Pizza z dwoma cebulami

Bogate i aromatyczne Brownie z potrójną czekoladą według przepisu z USA

| Porcje: 4

Wprowadzenie

Pizza z dwoma rodzajami cebuli to pyszne i aromatyczne danie, które łączy smaki czerwonej i białej cebuli z roztopionym serem cheddar na chrupiącej skórce pizzy. Ten przepis jest idealny na szybki i łatwy posiłek, który z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Historia

Początki pizzy z dwoma rodzajami cebuli nie są dobrze udokumentowane, ale uważa się, że jej początki sięgają Włoch, gdzie pizza jest popularnym daniem. Połączenie czerwonej i białej cebuli dodaje unikalnego smaku do tradycyjnego przepisu na pizzę, tworząc aromatyczne danie, które jest uwielbiane przez wielu.

Składniki

3 uncje (85 g) dobrej jakości gorzkiej czekolady (nie niesłodzonej), posiekane
1 uncja (28 g) niesłodzonej czekolady, posiekanej
0,75 patyczka (6 łyżek) niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
0,25 szklanki cukru
1 łyżeczka wanilii
2 duże jajka
0,5 łyżeczki soli
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki czekoladowych kawałków

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C) i natłuść oraz oprósz mąką 8-calową kwadratową formę do pieczenia, usuwając nadmiar mąki.
W ciężkim rondlu o pojemności 1,5 kwarty (1,42 litra) rozpuść gorzką i niesłodzoną czekoladę oraz masło na małym ogniu, mieszając aż do uzyskania gładkości. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Wymieszaj cukier i wanilię.
Dodawaj jajka po jednym, mieszając aż do uzyskania błyszczącej i gładkiej mieszaniny. Wymieszaj sól i mąkę tylko do połączenia, następnie dodaj czekoladowe kawałki.
Równomiernie rozprowadź ciasto w formie i piecz w środku piekarnika przez 25 do 30 minut, lub aż patyczek wyjęty z ciasta będzie miał na sobie przyklejone okruszki. Uważaj, aby nie przypiec.
Odstaw brownie do całkowitego ostygnięcia w formie na stojaku, a następnie pokrój je na 16 kwadratów.

Warianty

Dodaj ugotowany bekon lub kiełbasę dla mięsnej nuty.
Posyp świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub pietruszka, dla dodatkowego smaku.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak mozzarella lub gouda, dla unikalnego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że cebulę smaży się powoli, aby uwolnić jej naturalną słodycz i smak.

- Użyj wysokiej jakości skórki do pizzy dla najlepszych rezultatów.

- Ścieraj świeży ser na topienie i rozpływającą się warstwę.

- Podawaj pizzę natychmiast po upieczeniu dla najlepszego smaku i konsystencji.

Propozycje Podania

Podawaj pizzę z dwoma rodzajami cebuli z sałatką lub pieczonymi warzywami na bok dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Powolne smażenie cebuli pomaga ją karmelizować i uwolnić jej naturalną słodycz.

Substytuty Składników

Użyj różnych rodzajów cebuli, takich jak szalotka lub por, dla innych smaków.

- Zastąp ser cheddar swoim ulubionym serem, takim jak szwajcarski lub provolone.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować cebulę i zetrzeć ser z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas podczas przygotowywania pizzy.

Pomysły na Prezentację

Podawaj pizzę z dwoma rodzajami cebuli na drewnianej desce do krojenia dla rustykalnej i zachęcającej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz pizzę z dwoma rodzajami cebuli z lampką czerwonego wina lub chrupiącą sałatką dla kompletnego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą pizzę w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja pizzy z dwoma rodzajami cebuli zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja pizzy z dwoma rodzajami cebuli zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja pizzy z dwoma rodzajami cebuli zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja pizzy z dwoma rodzajami cebuli zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Pizza z dwoma rodzajami cebuli jest dobrym źródłem witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i gluten (skórka do pizzy).

Podsumowanie

Pizza z dwoma rodzajami cebuli to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Pizza z dwoma rodzajami cebuli to pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne na szybki kolacyjny posiłek. Dzięki swojemu aromatycznemu połączeniu cebuli i sera, ta pizza z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzin.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć pierwszego razu, kiedy zobaczyłem ten przepis na Pizzę z dwoma rodzajami cebuli. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Sarę w jej przytulnej kuchni. Sara była fantastyczną kucharką, zawsze miała pod ręką nowy przepis do wypróbowania. Tego dnia postanowiła zrobić unikalną pizzę z dwoma rodzajami cebuli - cebulą żółtą i cebulą czerwoną.

Patrząc, jak Sara działa swoje czary w kuchni, byłam oczarowana tym, jak bez wysiłku kroiła cebulę, podsmażała ją do perfekcji i rozkładała na cieście. Aromat, który napełniał kuchnię, był absolutnie boski, nie mogłam się doczekać, aby spróbować końcowego produktu.

Po wyjęciu pizzy z piekarnika, Sara pokroiła ją na kawałki i podała mi kawałek. Po pierwszym kęsie, byłam zachwycona pysznym połączeniem smaków. Słodycz karmelizowanej cebuli idealnie współgrała z kwaśnym sosem pomidorowym i rozpuszczonym serem. To był kulinarne arcydzieło, wiedziałam, że muszę nauczyć się zrobić to sama.

Poprosiłam Sarę o przepis, a ona hojnie go ze mną podzieliła. Wyjaśniła, jak odkryła go podczas wizyty we Włoszech, gdzie próbowała podobnej pizzy w lokalnej pizzerii. Dostosowała przepis, dodając swój własny specjalny akcent do dania.

Przez lata robiłam tę Pizzę z dwoma rodzajami cebuli niezliczoną ilość razy dla rodziny i przyjaciół, zawsze była hitem. Sekretem, jak odkryłam, leży w jakości składników i cierpliwości potrzebnej do odpowiedniego karmelizowania cebuli.

Aby przygotować tę pyszną pizzę, będziesz potrzebować następujących składników:

- 1 funt ciasta na pizzę

- 1 cebula żółta, cienko pokrojona

- 1 cebula czerwona, cienko pokrojona

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1/2 szklanki sosu pomidorowego

- 1 szklanka startego sera mozzarella

- Sól i pieprz do smaku

- Świeże liście bazylii do dekoracji

Aby zacząć, rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozwałkuj ciasto na pizzy na blaszce do pieczenia i odstaw. Na dużym rondlu podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż, aż będą miękkie i karmelizowane, około 15-20 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Rozłóż równomiernie sos pomidorowy na cieście, pozostawiając brzegi. Posyp karmelizowaną cebulą i startym serem mozzarella. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut, aż ser będzie roztopiony i pęczniejący.

Gdy pizza jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii. Pokrój na kawałki i podawaj gorące. Gwarantuję, że pokochasz tę Pizzę z dwoma rodzajami cebuli, tak jak ja kilka lat temu.

Na zawsze będę wdzięczna Sarze za wprowadzenie mnie do tego wspaniałego przepisu. Stał się on kluczowym elementem mojej kuchni, uwielbiam się nim dzielić z innymi. Gotowanie to piękny sposób na łączenie się z ludźmi i tworzenie trwałych wspomnień, a ta Pizza z dwoma rodzajami cebuli jest doskonałym przykładem tego. Smacznego!