Caramel Apple Bars

Przepis na batoniki z karmelem i jabłkami - Pyszny deser z jabłkami Golden Delicious i orzechami włoskimi

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 16

Wprowadzenie

Caramel Apple Bars to pyszny i dekadencki deser, który łączy smaki słodkiego karmelu, kwaśnych jabłek i chrupiących orzechów pekan. Te batony są idealne na jesienne spotkania, przyjęcia na potlucku lub po prostu jako wyjątkowa przyjemność dla siebie.

Historia

Pochodzenie Caramel Apple Bars nie jest całkowicie jasne, ale uważa się, że zostały zainspirowane klasycznym połączeniem karmelu i jabłek. Ten przepis bierze to klasyczne połączenie smaków i zamienia je w przenośny i łatwy do zrobienia deser.

Składniki

1.25 szklanki mąki uniwersalnej
0.25 szklanki plus 0.5 szklanki brązowego cukru
0.5 szklanki (1 patyczek) masła lub margaryny
2 duże jajka, roztrzepane
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 jabłka Golden Delicious, obrane i pokrojone w kostkę
1 szklanka karmelowych cukierków, każdy pokrojony na ćwiartki
0.5 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub orzechów pekan
2 łyżki ziaren sezamu
0.5 łyżeczki mielonego cynamonu
0.25 łyżeczki mielonego gałki muszkatołowej
0.25 szklanki masła lub margaryny
0.25 szklanki rozpuszczonej śmietany kwaśnej lub jogurtu

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Lekko natłuść 9-calową kwadratową formę do pieczenia.
W średniej misce połącz 1 szklankę mąki i 0.25 szklanki brązowego cukru.
Wkrusz masło, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.
Przełóż mieszankę do formy i wciśnij ją w równą warstwę na dnie.
Piecz przez 10 minut.
W tej samej misce wymieszaj jajka, wanilię, 0.5 szklanki brązowego cukru i pozostałą 0.25 szklanki mąki. Dodaj jabłka, karmele i orzechy.
Wlej mieszankę na spód ciasta.
Piecz przez 30 do 35 minut lub aż się zarumieni.
Po lekkim ostygnięciu pokrój na ćwiartki wzdłuż i wszerz, aby uzyskać 16 batoników.
Całkowicie ostudź.

Warianty

Dodaj szczyptę soli morskiej na wierzch batonów dla kontrastu słodko-słonego smaku.
Zastąp orzechy pekan orzechami włoskimi lub migdałami dla innego orzechowego smaku.
Polij ostudzone batony roztopioną czekoladą dla dodatkowego dekadenckiego dotknięcia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz świeżych, chrupiących jabłek dla najlepszego smaku i tekstury w tych batonach.

- Uważaj, aby nie przemieszać ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować twardą i gęstą teksturą.

- Pozwól batonom ostygnąć całkowicie przed pokrojeniem ich na kwadraty, aby zapewnić czyste i schludne kawałki.

Propozycje Podania

Podawaj Caramel Apple Bars ciepłe z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną dla dodatkowej rozkoszy.

Techniki Gotowania

Kluczową techniką gotowania Caramel Apple Bars jest pieczenie. Upewnij się, że rozgrzałeś piekarnik i śledź dokładnie czasy i temperatury pieczenia dla najlepszych rezultatów.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz karmelowych cukierków, możesz użyć sosu karmelowego lub dulce de leche.

- Możesz zastąpić margarynę masłem dla bogatszego smaku.

- Użyj dowolnego rodzaju jabłek, które preferujesz w tym przepisie, takich jak Granny Smith lub Honeycrisp.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Caramel Apple Bars można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Mogą także być zamrożone na dłuższy okres.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Caramel Apple Bars na półmisku i posyp je cukrem pudrem dla pięknego wyglądu. Możesz także polać je sosem karmelowym dla dodatkowego słodkiego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Caramel Apple Bars z filiżanką gorącej kawy lub herbaty dla przytulnego i kojącego doświadczenia deserowego. Pasują także do szklanki zimnego mleka lub gałki lodów.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Caramel Apple Bars w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść je w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Caramel Apple Bars zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Caramel Apple Bars zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Caramel Apple Bars zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Caramel Apple Bars zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Caramel Apple Bars są dobrym źródłem witaminy C, dzięki jabłkom. Zawierają także niewielkie ilości wapnia i żelaza.

Alergen

Caramel Apple Bars zawierają nabiał (masło, jogurt) i orzechy (orzechy pekan). Mogą także zawierać gluten ze względu na użycie mąki pszennej.

Podsumowanie

Caramel Apple Bars to deser o umiarkowanie wysokiej kaloryczności, który zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Są one dobrym źródłem witaminy C i innych niezbędnych składników odżywczych.

Podsumowanie

Caramel Apple Bars to pyszny i dekadencki deser, który łączy smaki słodkiego karmelu, kwaśnych jabłek i chrupiących orzechów pekan. Są łatwe w przygotowaniu i idealne na jesienne spotkania lub wyjątkowe okazje. Rozkoszuj się tymi batonami jako słodkim przysmakiem z filiżanką kawy lub herbaty dla przytulnego doświadczenia deserowego.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułam, gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na Caramel Apple Bars. To było wiele lat temu, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małym miasteczku położonym w pagórkowatym krajobrazie wsi. Moja babcia, która była niesamowitą kucharką, właśnie wróciła z wycieczki do miasta i przywiozła ze sobą skarbnicę nowych przepisów, które zbierała w różnych miejscach i od różnych osób.

Pamiętam, jak siedziałam przy kuchennym stole, patrząc, jak ostrożnie przeglądała stos papierów, jej oczy świeciły się z podniecenia, gdy trafiła na przepis na Caramel Apple Bars. Był to prosty przepis, ale który zdawał się uchwycić istotę jesieni w każdym kęsie - maślany spód pokryty słodkim, lepkim karmelem i kwaśnymi jabłkami, wszystko upieczone do złotej perfekcji.

Kiedy moja babcia czytała przepis, jej ręce zręcznie poruszały się, zbierając składniki i zaczynając je odmierzać, nie mogłam się powstrzymać od poczucia podziwu dla jej umiejętności i wiedzy w kuchni. Nauczyła się gotować od swojej własnej mamy, która nauczyła się od swojej, i tak dalej, przekazując tajemnice swoich rodzinnych przepisów przez pokolenia.

Obserwowałam, jak obierała i kroiła jabłka, jej ręce poruszały się z wprawioną łatwością, układając je w porządku na maślanym cieście. Zapach cynamonu i cukru wypełniał powietrze, mieszał się z bogatym aromatem karmelu, gdy go polewała na jabłka, tworząc kuszący wir słodyczy.

Gdy wsunęła blachę do piekarnika i ustawiła minutnik, cierpliwie czekałam, aż ciasto się upiecze, oczekiwanie rosło z każdą minutą. Gdy w końcu były gotowe, wyjęła je z piekarnika, złociste ciało błyszczało karmelem, a jabłka były miękkie i pachnące.

Nie mogłam się doczekać, aby je spróbować, i gdy kroiła je na kwadraty i układała na talerzu, wzięłam kęs, delektując się maślanym ciałem, słodkim karmelem i kwaśnymi jabłkami, które łączyły się ze sobą w symfonię smaków. Było to jak nic innego, co kiedykolwiek jadłam - doskonała równowaga słodyczy i kwasowości, bogactwo i maślaność, z tylko odrobiną cynamonu i przypraw.

Od tego dnia Caramel Apple Bars stały się ulubionym daniem w naszym domu, przepisem, który robiłam na specjalne okazje i spotkania rodzinne. Z biegiem lat ulepszałam i doskonaliłam przepis, dodając tu i ówdzie moje własne akcenty, aby był prawdziwie mój.

Ale bez względu na to, ile razy je robię, za każdym razem, gdy biorę kęs tych Caramel Apple Bars, jestem przenoszona z powrotem do tamtego kuchennego stołu, obserwując, jak moja babcia czarowała i czując to samo uczucie zdumienia i podziwu, które czułam tak wiele lat temu. I raz jeszcze przypominam sobie o mocy jedzenia, aby nas zjednoczyć, tworzyć wspomnienia i tradycje, które przetrwają wiecznie.