Chleb daktylowo-orzechowy

Przepis na pyszny chleb daktylowo-orzechowy - łatwy i zdrowy domowy chleb

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Chleb daktylowo-orzechowy to pyszny i sycący chleb idealny na śniadanie lub jako przekąska. Połączenie słodkich daktyli i chrupiących orzechów sprawia, że ten chleb jest ulubiony przez wielu.

Historia

Chleb daktylowo-orzechowy jest popularnym przepisem od wielu lat, a jego warianty sięgają początków lat 1900. Uważa się, że pochodzi z Stanów Zjednoczonych, gdzie daktyle i orzechy były łatwo dostępnymi składnikami.

Składniki

0,5 szklanki pokrojonych suszonych daktyle
0,5 szklanki wody
1 szklanka mąki uniwersalnej
0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka mielonego gałki muszkatołowej
0,25 łyżeczki soli
0,75 szklanki mocno ubitego ciemnego brązowego cukru
0,5 szklanki niskotłuszczowego (1%) mleka
0,25 szklanki oleju roślinnego
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka cukru granulowanego, do posypania

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Natłuść formę na chleb o wymiarach 9x5 cali.
Umieść suszone daktyle i wodę w małym rondlu.
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż woda zacznie wrzeć.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
W średniej misce wymieszaj mąki, orzechy włoskie, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
Zrób zagłębienie na środku.
W innej misce wymieszaj brązowy cukier, mleko, olej, jajko i ekstrakt z wanilii, aż składniki się połączą.
Wlej mokre składniki do zagłębienia w mieszance mąki.
Delikatnie wymieszaj (nie mieszaj zbyt długo), około 1 minuty.
Wlej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz, aż wbity w środek patyczek będzie czysty, około 35 minut.
Odstaw do ostygnięcia w formie na kratce przez 5-10 minut.
Następnie wyjmij z formy i przełóż na kratkę, aby dokończyć ostygnięcie.

Warianty

Dodaj garść rodzynek lub suszonych żurawin dla dodatkowej słodyczy.
Zamień orzechy włoskie na orzechy pekan lub migdały dla innego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że daktyle i orzechy są drobno posiekane, aby równomiernie rozprowadzić je w całym cieście.

- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować twardym chlebem.

- Upewnij się, że chleb jest całkowicie wystudzony przed krojeniem, aby zapobiec kruszeniu się.

Propozycje Podania

Chleb daktylowo-orzechowy jest pyszny samodzielnie, ale można go również podać z masłem lub serem śmietankowym.

Techniki Gotowania

Chleb daktylowo-orzechowy piecze się w piekarniku w temperaturze 350°F przez około 35 minut.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju orzechów zamiast orzechów włoskich.

- Możesz użyć miodu lub syropu klonowego zamiast brązowego cukru.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Chleb daktylowo-orzechowy można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Chleb daktylowo-orzechowy można pokroić i podać na półmisku posypany cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Chleb daktylowo-orzechowy doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Chleb daktylowo-orzechowy można przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść w tosterze lub kuchence mikrofalowej na kilka sekund.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja chleba daktylowo-orzechowego zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja chleba daktylowo-orzechowego zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja chleba daktylowo-orzechowego zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja chleba daktylowo-orzechowego zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Chleb daktylowo-orzechowy jest dobrym źródłem żelaza, magnezu i witaminy B6.

Alergen

Chleb daktylowo-orzechowy zawiera orzechy i jajka.

Podsumowanie

Chleb daktylowo-orzechowy to pyszny i pożywny chleb, bogaty w węglowodany i tłuszcze, co czyni go doskonałą przekąską energetyczną.

Podsumowanie

Chleb daktylowo-orzechowy to pyszny i pożywny chleb idealny na śniadanie lub jako przekąska. Dzięki słodkim daktylom i chrupiącym orzechom z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go wypróbować. Był to znoszony i poplamiony kawałek papieru, który został przekazany mi od mojej własnej babci. Słowa były wyblakłe, a miary były napisane drżącą ręką, ale był w nich jakiś urok prostoty składników i obietnica ciepłego, słodkiego chleba, który do mnie przemawiał.

Pamiętam dzień, w którym pierwszy raz zrobiłem Chleb Daktylowo-Orzechowy bardzo wyraźnie. Był to chłodny jesienny poranek, tego rodzaju dzień, który sprawia, że masz ochotę zostać w domu i piec. Zbierałem wszystkie składniki na blacie kuchennym: mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, sól, daktyle, orzechy, jajka i mleko. Kiedy zacząłem mieszać ciasto, kojący zapach cynamonu i gałki muszkatołowej wypełnił powietrze, sprawiając, że czułem się jakbym był otoczony wspomnieniami rodzinnych spotkań i świątecznych uczty.

Gdy chleb piekł się w piekarniku, nie mogłem się oprzeć uczuciu dumy i satysfakcji. Przepis został przekazany z pokolenia na pokolenie, a teraz przyszła moja kolej, aby kontynuować tradycję. Kiedy w końcu zadzwonił timer i wyjąłem bochenek z piekarnika, wiedziałem, że stworzyłem coś wyjątkowego. Chleb był złocisto-brązowy i aromatyczny, z kawałkami daktyli i orzechów wyglądającymi zza miękkiej, delikatnej kruszki.

Pokroiłem kawałek ciepłego chleba i zjadłem. Smaki były bogate i złożone, z słodyczą daktyli zrównoważoną chrupkością orzechów. Była to doskonała kombinacja tekstur i smaków, i nie mogłem powstrzymać uśmiechu, gdy delektowałem się każdym kęsem.

Przez lata robiłem ten chleb daktylowo-orzechowy niezliczoną ilość razy, udoskonalając przepis tu i ówdzie, aby dostosować go do moich własnych gustów. Dzieliłem się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się jego pysznością. Za każdym razem, gdy go robię, przypominam sobie miłość i troskę, które wkładam w stworzenie przepisu, i jestem wdzięczny za możliwość przekazania go przyszłym pokoleniom.

Kiedy teraz siedzę tutaj, pisząc historię tego, jak nauczyłem się robić Chleb Daktylowo-Orzechowy, nie mogę nie czuć wdzięczności za wszystkie przepisy i tradycje, które mi przekazano. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem na połączenie się z przeszłością i uczczenie pamięci tych, którzy byli przede mną. I dopóki mam mój niezawodny przepis na Chleb Daktylowo-Orzechowy, wiem, że te wspomnienia nigdy nie zbledną.