Ciasteczka z kwaśną śmietaną

Przepis na ciasteczka z kwaśną śmietaną - Pyszne i łatwe w przygotowaniu

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 12 minut | Porcje: 24

Wprowadzenie

Ciasteczka kropli z kwaśną śmietaną to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna na każdą okazję. Te ciasteczka są miękkie, wilgotne i pełne smaku, co sprawia, że są ulubioną przekąską zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Historia

Początki ciasteczek kropli z kwaśną śmietaną są nieco niejasne, ale są one uważane za popularny deser w amerykańskich domach od wielu lat. Dodatek kwaśnej śmietany do ciasta nadaje tym ciasteczkom unikalny, kwaśny smak i miękkość, które są trudne do odparcia.

Składniki

0,25 szklanki masła lub margaryny
0,5 szklanki cukru
1 ubite jajko
0,25 łyżeczki sody oczyszczonej
0,25 szklanki śmietany
1,25 szklanki mąki pszczelarskiej
0,25 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
0,25 szklanki rodzynki, pokrojone na kawałki
0,25 szklanki posiekanych orzechów mięsnych

Jak przygotować

Utrzyj masło lub margarynę.
Stopniowo dodawaj cukier i ubite jajko.
Rozpuść sodę oczyszczoną w śmietanie.
Dodaj do pierwszej mieszanki na przemian z przesianą mąką pszczelarską z solą i proszkiem do pieczenia.
Dodaj wanilię i rodzynki.
Dodaj szklankę orzechów mięsnych.
Nałóż łyżką porcje mieszanki na natłuszczoną blachę do pieczenia i piecz w umiarkowanym piekarniku.
Można podwoić ilość mąki, pominąć orzechy i rodzynki, a mieszankę schłodzić, rozwałkować i wyciąć w dowolny kształt przed pieczeniem.

Warianty

Dodaj czipsy czekoladowe lub suszone owoce zamiast rodzynek, aby uzyskać inny profil smakowy.
Użyj różnych rodzajów orzechów, takich jak pekanowe lub migdały, aby dodać unikalny smak.
Polij prostym lukrem z cukru pudru i mleka, aby dodać słodyczy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze utrzyj masło lub margarynę przed dodaniem cukru i jajka, aby uzyskać lekkie i puszyste ciasteczka.

- Upewnij się, że soda oczyszczona jest rozpuszczona w kwaśnej śmietanie, aby była równomiernie rozprowadzona w cieście.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta po dodaniu mąki, ponieważ może to skutkować twardymi ciasteczkami.

- Dla bardziej żującego ciasteczka, piecz krócej, a dla bardziej chrupiącego, piecz dłużej.

Propozycje Podania

Ciasteczka kropli z kwaśną śmietaną najlepiej smakują z szklanką zimnego mleka lub filiżanką gorącej kawy.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed pieczeniem ciasteczek, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Użyj łyżki do lodów, aby każde ciasteczko miało taką samą wielkość i równomierne pieczenie.

- Obróć blachę do pieczenia w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne ugotowanie ciasteczek.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast margaryny, aby uzyskać bogatszy smak.

- Jogurt grecki może być użyty jako substytut kwaśnej śmietany, jeśli jest to konieczne.

- Jeśli nie masz mąki do ciast, możesz użyć mąki pszczelarskiej zamiast niej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto na ciasteczka można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ciasteczka kropli z kwaśną śmietaną na dekoracyjnym półmisku posypane cukrem pudrem dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Ciasteczka kropli z kwaśną śmietaną świetnie komponują się z różnymi napojami, takimi jak herbata, kawa lub gorąca czekolada.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasteczka kropli z kwaśną śmietaną w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 350°F na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ciasteczek kropli z kwaśną śmietaną zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ciasteczek kropli z kwaśną śmietaną zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ciasteczek kropli z kwaśną śmietaną zawiera około 6 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ciasteczek kropli z kwaśną śmietaną zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ciasteczka kropli z kwaśną śmietaną nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Ciasteczka kropli z kwaśną śmietaną zawierają nabiał (masło lub margarynę) i orzechy, dlatego mogą nie być odpowiednie dla osób z alergią na nabiał lub orzechy.

Podsumowanie

Ciasteczka kropli z kwaśną śmietaną to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niska w kaloriach i dostarcza niewielką ilość tłuszczu i węglowodanów.

Podsumowanie

Ciasteczka kropli z kwaśną śmietaną to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna na każdą okazję. Dzięki miękkiej i wilgotnej konsystencji oraz kwaśnemu smakowi z kwaśnej śmietany, te ciasteczka z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć z pierwszego razu, gdy odkryłam ten przepis na Ciasteczka Dropowe ze Śmietaną. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małym miasteczku na wsi. Moja babcia, która była wspaniałą kucharką, miała przyjaciółkę, która była znana z pysznych wypieków. Pewnego dnia przyszła do naszego domu z talerzem tych miękkich, kwaśnych ciasteczek, które były zupełnie inne niż wszystko, co wcześniej jadłam.

Już po pierwszym kęsie zakochałam się w nich. Ciasteczka były tak lekkie i puszyste, z subtelnym kwaśnym smakiem ze śmietany, który sprawiał, że były absolutnie nieodparte. Błagałam babcię, żeby poprosiła swoją przyjaciółkę o przepis, a ona uprzejmie zgodziła się go z nami podzielić.

Z uwagą obserwowałam, jak babcia mieszała składniki, tłumacząc każdy krok po drodze. Powiedziała mi, że sekret tych ciasteczek tkwi w śmietanie, która dodawała im wyjątkowego smaku i tekstury, które odróżniały je od innych przepisów. Byłam zdumiona, jak prosty był ten przepis, a jednak efekt końcowy był po prostu boski.

Od tego dnia postanowiłam doskonalić sztukę robienia Ciasteczek Dropowych ze Śmietaną. Spędzałam godziny w kuchni, eksperymentując z różnymi wariacjami i dopieszczając przepis, aż był idealny. Dodałam odrobinę ekstraktu waniliowego dla dodatkowego smaku i szczyptę cynamonu dla ciepłego, kojącego aromatu.

Dzieliłam się ciasteczkami ze znajomymi i rodziną, którzy nie mogli się ich nacieszyć. Zawsze były hitem na spotkaniach i przyjęciach, i wkrótce stałam się znana jako "pani od ciasteczek" w mieście. Ludzie przyjeżdżali z daleka tylko po to, aby skosztować moich słynnych Ciasteczek Dropowych ze Śmietaną.

Przez lata ciągle doskonaliłam swoje umiejętności i udoskonalałam przepis, dodając swój własny osobisty akcent, aby stał się prawdziwie mój. Często wracałam pamięcią do tamtego dnia, gdy pierwszy raz skosztowałam tych niesamowitych ciastek, i byłem pełen wdzięczności dla przyjaciółki mojej babci, która podzieliła się z nami swoim przepisem.

Teraz, gdy siedzę tutaj w mojej przytulnej kuchni, otoczona słodkim aromatem świeżo upieczonych ciasteczek, nie mogę się powstrzymać od poczucia dumy i spełnienia. Przepis na Ciasteczka Dropowe ze Śmietaną stał się ukochaną tradycją w naszej rodzinie, przekazywaną z pokolenia na pokolenie jako przypomnienie o radości i miłości, jakie można znaleźć w prostym ciastku.

Gdy biorę kęs ciepłego, klejącego ciasteczka prosto z pieca, przenoszę się z powrotem do tamtego dnia, gdy pierwszy raz odkryłam ten przepis. I jestem pełna wdzięczności za wspomnienia i tradycje, które zostały stworzone dzięki prostemu aktoowi pieczenia partii ciasteczek.