Świąteczne poranne muffinki z żurawiną

Przepis na muffinki z żurawiną na świąteczne poranki

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Świąteczne poranne muffinki z żurawiną to urocze i świąteczne przysmaki, które można cieszyć się w przytulny świąteczny poranek. Te muffinki są pełne kwaśnych i słodkich smaków żurawiny, co czyni je doskonałym dodatkiem do świątecznego śniadania.

Historia

Żurawina od dawna jest podstawowym składnikiem w świątecznym pieczeniu, a te muffinki to pyszny sposób na włączenie ich do świątecznego menu. Połączenie żurawiny, soku pomarańczowego i ciepłych przypraw takich jak cynamon i ziele angielskie tworzy profil smakowy, który jest zarówno pocieszający, jak i świąteczny.

Składniki

1 szklanka żurawiny
0,25 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
0,25 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki cynamonu
0,25 łyżeczki ziele angielskie
1 ubite jajko
0,25 łyżeczki skórka pomarańczowa
0,75 szklanki sok pomarańczowy
0,33 szklanki rozpuszczonego masła lub margaryny
0,25 szklanki posiekanych orzechów

Jak przygotować

Rozdrobnij żurawiny, posyp je 0,25 szklanki cukru i odstaw na bok.
Rozgrzej piekarnik do 375°F i przygotuj formy.
W misce połącz mąkę, drugą miarę cukru, proszek do pieczenia, sól, cynamon i ziele angielskie.
W drugiej misce połącz jajko, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy i rozpuszczone masło.
Dodaj suchą mieszankę do mokrej mieszanki i wymieszaj aż składniki się połączą.
Włóż do masy żurawinę i orzechy.
Nakładaj masę do foremek i piecz przez 15 – 20 minut lub aż się zarumienią.

Warianty

Dla zdrowszej opcji możesz zastąpić całą lub część białej mąki mąką pełnoziarnistą w tym przepisie.
Dodaj garść białych kawałków czekolady lub suszonych żurawin dla dodatkowego wybuchu słodyczy.
Zamień orzechy na inny rodzaj, takie jak orzechy pekan lub migdały.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że posiekasz żurawinę na grubo, aby była równomiernie rozprowadzona w całych muffinkach.

- Mieszanie składników mokrych i suchych osobno przed połączeniem ich pomoże zapewnić, że muffinki będą lekkie i puszyste.

- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to spowodować, że muffinki będą twarde. Mieszaj do momentu, aż będzie tylko wilgotne.

- Dla dodatkowego wybuchu smaku, rozważ dodanie szczypty skórki pomarańczowej na wierzch muffinek przed pieczeniem.

Propozycje Podania

Podawaj te muffinki ciepłe z kawałkiem masła lub skropieniem miodem dla pysznego śniadaniowego przysmaku. Dobrze komponują się również z filiżanką gorącej kawy lub herbaty.

Techniki Gotowania

Pieczenie tych muffinek w wysokiej temperaturze (375°F) zapewnia, że odpowiednio urosną i rozwiną złotą skorupkę na wierzchu.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz świeżych żurawin, możesz użyć mrożonych żurawin. Tylko upewnij się, że rozmroziłeś je przed posiekanie i użyciem w przepisie.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto na te muffinki można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Rano wystarczy nałożyć ciasto do foremek na muffinki i piec zgodnie z instrukcjami.

Pomysły na Prezentację

Posyp wierzch muffinek cukrem pudrem lub polej lukrem dla świątecznego akcentu. Możesz również udekorować kilkoma całymi żurawinami dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Te muffinki dobrze komponują się z różnymi daniami śniadaniowymi, takimi jak jajecznica, bekon czy świeża sałatka owocowa. Stanowią również świetny dodatek do świątecznego brunchu.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj wszelkie pozostałe muffinki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby je podgrzać, wystarczy włożyć je na kilka sekund do mikrofalówki lub ogrzać w niskiej temperaturze w piekarniku.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Świątecznych porannych muffinek z żurawiną zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Świątecznych porannych muffinek z żurawiną zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Świątecznych porannych muffinek z żurawiną zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Świątecznych porannych muffinek z żurawiną zawiera około 3 gramy białka.

Witaminy i minerały

Żurawiny są dobrym źródłem witaminy C i błonnika pokarmowego, co czyni te muffinki zdrowym wyborem na świąteczne śniadanie.

Alergen

Te muffinki zawierają orzechy i jajka. Proszę mieć na uwadze wszelkie alergie podczas podawania.

Podsumowanie

Świąteczne poranne muffinki z żurawiną to pyszne i świąteczne przysmaki, które są stosunkowo niskokaloryczne i dostarczają dobrego źródła węglowodanów, tłuszczów i białek.

Podsumowanie

Świąteczne poranne muffinki z żurawiną to pyszne i świąteczne dodatki do świątecznego stołu śniadaniowego. Pełne smaków żurawiny, soku pomarańczowego i ciepłych przypraw, te muffinki z pewnością staną się nową świąteczną tradycją dla Twojej rodziny. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na Muffiny z żurawiną na Boże Narodzenie. Był to zimowy dzień, a ja przeglądałem swoją starą skrzynkę z przepisami, szukając czegoś wyjątkowego na świąteczne śniadanie dla mojej rodziny. Kiedy przeglądałem pożółkłe karty indeksowe i wycinki z gazet, moje oczy padły na zagięty kawałek papieru schowany z tyłu skrzynki. Tytuł na górze brzmiał "Muffiny z żurawiną na Boże Narodzenie", i wiedziałem, że natrafiłem na coś naprawdę magicznego.

Przejechałem palcami po pogniecionym papierze, czując, jak wspomnienia wracają do mnie. Przypomniałem sobie dzień, kiedy zdobyłem ten przepis wiele lat temu od mojej drogiej przyjaciółki Margaret. Margaret była starszą kobietą, która mieszkała po drugiej stronie ulicy, gdy byłam małą dziewczynką. Była mistrzynią w kuchni, i często odwiedzałem ją, aby oglądać, jak gotuje, i uczyć się od niej mądrości.

Pewnego chłodnego grudniowego ranka zapukałem do drzwi Margaret, mając nadzieję spędzić trochę czasu z nią i może nauczyć się nowego przepisu. Jak zawsze przyjęła mnie z otwartymi ramionami i zaprosiła do swojej przytulnej kuchni. Zapach cynamonu i gałki muszkatołowej unosił się w powietrzu, wiedziałem, że czeka mnie coś pysznego.

Margaret była zajęta przygotowaniem partii muffinów z żurawiną, a ja patrzyłem z podziwem, jak zręcznie odmierzała składniki i mieszane je delikatnie. Wyjaśniała mi każdy krok, jej głos był miękki i kojący jak kołysanka.

Gdy muffiny piekły się w piekarniku, Margaret opowiadała mi historie ze swoich własnych dziecięcych Świąt Bożego Narodzenia i tradycje, które przekazała swojej rodzinie. Mówiła o znaczeniu dzielenia się jedzeniem z bliskimi i radości, która płynęła z tworzenia czegoś własnymi rękami.

Gdy muffiny były złocisto-brązowe i pachnące, Margaret wyjęła je z piekarnika i położyła na stojaku do ostygnięcia. Podała mi jeden do spróbowania, i gdy wziąłem pierwszy kęs, wiedziałem, że znalazłem coś naprawdę wyjątkowego. Kwasność żurawiny połączona z ciepłem przypraw to była symfonia smaków, która tańczyła na moim języku.

Błagałem Margaret o przepis, a ona życzliwie go udostępniła, zapisując go dla mnie na kawałku papieru i wręczając z uśmiechem. Powiedziała mi, abym go szanował i przekazał kolejnym pokoleniom, tak jak ona zrobiła to ze swoją rodziną.

I tak, tego bożonarodzeniowego poranka, upiekłem muffiny z żurawiną według przepisu Margaret dla mojej własnej rodziny. Kiedy zasiadali do stołu, rozkoszując się każdym kęsem, śmiejąc się i dzieląc się historiami, wiedziałem, że znalazłem nie tylko przepis, ale kawałek swojej własnej historii.

Przez lata piekłem te muffiny niezliczoną ilość razy, dostosowując przepis tu i ówdzie, aby stał się moim własnym. Ale magia tamtego dnia z Margaret wciąż unosi się w każdej partii, którą piekę, wypełniając mój dom miłością i ciepłem.

Patrząc z powrotem na tamten chłodny grudniowy poranek, jestem wdzięczny za dar przyjaźni Margaret i radość odkrywania czegoś nowego w najbardziej nieoczekiwanym miejscu. I przekazując ten przepis swoim wnukom, mam nadzieję, że także oni poczują tę samą nutę zdumienia i połączenia, jak ja za każdym razem, gdy piekę te muffiny z żurawiną na Boże Narodzenie.