do waszych serc. Smacznego!