Ciasteczka czekoladowo-pomarańczowe w kształcie serca

Przepis na czekoladowe serca z pomarańczą | Naturalne składniki

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 24 ciasteczka

Wprowadzenie

Ciasteczka czekoladowo-pomarańczowe w kształcie serca

Czekoladowe Serca z Pomarańczą to urocza przekąska, która łączy bogate smaki czekolady z jasnym, cytrusowym smakiem pomarańczy. Te ciasteczka w kształcie serca są idealne na Walentynki, rocznice lub każdą specjalną okazję.

Historia

Połączenie czekolady i pomarańczy jest popularnym połączeniem smaków od wieków. Kwaśna słodycz pomarańczy komponuje się z głębokim, bogatym smakiem czekolady, tworząc harmonijną mieszankę smaków. Czekoladowe Serca z Pomarańczą to nowoczesny twist tego klasycznego połączenia smaków, idealny dla tych, którzy lubią słodką i kwaśną przekąskę.

Składniki

2.5 szklanki mąki
0.75 szklanki kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0.25 łyżeczki soli
0.75 szklanki rozpuszczonego masła
0.5 szklanki cukru brązowego
0.5 szklanki cukru
2 jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Filling

2.25 szklanki cukru pudru
0.33 szklanki stałego smalcu roślinnego
0.75 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
3 łyżki soku z pomarańczy

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
W misce wymieszaj pierwsze 4 składniki.
W osobnej misce ubij masło i cukry na kremową masę.
Dodaj jajka.
Dodaj wanilię.
Wbij mąkę do masy z masłem.
Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj połowę ciasta na grubość 0.13 cala.
Za pomocą foremki w kształcie serca o średnicy 1.75 cala, wytnij ciasto.
Przenieś wytnięte ciasto na nieosmarowaną blachę do pieczenia.
Piecz przez 10 minut.
Odstaw ciastka do ostygnięcia.
Powtórz proces wałkowania, wycinania i pieczenia z pozostałym ciastem.
W misce ubij wszystkie składniki nadzienia na gładką, ale gęstą masę.
Nałóż 1 łyżeczkę nadzienia na połowę ciastek.
Połącz ciastka ze sobą, tworząc kanapkę.
Pozostaw ciastka na 30 minut, aby się utwardziły.
Posyp cukrem pudrem.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub kawałki czekolady do ciasta ciasteczkowego dla dodatkowej tekstury i smaku.
Zamiast skórki pomarańczowej użyj skórki z cytryny lub limonki dla odmiennego cytrusowego twistu.
Polij roztopioną czekoladą ciasteczka dla dodatkowego dekadenckiego dotknięcia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz rozmiękczonego masła do ciasta ciasteczkowego, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Rozwałkowanie ciasta na jednolitą grubość pomoże zapewnić równomierne upieczenie ciasteczek.

- Upewnij się, że ciasteczka ostygną całkowicie przed dodaniem nadzienia, aby zapobiec jego roztopieniu.

- Posypanie ciasteczek cukrem pudrem dodaje słodki finisz i poprawia prezentację.

Propozycje Podania

Podawaj Czekoladowe Serca z Pomarańczą z szklanką mleka lub filiżanką gorącej herbaty na pyszną przekąskę lub deser.

Techniki Gotowania

Utrzymanie masła i cukrów razem aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji pomoże stworzyć delikatne ciasteczka.

- Rozwałkowanie ciasta na jednolitą grubość zapewni równomierne upieczenie ciasteczek.

- Upewnij się, że ciasteczka ostygną całkowicie przed dodaniem nadzienia, aby zapobiec jego roztopieniu.

Substytuty Składników

Możesz użyć margaryny zamiast masła w cieście ciasteczkowym.

- Skrobia roślinna może zastąpić masło w nadzieniu.

- Sok z cytryny lub limonki może być użyty zamiast soku pomarańczowego w nadzieniu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto ciasteczkowe i nadzienie z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu pieczenia. Ciasteczka można także złożyć i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Czekoladowe Serca z Pomarańczą na dekoracyjnym półmisku i posyp cukrem pudrem dla pięknej prezentacji. Możesz także zapakować je w pudełko lub puszce na myślne domowe prezenty.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Czekoladowe Serca z Pomarańczą z lampką wina deserowego lub filiżanką kawy dla pysznego połączenia smaków.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Czekoladowe Serca z Pomarańczą w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia. Mogą być także zamrożone do 3 miesięcy. Aby podgrzać, po prostu umieść ciasteczka w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Czekoladowych Serc z Pomarańczą zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Czekoladowych Serc z Pomarańczą zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Czekoladowych Serc z Pomarańczą zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Czekoladowych Serc z Pomarańczą zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Czekoladowe Serca z Pomarańczą nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Czekoladowe Serca z Pomarańczą zawierają nabiał (masło, jajka) i pszenicę (mąka).

Podsumowanie

Czekoladowe Serca z Pomarańczą to słodka i rozpieszczająca przekąska, która najlepiej smakuje w umiarkowanych ilościach ze względu na ich wysoką zawartość cukru i tłuszczu.

Podsumowanie

Czekoladowe Serca z Pomarańczą to urocza i rozpieszczająca przekąska, która łączy bogate smaki czekolady z jasnym, cytrusowym smakiem pomarańczy. Te ciasteczka w kształcie serca są idealne na specjalne okazje lub jako słodka przekąska lub deser. Ciesz się słodkimi i kwaśnymi smakami tych pysznych ciasteczek z bliskimi.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis, byłam oczarowana. Połączenie bogatej czekolady i pikantnych smaków pomarańczy wydawało się być stworzone w niebie. Wiedziałam, że muszę nauczyć się robić te pyszne Ciasteczka Serca z Czekoladą i Pomarańczą.

Pamiętam to jakby było wczoraj. Był to chłodny jesienny dzień, właśnie skończyłam piec partię chleba dyniowego. Gdy sprzątałam kuchnię, natknęłam się na stary książkę kucharską należącą do mojej babci. Strony były zżółknięte i postrzępione, ale wypełnione ręcznie pisane przepisami, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Przeglądałam strony, wdychając znajome zapachy wanilii i cynamonu unoszące się z tej dobrze używanej książki. I wtedy je znalazłam - przepis na Ciasteczka Serca z Czekoladą i Pomarańczą. Moje serce zabiło mocniej gdy czytałam składniki i instrukcje. Wiedziałam, że muszę spróbować swoich sił w robieniu tych przepysznych smakołyków.

Zebrałam wszystkie potrzebne składniki - mąkę, cukier, masło, kakao, skórkę pomarańczową i kilka innych produktów z spiżarni. Gdy mieszałam i wałkowałam ciasto, czułam miłość i tradycję, która towarzyszyła temu przepisowi. Było to jakby nawiązanie do mojej babci i wszystkich kobiet, które przyszły przed nią, przekazując swoją wiedzę kulinarną z jednego pokolenia na drugie.

Ciasteczka upiekły się pięknie, wypełniając kuchnię ciepłym, kojącym aromatem czekolady i pomarańczy. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować jednego, więc wzięłam jeszcze ciepłe ciastko i odgryzłam kawałek. Smaki eksplodowały na moich kubkach smakowych - bogata, aksamitna czekolada idealnie komponowała się z jasną, kwaśną pomarańczą. Było to coś, czego jeszcze nigdy nie próbowałam.

Wiedziałam, że natrafiłam na klejnot przepisu, który stał się podstawą mojej własnej kolekcji. Przez lata doskonaliłam przepis, wprowadzając tu i ówdzie poprawki, aby dostosować go do swoich upodobań. Dzieliłam się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy również zakochali się w Ciasteczkach Serca z Czekoladą i Pomarańczą tak jak ja.

W miarę jak kontynuowałam pieczenie i eksperymentowanie w kuchni, nauczyłam się, że przepisy to więcej niż tylko lista składników i instrukcji. Są one połączeniem z przeszłością, sposobem na uczczenie tradycji i wspomnień tych, którzy przyszli przed nami. Każdy przepis opowiada historię, historię miłości i rodziny oraz prostą radość dzielenia się pysznym smakołykiem z tymi, których kochamy.

I tak, za każdym razem gdy piekę partię Ciasteczek Serca z Czekoladą i Pomarańczą, przypominam sobie ten chłodny jesienny dzień, gdy pierwszy raz odkryłam przepis w starej książce mojej babci. Przypominam sobie miłość i tradycję, która towarzyszyła jego tworzeniu, i jestem wdzięczna za dar gotowania i dzielenia się pysznym jedzeniem z tymi, których kocham.