Ciasto z karmelem, czekoladą i orzechami pekan
Przepis na czekoladowe ciasto z karmelem i orzechami pekan - USA
Wprowadzenie
Rozkoszuj się bogatymi i wykwintnymi smakami Ciasta Czekoladowo-Karmelowo-Orzechowego dzięki tej pysznej recepturze. To ciasto to idealne połączenie lepkiego karmelu, chrupiących orzechów pecan i wilgotnych warstw ciasta czekoladowego, które zaspokoi każdego łasucha.
Historia
Początki Ciasta Czekoladowo-Karmelowo-Orzechowego nie są dobrze udokumentowane, ale uważa się, że zostało zainspirowane klasycznym połączeniem czekolady i karmelu. Dodatek orzechów pecan dodaje ciastu orzechowego chrupania, czyniąc je naprawdę nieodpartym deserem.
Składniki
Nadzienie
- 1 paczka (14 oz (397 g)) karmelków (około 75 karmelków)
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (marka eagle, 300 ml)
- 0.5 szklanki masła
Ciasto
- 0.67 szklanki masła
- 4 kostki gorzkiej czekolady
- 1.5 szklanki wody
- 2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 2.5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki wanilii
- 1.5 szklanki grubo posiekanych orzechów pekan
Jak przygotować
Nadzienie
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
- Rozpakuj karmelki i połącz je w rondlu ze słodzonym mlekiem skondensowanym i masłem.
- Gotuj i mieszaj mieszankę na średnim ogniu, aż stanie się płynna i gładka.
- Zdejmij mieszankę z ognia i odstaw na bok.
Ciasto
- Rozpuść masło i czekoladę razem, na kuchence lub w mikrofalówce.
- Dodaj wodę, cukier, jajka, mąkę, sól, sodę oczyszczoną i wanilię. Ubij mieszankę, aż stanie się gładka i kremowa.
- Rozprowadź połowę ciasta na natłuszczoną blaszkę o wymiarach 9 x 13 cali.
- Piec ciasto przez 15 minut, aż środek się zetnie. Następnie wyjmij je z piekarnika.
- Rozprowadź nadzienie równomiernie na cieście.
- Rozprowadź pozostałe ciasto na nadzieniu.
- Posyp orzechami na wierzch.
- Włóż ciasto z powrotem do piekarnika i piecz przez 40 minut, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku.
- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem.
Warianty
- Posyp ciasto szczyptą soli morskiej dla połączenia słodko-słonego smaku.
- Zamiast orzechów pecan użyj orzechów włoskich lub migdałów dla odmiennej orzechowej nuty.
- Polij roztopioną czekoladą wierzch ciasta dla dodatkowego, czekoladowego wykończenia.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że dobrze natłuściłeś swoją formę do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem, aby uzyskać czyste kawałki.
- Dla bardziej intensywnego smaku czekolady, użyj gorzkiej czekolady w cieście.
- Aby uczynić ciasto bardziej wykwintnym, polej dodatkowym sosem karmelowym przed podaniem.
Propozycje Podania
Podawaj Ciasto Czekoladowo-Karmelowo-Orzechowe ciepłe z gałką lodów waniliowych dla prawdziwie wykwintnego doświadczenia deserowego.
Techniki Gotowania
Upewnij się, że odpowiednio rozpuściłeś karmele, masło i czekoladę, aby uzyskać gładkie i kremowe nadzienie.
- Użyj wykałaczki, aby sprawdzić gotowość ciasta przed wyjęciem go z piekarnika.
Substytuty Składników
Użyj gotowego sosu karmelowego zamiast przygotowywać własne nadzienie dla szybszej opcji.
- Zamiast mąki zawierającej gluten, użyj wersji bezglutenowej do ciasta.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Ciasto Czekoladowo-Karmelowo-Orzechowe można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni.
Pomysły na Prezentację
Podawaj ciasto na dekoracyjnym półmisku i udekoruj dodatkowymi orzechami oraz polewą karmelową dla eleganckiej prezentacji.
Łączenie z innymi potrawami
Połącz Ciasto Czekoladowo-Karmelowo-Orzechowe z szklanką mleka lub filiżanką kawy dla uroczej pary deserowej.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałe ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 5 dni. Podgrzej pojedyncze kawałki w mikrofalówce przez kilka sekund przed podaniem.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Kalorie: 350 na porcję
Węglowodany
Węglowodany: 45g na porcję
Tłuszcze
Tłuszcz całkowity: 18g na porcję
Tłuszcz nasycony: 9g na porcję
Białka
Białko: 4g na porcję
Witaminy i minerały
Żelazo: 2mg na porcję
Wapń: 80mg na porcję
Alergen
Zawiera nabiał, orzechy i jajka
Podsumowanie
Ciasto Czekoladowo-Karmelowo-Orzechowe to bogaty i wykwintny deser, który jest wysoki w kaloriach i tłuszczach. Najlepiej go spożywać z umiarem jako wyjątkową przekąskę.
Podsumowanie
Ciasto Czekoladowo-Karmelowo-Orzechowe to wykwintny i wykwintny deser, który łączy bogate smaki czekolady, karmelu i orzechów pecan. Z wilgotną bazą ciasta i lepkim nadzieniem karmelowym, ten deser z pewnością zrobi furorę na każdym spotkaniu. Rozkoszuj się kawałkiem tego pysznego ciasta jako wyjątkową przekąskę dla siebie lub do podzielenia się z przyjaciółmi i rodziną.
Jak zdobyłem ten przepis?
Pamiętam ekscytację odkrycia tego przepisu na Ciasto Czekoladowo-Karmelowe z Orzechami Pekan. To było wiele lat temu, zanim nawet poznałam twego dziadka. Byłam tylko młodą dziewczynką, ciekawą i chętną do nauki sztuki pieczenia od mojej własnej babci.
Zawsze lubiłam spędzać czas w kuchni z nią, obserwując, jak bez wysiłku przygotowywała pyszne posiłki i smakołyki dla naszej rodziny. Miała sposób na to, żeby wszystko wyglądało tak łatwo, a ja byłam zdeterminowana, żeby poznać wszystkie jej sekrety.
Pewnego dnia, przeszukując jej stare pudełko z przepisami, natrafiłam na zniszczony kawałek papieru z napisem "Ciasto Czekoladowo-Karmelowe z Orzechami Pekan" na górze. Ledwo mogłam opanować moje podekscytowanie, gdy czytałam składniki i instrukcje. Brzmiało to jak najbardziej jednocześnie rozkoszne i apetyczne deser, jaki kiedykolwiek znalazłam.
Błagałam moją babcię, żeby nauczyła mnie, jak zrobić to ciasto, a ona zgodziła się z błyskiem w oku. Spędziłyśmy całe popołudnie w kuchni, mieszając i mierząc, śmiejąc się i rozmawiając, gdy pracowałyśmy obok siebie. Chłonęłam każdą jej mądrość i wiedzę, chętnie absorbując jak najwięcej.
Gdy ciasto piekło się w piekarniku, słodki zapach czekolady i karmelu wypełniał powietrze, sprawiając, że mój żołądek burczał ze zniecierpliwienia. Gdy wreszcie było gotowe, ostrożnie wyjęłyśmy je z piekarnika i pozwoliłyśmy mu ostygnąć przed pokrojeniem.
Pierwszy kęs był czystą rozkoszą. Bogate czekoladowe ciasto było wilgotne i wytworne, karmelowata masa wyciekała z każdym kęsem, a chrupiące orzechy dodawały idealnej tekstury. Był to wybuch smaku w moich ustach, i wtedy i tam wiedziałam, że ten przepis stał się podstawą w mojej własnej kuchni.
Przez lata robiłam Ciasto Czekoladowo-Karmelowe z Orzechami Pekan niezliczoną ilość razy, zawsze wracając myślami do tamtego dnia w kuchni mojej babci. Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycili się jego smakołykami. Stał się to moim znakiem rozpoznawczym, który zawsze przynosi uśmiechy i satysfakcję tym, którzy mieli szczęście go spróbować.
Dodałam swoje własne poprawki i modyfikacje do oryginalnego przepisu, eksperymentując z różnymi rodzajami czekolady i karmelu, a nawet włączając niektóre z moich własnych tajnych składników. Ale niezależnie od liczby wariacji, które próbowałam, esencja ciasta pozostaje taka sama - doskonała równowaga słodkiego i wytrawnego, rozpieszczającego i kojącego.
W miarę jak starzeję się, znajduję ulgę w znanych rytuałach pieczenia. Czynność mierzenia i mieszania, czekania i obserwowania, gdy ciasto rośnie w piekarniku, przynosi mi uczucie spokoju i zadowolenia. A kiedy dzielę się owocami mojej pracy z innymi, widząc radość i satysfakcję na ich twarzach, przypominam sobie o mocy jedzenia, aby łączyć ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia.
Tak więc oto jestem, przekazując ten ukochany przepis na Ciasto Czekoladowo-Karmelowe z Orzechami Pekan tobie, moje drogie wnuczko. Niech pieczesz go z miłością i dzielisz się nim z tymi, których kochasz, tworząc nowe wspomnienia i tradycje w drodze. I niech zawsze pamiętasz o radości odkrycia przepisu, który rozbudza twoją wyobraźnię i wypełnia twoje serce radością.
Kategorie
| Przepisy amerykańskie | Przepisy na ciasta | Przepisy na karmele | Przepisy Cathy | Przepisy jajeczne | Przepisy na orzechy pekan | Przepisy z użyciem skondensowanego mleka słodzonego | Przepisy z niesłodzonej czekolady |