Cherry Chocolate Bread Puddings

Przepis na budynie chlebowe z wiśniami i czekoladą

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Cherry Chocolate Bread Puddings to urocze i rozpieszczające deser, który łączy bogate smaki czekolady i słodko-kwaśności wiśni. Ten przepis jest idealny na przytulny wieczór w domu lub na specjalną okazję.

Historia

Pudding chlebowy jest popularnym deserem od wieków, z wariacjami znalezionymi w wielu różnych kulturach na całym świecie. Dodanie wiśni i czekolady do tego klasycznego dania dodaje nowoczesnego akcentu i tworzy unikalne połączenie smaków.

Składniki

spray do smażenia
2 szklanki pełnoziarnistego chleba
3 łyżki suszonej wiśni
1 łyżka prażonego kiełku pszenicy
0,67 szklanki beztłuszczowego mleka
0,25 szklanki kawałków gorzkiej czekolady
0,33 szklanki rozmrożonego lub mrożonego produktu jajecznego
1 łyżeczka skórki pomarańczowej
0,5 łyżeczki wanilii
rozmrożony lekki ubity dodatek do deserów
niesłodzony kakao w proszku

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Natłuść cztery naczynia do sufletów o pojemności 6 uncji (170 g) lub filiżanek do budyń jajecznych.
Podziel kostki chleba, wiśnie i kiełki pszenicy między naczynia.
W małym rondlu połącz mleko i czekoladę.
Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści; zdejmij z ognia.
Jeśli konieczne, wygładź masę za pomocą trzepaczki.
Stopniowo wmieszaj masę czekoladową do produktu jajecznego w małej misce.
Dodaj skórkę pomarańczową i wanilię.
Wlej masę na kostki chleba w naczyniach.
Lekko dociskaj łyżką, aby namoczyć chleb.
Piecz przez 15 do 20 minut lub do momentu, gdy wierzch stanie się jędrny i nóż włożony w pobliżu środka będzie czysty.
Podawaj ciepłe.
Jeśli chcesz, podawaj z ubitą śmietanką i posyp kakao w proszku.

Warianty

Spróbuj użyć różnych rodzajów suszonych owoców, takich jak żurawina lub rodzynki, zamiast wiśni.
Wypróbuj różne rodzaje czekolady, takie jak czekolada gorzka lub biała, dla unikalnego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz chleba pełnoziarnistego dla dodatkowego błonnika i składników odżywczych.

- Opiekanie kiełków pszenicy przed dodaniem ich do dania wzmocni ich orzechowy smak.

- Upewnij się, że wciskasz kostki chleba w mieszankę płynną, aby upewnić się, że są całkowicie nasączone.

- Podawaj puddingi chlebowe ciepłe dla najlepszej tekstury i smaku.

Propozycje Podania

Podawaj puddingi chlebowe z wiśniami i czekoladą z łyżeczką bitej śmietany i posypką kakao dla dodatkowego słodkiego akcentu.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Jeśli nie masz kiełków pszenicy, możesz zastąpić je mielonym siemieniem lnianym lub mąką migdałową.

- Możesz użyć zwykłego mleka zamiast mleka o obniżonej zawartości tłuszczu, jeśli chcesz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować puddingi chlebowe nawet na dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce. Po prostu podgrzej w piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj puddingi chlebowe z wiśniami i czekoladą w indywidualnych naczyniach soufflé lub filiżankach do budyń dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz puddingi chlebowe z wiśniami i czekoladą z lampką czerwonego wina lub filiżanką kawy dla wspaniałego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 220 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 32g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 5g na porcję

Tłuszcze nasycone: 2g na porcję

Białka

Białko: 6g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem żelaza i wapnia.

Alergen

Zawiera pszenicę, mleko i jajka.

Podsumowanie

Puddingi chlebowe z wiśniami i czekoladą to pyszna opcja deserowa, która zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Są także dobrym źródłem żelaza i wapnia.

Podsumowanie

Puddingi chlebowe z wiśniami i czekoladą to dekadencki i pyszny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Z bogatym smakiem czekolady i słodko-kwaśnością wiśni, to danie z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, kiedy odkryłam ten przepis na Puddingi z Chleba z Czerwonymi Wiśniami i Czekoladą. Był to ciepły letni dzień, gdy właśnie wróciłam z wizyty na lokalnym targu rolnym. Rozpakowując torby, zauważyłam małą broszurkę schowaną w jednym z kątów. Ciekawa, podniosłam ją i zaczęłam przekładać strony.

Tam był, prosty, ale kuszący przepis na Puddingi z Chleba z Czerwonymi Wiśniami i Czekoladą. Połączenie słodkich wiśni i bogatej czekolady natychmiast przyciągnęło moje spojrzenie, wiedziałam, że muszę go wypróbować. Przepis był napisany ręcznie, z małymi notatkami zapisanymi na marginesach. Było jasne, że był to szanowany przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Zdecydowałam się zrobić pudding z chleba jeszcze tego samego popołudnia. Zebrałam wszystkie składniki - czerstwy chleb, wiśnie, czekoladę, mleko, jajka i cukier - i zabrałam się do pracy w kuchni. Kiedy mieszałam i mieszane, słodki zapach wiśni i czekolady napełnił powietrze. Ledwo mogłam powstrzymać ekscytację, gdy włożyłam danie do piekarnika i czekałam, aż się upiecze.

Kiedy pudding z chleba wreszcie był gotowy, wzięłam kęs i natychmiast poczułam się przeniesiona do nieba deserowego. Smaki wiśni i czekolady idealnie się połączyły, tworząc dekadencki i satysfakcjonujący smakołyk. Wtedy i tam wiedziałam, że ten przepis stanie się podstawą w mojej kuchni.

Przez lata robiłam Puddingi z Chleba z Czerwonymi Wiśniami niezliczoną ilość razy, za każdym razem trochę modyfikując przepis, aby stał się moim własnym. Czasem dodaję odrobinę ekstraktu waniliowego dla dodatkowego smaku, lub szczyptę cynamonu dla ciepła. Inne razy eksperymentuję z różnymi rodzajami chleba czy czekolady, aby zobaczyć, jak to zmienia ogólny smak.

Ale bez względu na to, jak modyfikuję przepis, ostateczny rezultat zawsze jest ten sam - pyszny i kojący deser, który zawsze zachwyca. Podzieliłam się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zakochali się w jego prostocie i wyrazistym smaku.

Siedząc tutaj i wspominając tamten przełomowy dzień na targu, jestem pełna wdzięczności za wszystkie przepisy, które przez lata zgromadziłam. Każdy z nich opowiada historię, łączącą z przeszłością, która sprawia mi radość i pociechę w teraźniejszości. A Puddingi z Chleba z Czerwonymi Wiśniami i Czekoladą zawsze będą miały specjalne miejsce w moim sercu, przypominając o prostych przyjemnościach, które można znaleźć w ciepłym i starannie przygotowanym deserze.