Budyń z cynamonem i sosem whisky

Przepis na budyniowy pudding z cynamonem i sosem whiskey

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Budyń chlebowy z cynamonem i sosem whisky to pyszny i kojący deser, idealny na każdą okazję. Ciepły i kremowy budyń chlebowy w połączeniu z bogatym i aromatycznym sosem whisky z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Historia

Budyń chlebowy jest popularnym deserem od wieków, z różnymi wersjami dania cieszącymi się powodzeniem na całym świecie. Dodatek cynamonu i sosu whisky dodaje unikalnego smaku do tego klasycznego przepisu, sprawiając, że jest to wyjątkowy deser, który z pewnością zrobi wrażenie.

Składniki

Budyniowy pudding z cynamonem

5 filiżanek kawałków cynamonowego chleba (1')
0,25 filiżanki rodzynków lub suszonych porzeczek
2 jajka
2 białka jajek
0,75 filiżanki cukru
2,5 filiżanki gorącego odtłuszczonego mleka

Sos whiskey

1 filiżanka cukru
1 filiżanka wody
0,25 filiżanki whiskey
0,25 filiżanki nie tłustego waniliowego jogurtu

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
Wysmaruj (lub użyj sprayu nieprzywierającego) naczynie do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 (3 qt (2,84 litra)).
Połącz kostki chleba i rodzynki w wysmarowanym naczyniu.
W średniej misce połącz jajka, białka jajek i 0,75 filiżanki cukru; dobrze wymieszaj.
Dodaj gorące mleko i dokładnie wymieszaj.
Wlej mieszankę na chleb i rodzynki; pozostaw na 5 minut.
Delikatnie wymieszaj i piecz przez 25-35 minut lub do wchłonięcia płynu.
W międzyczasie, w małym rondlu, połącz 1 filiżankę cukru i wodę; dokładnie wymieszaj.
Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
Zdejmij z ognia i dodaj whiskey.
Odstaw do ostygnięcia.
Dodaj jogurt.
Podawaj ciepły pudding chlebowy z ciepłym sosem.
Wskazówka: Aby zastąpić whiskey, użyj 0,25 filiżanki wody i 1 łyżeczki ekstraktu z brandy.

Warianty

Dodaj garstkę posiekanych orzechów lub suszonych owoców do budyniu chlebowego, aby dodać tekstury i smaku.
Zamień sos whisky na sos karmelowy lub czekoladowy, aby nadać mu inny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz chleba z poprzedniego dnia, aby uzyskać najlepszą teksturę w swoim budyniu chlebowym.

- Stopniowe dodawanie gorącego mleka do mieszanki jajecznej pomoże zapobiec zsiadaniu jajek.

- Pozostawienie budyniu chlebowemu na kilka minut przed pieczeniem pozwala chlebowi nasiąknąć mieszanką kremową, co daje bardziej aromatyczne danie.

Propozycje Podania

Podawaj Budyń chlebowy z cynamonem i sosem whisky ciepły, udekorowany kulką bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla dodatkowej przyjemności.

Techniki Gotowania

Pieczenie, gotowanie i mieszanie to główne techniki kulinarne używane w tym przepisie.

Substytuty Składników

Użyj dowolnego rodzaju chleba, który masz pod ręką do budyniu chlebowego.

- Zamień whisky w sosie na rum lub brandy dla innych smaków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować budyń chlebowy z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce przed pieczeniem. Sos whisky można również przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Budyń chlebowy z cynamonem i sosem whisky w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla bardziej eleganckiej prezentacji. Udekoruj szczyptą cynamonu lub polewą karmelową dla dodatkowego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ten deser z filiżanką gorącej kawy lub herbaty dla przytulnego i satysfakcjonującego zakończenia posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały budyń chlebowy w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

- Budyń chlebowy: 300 kalorii

- Sos whisky: 150 kalorii

Węglowodany

- Budyń chlebowy: 45g

- Sos whisky: 25g

Tłuszcze

- Budyń chlebowy: 5g

- Sos whisky: 0g

Białka

- Budyń chlebowy: 8g

- Sos whisky: 0g

Witaminy i minerały

Budyń chlebowy: Zawiera wapń i żelazo

- Sos whisky: Brak istotnych witamin ani minerałów

Alergen

Zawiera pszenicę, jajka i nabiał

Podsumowanie

Ten deser jest umiarkowanym źródłem węglowodanów i białka, z niską zawartością tłuszczu. Jest także dobrym źródłem wapnia i żelaza.

Podsumowanie

Budyń chlebowy z cynamonem i sosem whisky to kojący i pyszny deser, idealny na każdą okazję. Ciepły i kremowy budyń chlebowy w połączeniu z bogatym i aromatycznym sosem whisky z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na Chlebowy Pudding Cynamonowy z Sosem Whiskey. Był to chłodny jesienny dzień, liście opadały na zewnątrz mojego okna w wirze czerwieni i złota. Właśnie wróciłem z tętniącego życiem targu rolnika, moje ramiona obciążone świeżymi jabłkami, kawałkami cynamonu i butelką bogatego, bursztynowego whiskey.

Rozpakowując swoje zakupy, natknąłem się na stary, zniszczony przepis schowany z tyłu mojej skrzynki z przepisami. Wyblakły tekst na karcie wskazywał, że był to przepis rodzinny, przekazywany z pokolenia na pokolenie. Wymienione składniki były proste - chleb, mleko, jajka, cukier i cynamon - a jednak kombinacja obiecywała stworzenie dania, które było ciepłe, pocieszające i absolutnie pyszne.

Nigdy wcześniej nie robiłem puddingu chlebowego, nie mówiąc już o sosie whiskey, ale coś w tym przepisie do mnie przemawiało. Nostalgia za starymi przepisami rodzinymi, obietnica dania, które wypełni moje dom zapachem cynamonu i przypraw - wiedziałem, że muszę spróbować.

Zabrałem się do pracy, rozrywając chleb na kawałki wielkości gryzienia i mocząc je w mieszance ciepłego mleka, jajek i cukru. Zapach cynamonu napełnił powietrze, gdy posypałem przyprawę po chlebie, aromat przypominając mi przytulne wieczory spędzone przy ogniu z filiżanką gorącego cydru.

Gdy pudding chlebowy piekł się w piekarniku, skupiłem się na sosie whiskey. Rozpuściłem masło w rondlu, dodałem cukier i dużą porcję whiskey, i mieszałem, aż zgęstniał w bogaty, aksamitny sos. Zapach whiskey unosił się przez kuchnię, mieszał się z aromatem pieczonego chleba i cynamonu.

Kiedy wreszcie zadzwonił timer, wyjąłem pudding chlebowy z piekarnika, wierzch złoty i chrupiący, wnętrze miękkie i musujące. Polewałem wierzch sosem whiskey, ciepły, alkoholowy zapach otulił mnie w chmurze komfortu i nostalgii.

Gdy wziąłem pierwszy kęs Chlebowego Puddingu Cynamonowego z Sosem Whiskey, poczułem satysfakcję i dumę. Smaki idealnie się połączyły - słodycz puddinga chlebowego zrównoważona ciepłem sosu whiskey, nuta cynamonu dodająca odrobiny przyprawy.

Nie mogłem nie myśleć o wszystkich wspomnieniach, jakie to danie stworzy, o przytulnych wieczorach spędzonych z bliskimi przy stole, o śmiechu i rozmowach płynących swobodnie tak samo jak whiskey w sosie. Wiedziałem, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kuchni, przypomnieniem o mocy prostych składników i tradycji rodzinnych.

I tak, gdy rozkoszowałem się każdym kęsem Chlebowego Puddingu Cynamonowego z Sosem Whiskey, uśmiechnąłem się, wiedząc, że odkryłem nowy ulubiony przepis, który z pewnością zostanie przekazany przez kolejne pokolenia.