Słynne Brownie na Paschę Sharon

Słynne przepisy na brownie na Pesach Sharon - Pyszne i łatwe do zrobienia

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Słynne Brownie na Paschę Sharon to pyszny i dekadencki deser idealny na święto Paschy. Te brownie są bogate, wilgotne i pełne czekoladowego smaku. Na pewno będą hitem wśród twojej rodziny i przyjaciół podczas świątecznego sezonu.

Historia

Ten przepis na brownie na Paschę jest ulubionym przepisem rodzinny od pokoleń. Sharon, twórczyni tego przepisu, chciała stworzyć deser, który byłby zarówno pyszny, jak i odpowiedni na święto Paschy. Korzystając z mąki matzowej zamiast mąki, te brownie są koszerne na Paschę i idealne do podania podczas święta.

Składniki

2 jajka, lekko ubite
1 szklanka cukru
0,25 szklanki kakao w proszku
0,25 łyżeczki soli
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki mąki matzah
0,5 szklanki kawałków gorzkiej czekolady
0,5 szklanki grubo posiekanych orzechów (opcjonalnie)

Ciemna polewa czekoladowa (opcjonalnie)

1 szklanka kawałków gorzkiej czekolady
1 łyżeczka masła lub margaryny
0,5 łyżeczki instantowych kryształków kawy
3 łyżki śmietany
0,25 łyżeczki aromatu klonowego

Jak przygotować

W misce ubij jajka, cukier, kakao w proszku i sól.
Dodaj olej do miski i dokładnie wymieszaj.
Dodaj mąkę matzah i kawałki czekolady.
Dodaj orzechy, jeśli chcesz.
Wyłóż blaszkę o wymiarach 8x8x2 cali folią i lekko natłuść.
Wylej ciasto do przygotowanej blaszki i równomiernie rozprowadź.
Piecz w temperaturze 325°F (163°C) przez 25-30 minut lub aż ciasto będzie gotowe (wierzch będzie błyszczący, a brzegi suche).
Odstaw brownie do ostygnięcia w blaszce na kratce.
W międzyczasie, jeśli chcesz, przygotuj polewę.
Rozprowadź polewę na ostudzonej powierzchni brownie.

Ciemna polewa czekoladowa (opcjonalnie)

W małym, ciężkim rondlu lub patelni rozpuść 1 szklankę gorzkiej czekolady na małym ogniu.
Zdejmij z ognia i dodaj 1 łyżeczkę masła lub margaryny.
W małej misce rozpuść 0,5 łyżeczki kryształków kawy w 1 łyżce gorącej wody.
Dodaj 3 łyżki śmietany i 0,25 łyżeczki aromatu klonowego.
Dodaj mieszankę śmietanową do czekolady, mieszając aż będzie gładka i błyszcząca.
Polewa wystarcza na około 0,75 szklanki.

Ciasto lodowe z brownie

Przygotuj ciasto brownie zgodnie z instrukcjami.
Wyłóż 9-calową formę do tarty folią i lekko natłuść.
Wylej ciasto do formy.
Piecz w temperaturze 325°F (163°C) przez 30 minut.
Wyjmij z piekarnika.
Używając grzbietu drewnianej łyżki obtoczonej w kakao, dociskaj gorące brownie, stopniowo wypychając je na zewnątrz i równomiernie w górę boków formy.
Odstaw do ostygnięcia, a następnie zamroź.
Przygotuj ciemną polewę czekoladową, gdy skorupa zamraża się; ostudź polewę do temperatury pokojowej.
Podnieś skorupę z formy i usuń folię.
Wypełnij 0,5 galonem (1,89 litra) lekko rozmrożonego lodu lub jogurtu mrożonego, dodając środkową warstwę polewy i więcej posiekanych orzechów.

Warianty

Dodaj łyżeczkę cynamonu do ciasta dla pikantnego twistu.
Przed pieczeniem wymieszaj trochę dżemu malinowego dla owocowego dodatku.
Posyp wierzch szczyptą soli morskiej dla połączenia słodkiego i słonego smaku.

Notatki

Dla zwykłego brownie można zastąpić 0,75 szklanki mąki pszennej na wszystkie celowe mąki matzah i dodać 1 łyżeczkę wanilii.
Możesz również podwoić przepis. Użyj blaszki o wymiarach 13x9x2 cali i piecz ciasto przez około 30 minut.
Dla odmiany, przygotuj ciasto lodowe z brownie.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że wyłożyłeś formę do pieczenia folią i lekko ją natłuściłeś, aby brownie nie przywarły.

- Upewnij się, że dobrze wymieszasz składniki, aby uzyskać gładkie i jednolite ciasto.

- Pozwól brownie ostygnąć całkowicie przed pokrojeniem na kwadraty, aby zachowały kształt.

Propozycje Podania

Podawaj Słynne Brownie na Paschę Sharon z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną dla dodatkowej rozkoszy.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że dobrze ubijesz jajka, aby wciągnąć powietrze do ciasta i uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Użyj drewnianej łyżki, aby delikatnie wymieszać suche składniki, unikając nadmiernego mieszania.

Substytuty Składników

Możesz użyć oleju roślinnego lub roztopionego masła zamiast oleju kuchennego.

- Użyj mąki migdałowej lub bezglutenowej mąki zamiast mąki matzowej dla wersji bezglutenowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na brownie z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Pokrój brownie na małe kwadraty i ułóż je na półmisku dla pięknej prezentacji. Posyp cukrem pudrem na zakończenie.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Słynne Brownie na Paschę Sharon z szklanką zimnego mleka lub gorącą filiżanką kawy dla wyjątkowego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe brownie w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, umieść w mikrofalówce na kilka sekund, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Słynnych Brownie na Paschę Sharon zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Słynnych Brownie na Paschę Sharon zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Słynnych Brownie na Paschę Sharon zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Słynnych Brownie na Paschę Sharon zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Słynne Brownie na Paschę Sharon są dobrym źródłem żelaza i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, orzechy i nabiał. Proszę mieć na uwadze ewentualne alergie podczas podawania.

Podsumowanie

Słynne Brownie na Paschę Sharon to pyszna przekąska, która jest stosunkowo bogata w węglowodany i tłuszcze, ale także dostarcza pewnej ilości białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Słynne Brownie na Paschę Sharon to pyszny i dekadencki deser idealny na święto Paschy. Z bogatą i wilgotną konsystencją, te brownie na pewno będą hitem wśród twojej rodziny i przyjaciół. Ciesz się tą słodką przekąską podczas świątecznego sezonu!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odnalezieniu tej receptury po raz pierwszy wciąż jest żywa w mojej głowie. Był ciepły wiosenny dzień, zaledwie kilka tygodni przed Paschą, i przeszukiwałem moją starą skrzynkę z przepisami w poszukiwaniu czegoś nowego do zrobienia na święta. Gdy przeglądałem wyblakłe karty indeksowe i zżółkłe wycinki, moje oczy natrafiły na kartkę schowaną z tyłu skrzynki. Był to ręcznie zapisany przepis na Słynne Paschalne Brownies Sharon.

Nie mogłem sobie przypomnieć, skąd miałem ten przepis, ale coś w nim mnie zaintrygowało. Instrukcje były proste, a kombinacja składników wydawała się wyjątkowa. Postanowiłem spróbować, ciekaw, czy te brownies faktycznie spełnią swoją reputację.

Zebrałem wszystkie niezbędne składniki - mąkę matzową, kakao, cukier, jajka i olej - i rozgrzałem piekarnik. Gdy wszystko wymieszałem w dużej misce, zapach paschalnych przypraw napełnił powietrze, przypominając mi o świętach minionych.

Gdy ciasto było gładkie i dobrze wymieszane, wylałem je do natłuszczonej formy i włożyłem do piekarnika. Zapach czekolady unosił się po kuchni, sprawiając, że ciekła mi ślinka w oczekiwaniu.

Po coś, co wydawało się wiecznością, zegar wreszcie zadzwonił, sygnalizując gotowość browniesów. Z niecierpliwością wyjąłem je z piekarnika i zostawiłem do ostygnięcia na blacie przed pokrojeniem.

Pierwszy kęs był czystą rozkoszą. Brownies były wilgotne i gęste, o bogatym smaku czekolady, która topiła się w ustach. Delikatny posmak cynamonu i gałki muszkatołowej dodawał ciepłego, kojącego akcentu, który sprawiał, że te browniesy były naprawdę wyjątkowe.

Wiedziałem wtedy i tam, że ta receptura jest tego warta. Zanotowałem sobie, że muszę ją spisać na świeżej karcie indeksowej i dodać do mojej kolekcji ukochanych przepisów.