Sernik dyniowy z syropem klonowym

Przepis na sernik dyniowo-klonowy: Pyszny deser z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 1 godzina 30 minut | Porcje: 8-10

Wprowadzenie

Sernik z dyni i syropem klonowym to pyszny i wykwintny deser, który łączy smaki dyni, klonu i kremowego sernika. Ta receptura doskonale nadaje się na jesienny wieczór lub świąteczne uroczystości.

Historia

Połączenie dyni i sernika od lat cieszy się popularnością jako deser, zwłaszcza podczas jesieni. Dodanie syropu klonowego nadaje bogaty i słodki smak, który doskonale komponuje się z dynią i serkiem śmietankowym.

Składniki

1.25 szklanki kruszonki z herbatników Graham
0.25 szklanki cukru brązowego
0.25 szklanki rozpuszczonego margaryny lub masła
3 (8 oz (227 g)) opakowania rozpuszczonego serka kremowego
1 (14 oz (397 g)) puszka słodzonego skondensowanego mleka
1 (15 oz (425 g)) puszka dyni
3 jajka
0.25 szklanki syropu klonowego
1.5 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonego gałki muszkatołowej
0.5 łyżeczki soli
glazura klonowa z orzechami pekan
bita śmietana
połówki orzechów pekan

Jak przygotować

Dla podstawy z dyni i syropu klonowego

Rozgrzej piekarnik do 325ºF.
Wymieszaj kruszonki z herbatników Graham, cukier i masło. Dokładnie dociskaj na dnie formy o średnicy 9 cali.
Za pomocą miksera ubij serki kremowe na puszystą masę.
Dodaj dynię, jajka, syrop klonowy, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Dobrze wymieszaj i wlej do przygotowanej formy.
Piecz przez 1.5 godziny lub do momentu, gdy środek będzie prawie ścięty po wstrząśnięciu.
Odstaw sernik do ostygnięcia na 1 godzinę. Przykryj i schłodź przez co najmniej 4 godziny.
Przed podaniem, polej sernik sosem klonowo-orzechowym. Udekoruj bitą śmietaną i orzechami pekan.
Podaj pozostały sos osobno. Przechowuj pozostałości przykryte w lodówce.

Sos klonowo-orzechowy

W średnim garnku połącz 1 szklankę śmietanki kremówki i 0.75 szklanki czystego syropu klonowego. Doprowadź do wrzenia.
Gotuj na dużym ogniu przez 15 do 20 minut lub do zgęstnienia, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj 0.5 szklanki posiekanych orzechów pekan.
Przykryj i schłodź przed podaniem. Przed podaniem wymieszaj.

Warianty

Dla wersji bezglutenowej użyj bezglutenowych herbatników graham lub mąki migdałowej do spodu.
Dodaj łyżkę bourbonu do lukru klonowego z orzechami pecan dla dodatkowego uderzenia smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem, aby uzyskać gładki i kremowy sernik.

- Upewnij się, że sernik jest odpowiednio schłodzony przed podaniem, aby się ustalił i rozwinął najlepszy smak.

- Podczas przygotowywania lukru klonowego z orzechami pecan, stale mieszaj, aby zapobiec przypaleniu i uzyskać gładką konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj sernik z dyni i syropem klonowym z bitą śmietaną i posypką cynamonu dla świątecznego akcentu.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że sernik jest odpowiednio schłodzony przed podaniem, aby się ustalił i rozwinął najlepszy smak.

- Podczas przygotowywania lukru klonowego z orzechami pecan, stale mieszaj, aby zapobiec przypaleniu i uzyskać gładką konsystencję.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz syropu klonowego, możesz użyć miodu lub nektaru agawy jako substytutu.

- Możesz użyć przyprawy do ciasta dyniowego zamiast cynamonu i gałki muszkatołowej dla ułatwienia.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Sernik z dyni i syropem klonowym można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania. Lukier klonowy z orzechami pecan można również przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj sernik z dyni i syropem klonowym połówkami orzechów pecan i polej lukrem klonowym z orzechami pecan dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj sernik z dyni i syropem klonowym z gorącą filiżanką kawy lub szklanką przyprawionego cydru na przytulny deser jesienią.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały sernik z dyni i syropem klonowym przykryty w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Przed podaniem, pozostaw sernik na zewnątrz, aby osiągnął temperaturę pokojową.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja sernika z dyni i syropem klonowym zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja sernika z dyni i syropem klonowym zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja sernika z dyni i syropem klonowym zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja sernika z dyni i syropem klonowym zawiera około 7 gramów białka.

Witaminy i minerały

Sernik z dyni i syropem klonowym jest dobrym źródłem witaminy A i wapnia.

Alergen

Ta receptura zawiera nabiał (ser kremowy), jajka i orzechy (orzechy pecan).

Podsumowanie

Sernik z dyni i syropem klonowym to bogaty i wykwintny deser, który jest wysoko kaloryczny i tłusty. Najlepiej spożywać go umiarkowanie jako wyjątkową przekąskę.

Podsumowanie

Sernik z dyni i syropem klonowym to pyszny i wykwintny deser, który doskonale nadaje się na jesienny wieczór lub świąteczne uroczystości. Z kremowym nadzieniem z dyni, słodkim lukrem klonowym z orzechami pecan i masłowym spodem z herbatników graham, ten sernik z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest ceniona. Był to chłodny jesienny dzień, liście opadały w symfonii kolorów, a zapach cynamonu i gałki muszkatołowej wypełniał powietrze. Właśnie skończyłem piec partię jabłkowego chrupiącego deseru, gdy sąsiad pukał do moich drzwi, trzymając talerz z tym, co wyglądało na najbardziej dekadencki deser, jaki kiedykolwiek widziałem.

"Witaj, droga," powiedziała z uśmiechem. "Pomyślałam, że chciałabyś spróbować kawałka mojego dyniowego sernika z syropem klonowym. To rodzinny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie."

Z chęcią przyjęłam kawałek i zjadłam. Smaki eksplodowały w moich ustach - bogaty kremowy sernik, delikatna słodycz dyni i ciepły posmak syropu klonowego. Byłam od razu zachwycona.

"Chciałabyś przepis, droga?" zapytała moja sąsiadka.

Kiwnęłam entuzjastycznie głową, a ona zapisywała go na kawałku papieru. Czytając składniki i instrukcje, wiedziałam, że muszę zrobić ten sernik dla mojej własnej rodziny.

Tego wieczoru zebrałam wszystkie niezbędne składniki i zaczęłam piec. Zapach dyni i przypraw wypełnił moją kuchnię, a ja poczułam dumę patrząc, jak sernik rośnie i zmienia się w piękny złocisty kolor w piekarniku.

Gdy wreszcie go wyjęłam i pozwoliłam mu ostygnąć, nie mogłam się powstrzymać przed spróbowaniem małego kawałka. Był jeszcze lepszy niż pamiętałam - kremowy, bogaty i pełen smaku. Wiedziałam wtedy, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kolekcji.

Przez lata piekłam ten dyniowy sernik z syropem klonowym niezliczoną ilość razy - na święta, okazje specjalne, czy po prostu dla siebie. Za każdym razem przypominał mi o początkowym uczuciu odkrycia i radości.

Dzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję, którą otrzymałam od mojej miłej sąsiadki. Stał się ukochanym ulubieńcem moich bliskich, i zawsze czułam radość, kiedy widziałam, jak ich twarze rozjaśniają się po pierwszym kęsie.

Jest coś magicznego w tym, w jaki sposób jedzenie może łączyć ludzi, tworząc wspomnienia i chwile, które zostaną na zawsze. Ten dyniowy sernik z syropem klonowym to dla mnie więcej niż tylko deser - to przypomnienie o szczodrości innych, radości gotowania i pięknie dzielenia się czymś wyjątkowym z tymi, których kochamy.

Gdy teraz siedzę tutaj, rozmyślając o wszystkich razach, kiedy piekłam ten sernik, jestem pełna wdzięczności za proste przyjemności życia. Zapach cynamonu i gałki muszkatołowej, smak kremowej dyni i syropu klonowego, ciepło kuchni wypełnionej bliskimi - to są rzeczy, które sprawiają, że życie jest słodkie.

I tak będę kontynuować pieczenie tego dyniowego sernika z syropem klonowym przez kolejne lata, przekazując przepis i wspomnienia, które za nim idą. Bo w końcu chodzi nie tylko o sam deser, ale o miłość i połączenie, które reprezentuje. I to, moja droga, jest prawdziwa magia gotowania.