Ciasto jogurtowe

Przepis na angielskie ciasto jogurtowe | Składniki: Jajka, Proszek do Pieczenia, Sól, Wanilia, Skórka Pomarańczowa, Grecki Jogurt, Sok Pomarańczowy, Słodzona Skórka Owocowa, Olej, Cukier, Mąka

Region / kultura: Anglia, Rumunia | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Yoghurt English Cake to pyszne i wilgotne ciasto, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Zrobione z greckiego jogurtu i świeżego soku pomarańczowego, to ciasto ma kwaśny i cytrusowy smak, który z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Historia

Początki Yoghurt English Cake nie są do końca jasne, ale uważa się, że pochodzi z Anglii. To ciasto jest popularnym wyborem na popołudniową herbatę lub jako deser po posiłku.

Składniki

2 jajka
2.25 łyżeczki proszek do pieczenia
0.25 łyżeczki sól
1 łyżeczka wanilia
1 łyżeczka świeża skórka pomarańczowa
0.5 szklanki greckiego jogurtu
0.5 szklanki świeżego soku pomarańczowego
1 opakowanie słodzonego owocowego skórki lub 0.5 szklanki rodzynki i orzechy włoskie
0.5 szklanki oleju lub margaryny lub masła
1.25 szklanki cukru
2 szklanki mąki

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 325°F (150°C).
W misce do mieszania ubij wszystkie składniki. Przed przeniesieniem mieszanki do piekarnika, możesz udekorować powierzchnię rodzynkami i/lub orzechami włoskimi.
Piecz przez 45 minut.
Po upieczeniu posyp ciasto cukrem pudrem.

Warianty

Dodaj łyżkę nasion maku dla chrupiącej tekstury.
Zamiast soku i skórki pomarańczowej, użyj soku i skórki z cytryny dla innego cytrusowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem przepisu.

- Upewnij się, że dobrze ubijesz jajka, aby wbić powietrze do ciasta i uzyskać lekkie i puszyste ciasto.

- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować gęstym i twardym ciastem.

- Udekoruj wierzch ciasta rodzynkami i orzechami włoskimi dla pięknego wykończenia.

Propozycje Podania

Podawaj Yoghurt English Cake z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla pysznego smakołyku.

Techniki Gotowania

Dobrze ubijanie jajek jest kluczowe dla lekkiego i puszystego ciasta.

- Delikatne wmieszanie mąki, aby uniknąć zbyt długiego mieszania.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłego jogurtu naturalnego zamiast greckiego jogurtu.

- Można użyć dowolnego rodzaju orzechów zamiast orzechów włoskich.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Yoghurt English Cake można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Pomysły na Prezentację

Posyp wierzch ciasta cukrem pudrem dla pięknego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Skosztuj Yoghurt English Cake z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na pyszny popołudniowy przysmak.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść kawałek w kuchence mikrofalowej na kilka sekund, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Yoghurt English Cake zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Yoghurt English Cake zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Yoghurt English Cake zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Yoghurt English Cake zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Yoghurt English Cake jest dobrym źródłem witaminy C pochodzącej ze świeżego soku pomarańczowego i skórki pomarańczowej.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, nabiał (masło i grecki jogurt) oraz orzechy (orzechy włoskie), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Yoghurt English Cake to deser o umiarkowanie wysokiej kaloryczności, który zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Oferuje również niektóre niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Yoghurt English Cake to uroczy deser, który jest łatwy w przygotowaniu i z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Dzięki swojemu kwaśnemu i cytrusowemu smakowi, to ciasto jest idealne na każdą okazję.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, przyciągnął mnie do niego jak ćma do płomienia. To był prosty, a zarazem elegancki przepis na Ciasto Jogurtowe, który przyciągnął moją uwagę w starej książce kucharskiej mojej babci. Strony były pożółkłe od wieku, a oprawa zużyta, ale sam przepis był czytelny i kuszący.

Zawsze lubiłem piec, ale pomysł połączenia jogurtu z ciastem był dla mnie czymś nowym i intrygującym. Nigdy wcześniej nie próbowałem czegoś podobnego, ale wiedziałem, że muszę spróbować.

Starannie przeczytałem przepis, zapisując każdy składnik i krok. Lista była wystarczająco prosta: mąka, cukier, masło, jajka, proszek do pieczenia, ekstrakt z wanilii i oczywiście jogurt. Wydawało się, że to podstawowy przepis na ciasto, ale czułem, że jogurt doda niepowtarzalnego smaku i tekstury.

Postanowiłem zrobić to ciasto na weekendowe spotkanie rodzinne. Zebrałem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy w kuchni, dokładnie przestrzegając instrukcji z książki kucharskiej. Kiedy ciasto piekło się w piekarniku, słodki aromat napełniał powietrze, sprawiając, że ciekł mi ślinka w oczekiwaniu.

Kiedy ciasto wreszcie było gotowe i wyjęłem je z piekarnika, ledwo mogłem się doczekać, aby je spróbować. Ciasto było złocisto-brązowe i pięknie wyrosło, a z jogurtu unosił się delikatny, kwaśny aromat. Odstawiłem je do ostygnięcia na blacie, zanim przekroiłem je, odsłaniając wilgotną i delikatną kruchość.

Kiedy moja rodzina zebrała się przy stole, aby spróbować ciasta, wstrzymałem oddech, czekając na ich reakcję. Ku mojemu zachwytowi, wszyscy entuzjastycznie mówili o smaku i konsystencji ciasta. Jogurt dodał subtelnej kwaśności, która doskonale uzupełniała słodycz ciasta. Zdobyło to uznanie wszystkich, wiedziałem, że ten przepis stanie się podstawą mojego repertuaru wypieków.

Przez lata, kontynuowałem pieczenie Ciasta Jogurtowego na specjalne okazje i spotkania rodzinne. Za każdym razem spotykało się z takim samym entuzjazmem i pochwałami od moich najbliższych. Zaczęłem nawet eksperymentować z różnymi wariantami, dodając świeże owoce lub polewę cytrynową, aby wzmocnić smak jeszcze bardziej.

Kiedy dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, również zakochiwali się w Ciastku Jogurtowym. Często pytali mnie o przepis, a ja chętnie go dla nich zapisywałem, wiedząc, że z przyjemnością będą piekli je tak jak ja.

Zawsze wracałem myślami do tej starej książki kucharskiej i chwili, kiedy po raz pierwszy odkryłem przepis na Ciasto Jogurtowe. Był to punkt zwrotny w mojej podróży wypiekowej, otwierając moje oczy na nowe możliwości i smaki. Byłem wdzięczny za szansę nauki i rozwoju jako piekarz, dzięki prostemu przepisowi, który wzbudził moją ciekawość i kreatywność.

Teraz, gdy przekazuję ten przepis moim wnukom, mam nadzieję, że również zainspirują się do eksploracji świata wypieków i tworzenia pysznych smakołyków dla swoich rodzin. Ciasto Jogurtowe zawsze będzie miało szczególne miejsce w moim sercu, przypominając mi o radości i satysfakcji płynącej z dzielenia się domowym deserem z osobami, które kochasz.