Złote bezy z jabłkami

Przepis na złote bezy z jabłkami - Smaczny deser z jabłkami

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Złote Bezy z Jabłkami to uroczy i elegancki deser, który łączy słodycz jabłek z lekką i puszystą teksturą bezy. Ten przepis doskonale nadaje się na specjalne okazje lub elegancką kolację.

Historia

Początki Złotych Bezy z Jabłkami nie są dobrze udokumentowane, ale uważa się, że pochodzi z Europy, gdzie jabłka są popularnym owocem używanym w wielu tradycyjnych deserach. Połączenie jabłek i bezy tworzy unikalny i pyszny profil smakowy, który z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki

2 (około 0,75 funta lub 340 g) złote jabłka lub jabłka Rome Beauty jabłka
2 szklanki soku jabłkowego lub wody
0,5 szklanki marmolady pomarańczowej
2 białka jajek
2 łyżki cukru
2 łyżki posiekanych, prażonych migdałów
2 łyżki nasion sezamu
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
0,25 łyżeczki mielonego gałki muszkatołowej
0,25 szklanki masła lub margaryny
0,25 szklanki rozpuszczonej śmietany kwaśnej lub jogurtu

Jak przygotować

1.) Zacznij od gotowania jabłek w soku jabłkowym przez około 5-7 minut, aż staną się delikatnie miękkie. Gdy będą gotowe, odcedź jabłka. Następnie nałóż 2 łyżki marmolady na środek każdej połówki jabłka. W osobnej misce ubij białko na sztywno. Stopniowo dodawaj cukier do białka, nadal ubijając, aż masa stanie się sztywna. Włóż do niej migdały. Przykryj wierzch połówek jabłek po brzegi meringue. Piecz jabłka w temperaturze 350°F (177°C) przez 7-10 minut, aż lekko się zrumienią.

Warianty

Zamiast migdałów można użyć posiekanych orzechów włoskich lub pekanów w bezie.
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami jabłek, takimi jak Granny Smith lub Fuji, dla odmiennego profilu smakowego.
Dla słodszej bezy można zwiększyć ilość cukru w przepisie.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że jabłka są gotowane na parze tylko do momentu, gdy staną się delikatne, ponieważ ich zbyt długie gotowanie może skutkować rozgotowanymi jabłkami.

- Bądź ostrożny podczas mieszania migdałów z bezą, ponieważ zbyt długie mieszanie może spowodować opadnięcie bezy i skutkować gęstą teksturą.

- Aby uzyskać pięknie zarumienioną bezę, pilnuj jabłek podczas pieczenia i wyjmij je z piekarnika, gdy lekko się zarumienią.

Propozycje Podania

Złote Bezy z Jabłkami można podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Mogą być spożywane same lub z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.

Techniki Gotowania

Kluczowe techniki kulinarne do tego przepisu obejmują gotowanie jabłek na parze, przygotowanie bezy i pieczenie jabłek aż beza lekko się zarumieni.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz marmolady pomarańczowej, możesz użyć dżemu z moreli lub brzoskwiń jako substytutu.

- Zamiast margaryny, można użyć masła lub oleju kokosowego.

- Jeśli nie masz jogurtu mlecznego, można użyć jogurtu bez laktozy lub kwaśnej śmietany.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować jabłka i bezę z wyprzedzeniem i złożyć je tuż przed pieczeniem. Przechowuj ugotowane jabłka i bezę w lodówce do momentu, gdy będziesz gotowy do ich upieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Złote Bezy z Jabłkami na dekoracyjnym półmisku lub na indywidualnych talerzach deserowych. Udekoruj szczyptą cynamonu lub polewą miodową dla dodatkowej elegancji.

Łączenie z innymi potrawami

Złote Bezy z Jabłkami świetnie komponują się z lampką szampana lub filiżanką gorącej herbaty. Pasują również do gałki lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Złote Bezy z Jabłkami można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 5-7 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Złotych Bez z Jabłkami zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Złotych Bez z Jabłkami zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Złotych Bez z Jabłkami zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Złotych Bez z Jabłkami zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Złote Bezy z Jabłkami są dobrym źródłem witaminy C, a każda porcja dostarcza około 15% zalecanego dziennego spożycia.

Alergen

Złote Bezy z Jabłkami zawierają migdały i jajka, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Złote Bezy z Jabłkami to pyszny deser, który jest stosunkowo niskokaloryczny i dostarcza dużą ilość witaminy C. Jednakże są one bogate w węglowodany i tłuszcze, dlatego powinny być spożywane z umiarem.

Podsumowanie

Złote Bezy z Jabłkami to pyszny i elegancki deser, który doskonale nadaje się na specjalne okazje lub elegancką kolację. Z lekką i puszystą bezą na wierzchu oraz słodkim i delikatnym nadzieniem jabłkowym, ten deser z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy to szczęśliwe wspomnienie. To był chłodny jesienny dzień, liście zmieniały kolory na odcienie czerwieni i złota, a ja poczułam chęć na coś słodkiego i pocieszającego. Gdy przeglądałam swoją starą skrzynkę z przepisami, natrafiłam na wyblakły, zżółkły kawałek papieru z napisem "Złote Bezy z Jabłkami" w eleganckim charakterze.

Nie mogłam sobie przypomnieć, skąd lub od kogo dostałam ten przepis, ale coś w nim mnie zaintrygowało. Połączenie słodkich, kwaśnych jabłek i puszystej bezy brzmiało absolutnie wspaniale. Postanowiłam spróbować i znalazłam się w procesie tworzenia tego pysznego smakołyku.

Pierwszym krokiem było obieranie i krojenie jabłek, a następnie ich podsmażanie na odrobinie masła, aż stały się miękkie i pachnące. Zapach cynamonu i gałki muszkatołowej wypełnił kuchnię, sprawiając, że ślinka ciekła mi z wrażenia. Następnie ubiłam bezę, ostrożnie mieszając z mieszanką jabłek, aby uzyskać lekką i puszystą masę.

Gdy bezy piekły się w piekarniku, słodki aromat wypełnił dom, przyciągając moją rodzinę do kuchni z niecierpliwością. Gdy w końcu zabrzmiał timer, wyjęłam złote smakołyki z piekarnika, a ich wierzchy były chrupiące i złocisto-brązowe.

Pierwszy kęs był czystą rozkoszą. Jabłka były miękkie i słodkie, z delikatną nutą kwaśności, a beza była lekka i puszysta, rozpuszczając się w ustach. Oczy mojej rodziny zajaśniały z zachwytu, gdy degustowali każdy kęs, ogłaszając to nowym ulubionym daniem.

Od tego dnia Złote Bezy z Jabłkami stały się ukochaną rodzinna tradycją. Gdy liście zaczynały zmieniać kolory, a powietrze stawało się chłodne, gromadziłam moich bliskich w kuchni, aby przygotować porcję tych niebiańskich smakołyków. Przepis stał się symbolem ciepła i pocieszenia, przypomnieniem o radości dzielenia się dobrą kuchnią z tymi, których kochamy.

Przez lata dzieliłam się tym przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, przekazując tradycję Złotych Bezy z Jabłkami nowemu pokoleniu. Za każdym razem gdy je przygotowuję, przypominam sobie tamten jesienny dzień, gdy po raz pierwszy odkryłam magię tego prostego, a zarazem pysznego deseru.

Siedząc teraz tu, otoczona rodziną i przyjaciółmi, delektując się znajomym smakiem Złotych Bez z Jabłkami, jestem pełna wdzięczności za wspomnienia i tradycje, które ukształtowały moje życie. Gotowanie zawsze było dla mnie źródłem radości i łączności, sposobem wyrażenia miłości i kreatywności w namacalnej formie.

I tak, gdy zmieniają się pory roku i mijają lata, będę nadal wspominać odkrycie tego przepisu oraz liczne chwile szczęścia, które za nim poszły. Dla mnie Złote Bezy z Jabłkami zawsze będą więcej niż tylko przepisem - będą przypomnieniem o pięknie i cieple, które można znaleźć w prostym akcie dzielenia się posiłkiem z tymi, których kochamy.