Muffiny lub Ciasto z Awokado

Wprowadzenie

Historia

Użycie awokado w pieczeniu to stosunkowo nowoczesna innowacja, odzwierciedlająca rosnący trend w kierunku włączania zdrowszych, roślinnych składników do codziennych przepisów. Awokado, dzięki swojej bogatej, masłowej teksturze, stanowi doskonałą substytutkę tłuszczów takich jak masło czy olej, dodając wartości odżywczej, jednocześnie zachowując wilgotność i delikatność kruszcu. Ten przepis, z mieszanką słodkich i cytrusowych nut, jest dowodem na wszechstronność awokado w zastosowaniach kulinarnej poza daniami słonymi, z którymi najczęściej jest kojarzone.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj dojrzałych awokado, które są miękkie w dotyku. Ułatwi to ich rozgniecenie i włączenie do ciasta. Podczas mieszania ciasta uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, ponieważ może to prowadzić do gęstych muffinów lub ciasta. Na koniec, jeśli używasz formy do muffinów, napełnienie każdej filiżanki do około trzech czwartych wysokości da idealnie wielkości muffiny, które pięknie wyrosną, nie wylewając się.

Propozycje Podania

Te muffiny lub ciasto można podawać same lub udekorować lekkim lukrem lub polewą dla dodatkowego efektu. Dla zdrowszej opcji, podawaj z greckim jogurtem i świeżymi owocami jagodowymi.

Techniki Gotowania

Dla lżejszej tekstury, rozważ oddzielenie białek od żółtek i ubijanie białek na sztywno przed delikatnym wymieszaniem ich z ciastem. To wprowadzi więcej powietrza do mieszanki, co skutkuje puszystszymi muffinami lub ciastem.

Substytuty Składników

Dla wersji wegańskiej, zastąp jajka jajkami lnianymi (1 łyżka mielonego siemienia lnianego wymieszanego z 3 łyżkami wody na jajko) i użyj roślinnej alternatywy dla masła. Cukier można zastąpić naturalnym słodzikiem, takim jak syrop klonowy lub miód, dostosowując ilość do smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce przez noc. To nie tylko oszczędza czas, ale może również wzmocnić smaki. Po prostu delikatnie wymieszaj ciasto przed wylaniem go do formy lub filiżanek na muffiny.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te muffiny lub ciasto na rustykalnej desce drewnianej dla uroczego, domowego wyglądu. Posypanie cukrem pudrem lub skropienie miodem może dodać eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Filizanka gorącej kawy lub herbaty doskonale komponuje się z bogatą, kremową teksturą tych muffinów lub ciasta. Dla bardziej wykwintnego połączenia, rozważ szklankę wina deserowego lub latte.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe muffiny lub ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni lub w lodówce przez maksymalnie tydzień. Mogą być delikatnie podgrzewane w mikrofalówce lub piekarniku przez kilka minut przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja muffinów lub ciasta z awokado zawiera około 250 kalorii. Sprawia to, że są one stosunkowo kaloryczną przekąską lub deserem, dlatego powinny być spożywane umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.

Węglowodany

Każda porcja muffinów lub ciasta z awokado zawiera około 30 gramów węglowodanów. Głównymi źródłami węglowodanów w tym przepisie są mąka i cukier, dostarczając energii do zasilania Twojego dnia. Dla osób monitorujących spożycie węglowodanów, rozważ zastąpienie tradycyjnej mąki mąką migdałową lub kokosową oraz użycie substytutu cukru.

Tłuszcze

Dzięki awokado, te muffiny lub ciasto są bogate w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, w szczególności kwas oleinowy, który jest znany z korzyści dla zdrowia serca. Każda porcja zawiera około 15 gramów tłuszczu, znaczną część pochodzącą z awokado i orzechów włoskich, oba doskonałe źródła zdrowych tłuszczów.

Białka

Każda porcja dostarcza około 4 gramów białka, pochodzącego z jaj, mąki i orzechów. Mimo że nie są bogate w białko, te muffiny lub ciasto oferują skromny wkład w codzienne spożycie białka, czyniąc je bardziej zrównoważonym wyborem niż wiele tradycyjnych wypieków.

Witaminy i minerały

Awokado to potęga witamin i minerałów, a te muffiny lub ciasto są smacznym sposobem na korzystanie z tych korzyści. Są szczególnie bogate w witaminę C, witaminę E i kilka witamin z grupy B, w tym kwas foliowy. Minerały takie jak potas i magnez są również obecne, przyczyniając się do ogólnego profilu odżywczego tego dania.

Alergen

Ten przepis zawiera powszechne alergeny, takie jak jajka, pszenica (gluten) i orzechy (orzechy włoskie). Osoby z alergiami lub nadwrażliwościami na te składniki powinny zachować ostrożność i rozważyć odpowiednie substytucje.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, muffiny lub ciasto z awokado oferują zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych wypieków, dostarczając korzystnych tłuszczów, witamin i minerałów. Jednak są one nadal przysmakiem i powinny być spożywane jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Muffiny lub ciasto z awokado oferują uroczy i zdrowszy alternatywny dla tradycyjnych wypieków, wypełniony korzyściami odżywczymi awokado. Z różnymi propozycjami podania, wariacjami przepisu i wskazówkami dotyczącymi przygotowania z wyprzedzeniem, ten wszechstronny przepis z pewnością stanie się ulubionym na każdą okazję.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był to ciepły letni dzień, gdy odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Marthę w jej przytulnej chatce nad morzem. Martha była znana ze swoich pysznych wypieków, a tego dnia miała dla mnie specjalną niespodziankę - muffiny z awokado.

Nigdy wcześniej nie słyszałam o czymś takim, ale Martha zapewniła mnie, że są absolutnie boskie. Gdy zaczęła miażdżyć dojrzałe awokado w misce, nie mogłam się oprzeć ciekawości. Awokado w muffinkach? Wydawało się to taką nietypową kombinacją, ale zaufałam kulinarnym umiejętnościom Marthy.

Gdy mieszała miażdżone awokado z mąką, cukrem i innymi składnikami, kuchnia napełniła się słodkim, masłowym zapachem. Patrzyłam z zachwytem, gdy wylała ciasto do formy na muffiny i włożyła je do piekarnika. Nie mogłam się doczekać.

Gdy wreszcie zadzwonił timer, z niecierpliwością wyciągnęłyśmy muffiny z piekarnika. Miały piękną zieloną barwę z złocistym wierzchem. Zapach był odurzający, nie mogłam się doczekać, aby spróbować.

Nieśmiało podniosłam ciepły muffin i wzięłam mały kęs. Smak był zupełnie inny niż cokolwiek wcześniej spróbowałam - kremowy, bogaty i lekko słodki. Awokado dodawało subtelny smak, który doskonale komponował się ze słodyczą muffina.

Nie mogłam uwierzyć, jak pyszne były. Natychmiast poprosiłam Marthę o przepis, chcąc jak najszybciej odtworzyć to magiczne danie w swojej kuchni. Chętnie go dla mnie napisała, a ja schowałam go do swojej skrzynki z przepisami, obiecując zrobić je dla mojej rodziny, gdy tylko wrócę do domu.

I tak też zrobiłam. Pierwszy raz, kiedy upiekłam muffiny z awokado dla mojej rodziny, spotkały się z sceptycyzmem. Awokado w muffinie? Brzmiało to dziwnie, ale zapewniłam ich, że czeka ich pyszność.

Gdy wzięli pierwsze kęsy, ich wyrazy twarzy szybko zmieniły się z wątpliwości na zachwyt. Nie mogli uwierzyć, jak wilgotne i aromatyczne były muffiny, i wkrótce już prosili o dokładkę.

Od tego dnia muffiny z awokado stały się stałym elementem w naszym domu. Robiłam je na specjalne okazje, rodzinne spotkania i po prostu. Za każdym razem, gdy piekłam porcję, wspomnienia słonecznego dnia w chatce Marthy powracały, napełniając mnie radością i wdzięcznością.

Przez lata eksperymentowałam z oryginalnym przepisem Marthy, dodając swoje własne modyfikacje, żeby sprawić mu swój charakter. Próbowałam różnych wariacji, takich jak zamienienie ich w ciasto czy dodanie czekoladowych kawałków dla dodatkowego rozkoszu. Ale niezależnie od tego, jak to zmieniam, magia muffinów z awokado nigdy nie znika.

Jestem wiecznie wdzięczna Marthcie za przedstawienie mi tego cudownego przepisu. Przyniósł on tak dużo radości i szczęścia mojej rodzinie i przyjaciołom, i zawsze będę pielęgnować wspomnienia tamtego przełomowego dnia, kiedy pierwszy raz odkryłam cuda muffinów z awokado.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z wykorzystaniem maślanki | Przepisy na ciasta i chleby deserowe | Przepisy z awokado Hass | Przepisy na muffiny | Przepisy z rodzynkami | Przepisy z orzechami włoskimi |

Przepisy z tymi samymi składnikami