Scones z żurawinowym kremem

Wprowadzenie

Historia

Scones od wieków są popularnym wypiekiem w Wielkiej Brytanii. Początkowo robione z owsa i pieczone na patelni, scones z czasem ewoluowały, aby zawierać różne składniki, takie jak owoce, orzechy i przyprawy. Dodanie żurawin do scones to nowoczesny zwrot, który dodaje wybuchu smaku i koloru.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że żurawiny są grubo posiekane, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście scones.

- Użyj zimnego masła i jak najmniej go dotykaj, aby uzyskać chrupiącą strukturę scones.

- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować twardymi scones. Mieszaj tylko do połączenia składników.

Propozycje Podania

Ciesz się scones z żurawiną i kremem ciepłe z łyżką kwaśnej śmietany lub skropione miodem. Doskonale pasują do filiżanki gorącej herbaty lub kawy.

Techniki Gotowania

Kluczem do uzyskania lekkich i chrupiących scones jest jak najmniejsze dotykanie ciasta. Bądź delikatny podczas mieszania składników i formowania ciasta.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz śmietany, możesz użyć mleka pełnego lub połówki jako substytutu. Możesz także użyć mrożonych żurawin zamiast świeżych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na scones z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce na noc. Po prostu uformuj scones i upiecz je, gdy będziesz gotowy do ich spożycia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj scones z żurawiną i kremem na dekoracyjnym półmisku z świeżymi żurawinami i gałązką mięty dla świątecznego akcentu. Posyp scones cukrem pudrem dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Scones z żurawiną i kremem doskonale pasują do różnych napojów, w tym gorącej herbaty, kawy lub szklanki mleka. Doskonale komponują się także z dżemami owocowymi lub kremem cytrynowym.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe scones z żurawiną i kremem w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść scones w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja scones z żurawiną i kremem zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja scones z żurawiną i kremem zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja scones z żurawiną i kremem zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja scones z żurawiną i kremem zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Scones z żurawiną i kremem są dobrym źródłem witaminy C, dzięki świeżym żurawinom. Zawierają także niewielkie ilości wapnia i żelaza.

Alergen

Scones z żurawiną i kremem zawierają nabiał i pszenicę.

Podsumowanie

Scones z żurawiną i kremem to pyszna przekąska, która dostarcza umiarkowaną ilość węglowodanów, tłuszczów i białek. Zawierają także niewielką ilość niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Scones z żurawiną i kremem to pyszna przekąska, która łączy kwaśność świeżych żurawin z kremowym smakiem śmietany. Te scones są łatwe w przygotowaniu i idealne na przytulne śniadanie lub słodką popołudniową przekąskę. Ciesz się nimi ciepłymi z filiżanką herbaty dla pocieszającej przyjemności.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłam ten przepis, została na zawsze wyryta w mojej pamięci. Był to chłodny jesienny dzień, taki, który sprawia, że chce się zostać w domu i upiec coś ciepłego i pocieszającego. Szperając w mojej kolekcji starych kartek z przepisami, natknęłam się na postrzępiony kawałek papieru z napisem "Ciastka Śmietankowe z Żurawiną" na górze.

Nie mogłam sobie przypomnieć, skąd miałam ten przepis, ale wyglądał na na tyle intrygujący, że postanowiłam go wypróbować. Zgromadziłam niezbędne składniki i zabrałam się do pracy w mojej przytulnej kuchni, a zapach cynamonu i gałki muszkatołowej wypełnił powietrze gdy mieszałam ciasto.

Gdy zagniatałam ciasto, powróciły do mnie wspomnienia z przeszłości. Przypomniałam sobie moją własną babcię, znakomitą kucharkę, która nauczyła mnie piec moją pierwszą partię ciastek, gdy byłam jeszcze małą dziewczynką. Miała sposób na to, żeby nawet najprostsze przepisy wydawały się magiczne, i lubię myśleć, że trochę z jej kuchennego talentu przekazało się na mnie przez lata.

Przypomniałam sobie także czas, który spędziłam na studiach za granicą w Anglii, gdzie zakochałam się w tradycyjnych angielskich ciastkach. Często odwiedzałam urokliwe herbaciarnie, próbując ich ciastek i próbując odgadnąć tajemnicę ich lekkiej i puszystej struktury.

Jednak dopiero gdy natrafiłam na ten przepis, wszystko zaczęło się układać. Połączenie kwaśnych żurawin i kremowej śmietanki w ciastkach było objawieniem, i wiedziałam, że znalazłam przepis, który chcę zachować.

Ciastka wyszły z pieca złocisto-brązowe i pachnące, żurawiny pełne smaku, a śmietanka dodająca dekadenckiego bogactwa do każdego kęsa. Nie mogłam się oprzeć uśmiechowi, gdy wzięłam pierwszy kęs, wspomnienia z przeszłości mieszały się z satysfakcją z tworzenia czegoś naprawdę pysznego.

Od tamtego dnia, Ciastka Śmietankowe z Żurawiną stały się stałym elementem mojego repertuaru wypieków. Dzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, dodając za każdym razem nowy zwrot lub wariację, aby nadać mu swój własny charakter. I chociaż może nigdy nie poznam prawdziwego pochodzenia przepisu, wiem, że ma on szczególne miejsce w moim sercu jako przypomnienie o radości i pocieszeniu, które można znaleźć w prostym, domowym przysmaku.

Kategorie

| Przepisy z żurawiną | Przepisy z kandyzowanym imbirem | Przepisy z gęstą śmietaną | Przepisy z cytrynową skórką | Przepisy na scones | Przepisy z ekstraktem waniliowym | Przepisy wegetariańskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami