Sernik ryżowy z czekoladą

Przepis na Sernik Czekoladowo-Ryżowy z USA z Orzechami włoskimi i Mleczną Czekoladą

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Sernik Ryżowy z Czekoladą to dekadencki i wyjątkowy deser, który łączy kremową konsystencję sernika z przyjemnymi smakami czekolady i ryżu. Ten przepis z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach i zaspokoi Twoje łaknienie na słodkości.

Historia

Początki Sernika Ryżowego z Czekoladą są niejasne, ale uważa się, że został stworzony jako połączenie tradycyjnych przepisów na sernik z dodatkiem czekolady i ryżu. To połączenie smaków i tekstur stało się ulubionym deserem wśród miłośników słodyczy na całym świecie.

Składniki

Spód orzechowy

0,75 szklanki kruszonki z herbatników Graham
0,67 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki cukru
0,25 szklanki rozpuszczonego masła lub margaryny

Masa

340 g serka kremowego, rozpuszczonego
0,75 szklanki cukru
2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
Szczypta soli
2 jajka
0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1,5 szklanki ugotowanego ryżu
1 tabliczka mlecznej czekolady o wadze 227 g, rozpuszczonej*
0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich do dekoracji
Polewa ze śmietany
0,5 szklanki śmietany
2 łyżki cukru
0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Jak przygotować

Do przygotowania Spodu orzechowego, połącz kruszonki, orzechy włoskie i cukier w małej misce.
Dodaj masło i dokładnie wymieszaj. Wciśnij mieszankę na dno i boki formy o średnicy 9 cali.
Do przygotowania Masy, ubij ser kremowy w dużej misce, aż stanie się lekki i puszysty.
Połącz cukier, kakao i sól, a następnie dodaj do serka kremowego.
Ubijaj jajka i wanilię. Dodaj ryż i czekoladę, i ubijaj tylko do połączenia składników. Nie ubijaj zbyt długo.
Wlej masę do Spodu orzechowego. Piecz w temperaturze 325°F (163°C) przez 40 minut. Bez otwierania drzwi piekarnika, wyłącz go.
Po upieczeniu, pozostaw sernik w piekarniku do ostygnięcia przez 30 minut, a następnie wyjmij go. Przełóż do lodówki i pozostaw na 8 godzin.
Przed podaniem, rozsmaruj Polewę ze śmietany na wierzchu i posyp posiekanymi orzechami.
Do przygotowania Polewy ze śmietany, połącz śmietanę, cukier i wanilię w małej misce; dokładnie wymieszaj.

Warianty

Spróbuj użyć gorzkiej czekolady zamiast mlecznej czekolady dla bogatszego smaku.
Dodaj łyżeczkę granulek kawy rozpuszczalnej do nadzienia dla mokatego twistu.
Udekoruj sernik świeżymi owocami lub polewą karmelową dla owocowego lub karmelowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że serki śmietankowe są rozmiękczone przed wymieszaniem ich z innymi składnikami, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Uważaj, aby nie ubijać nadzienia zbyt długo po dodaniu ryżu i czekolady, ponieważ może to skutkować gęstym i ciężkim sernikiem.

- Pozwól sernikowi ostygnąć w lodówce przez co najmniej 8 godzin przed podaniem, aby upewnić się, że dobrze się zetnie.

Propozycje Podania

Podawaj Sernik Ryżowy z Czekoladą z bitą śmietaną i posypką kakao dla dodatkowego szczypty wykwintności.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że sernik jest pieczony w kąpieli wodnej, aby zapobiec pęknięciom i zapewnić równomierne pieczenie.

- Użyj tortownicy z odłączanym bokiem dla łatwego wyjęcia sernika po ostygnięciu.

Substytuty Składników

Możesz użyć rozdrobnionych ciastek czekoladowych lub biszkoptów digestive zamiast kruszonego ciastka graham dla spodu.

- Migdały lub orzechy włoskie mogą być użyte zamiast orzechów włoskich w spodzie i jako dekoracja.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Sernik Ryżowy z Czekoladą można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania. Dodaj polewę ze śmietany i orzechy włoskie tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj sernik wiórkami czekolady, świeżymi listkami mięty lub posypką cukru pudru dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Sernik Ryżowy z Czekoladą z filiżanką gorącej kawy lub szklanką wina deserowego dla uroczego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały sernik w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Przed podaniem, pozwól sernikowi osiągnąć temperaturę pokojową.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Sernika Ryżowego z Czekoladą zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Sernika Ryżowego z Czekoladą zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Sernika Ryżowego z Czekoladą zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Sernika Ryżowego z Czekoladą zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Sernik Ryżowy z Czekoladą jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (serki śmietankowe, mleczna czekolada) i orzechy (orzechy włoskie).

Podsumowanie

Sernik Ryżowy z Czekoladą to bogaty i wykwintny deser, który jest wysoki w tłuszczach i węglowodanach. Najlepiej delektować się nim umiarkowanie jako wyjątkową przekąskę.

Podsumowanie

Sernik Ryżowy z Czekoladą to pyszny i wykwintny deser, idealny na specjalne okazje lub jako słodka przekąska. Dzięki swojej kremowej konsystencji, bogatemu smakowi czekolady i chrupiącemu spodowi z orzechów, ten sernik z pewnością zrobi furorę wśród Twojej rodziny i przyjaciół. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu mnie zainteresował. Był to deszczowy popołudniu, przeglądałem stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po mojej babci. Kiedy przewracałem strony, zdjęcie dekadenckiego sernika z ryżu i czekolady przykuło moją uwagę, wiedziałem, że muszę go spróbować.

Szybko przejrzałem składniki i instrukcje, odnotowując w myślach rzeczy, które musiałem zebrać z spiżarni. Czekolada, ryż, ser philadelphia i kilka innych prostych składników - to wszystko, co było potrzebne do stworzenia tego rozpływającego się w ustach deseru. Prawie mogłem poczuć smak bogatej czekolady i kremowego nadzienia sernikowego, gdy czytałem przepis.

Zdecydowałem się zrobić sernik z ryżu i czekolady na weekendowy spotkanie rodzinne. Była to wyjątkowa okazja, ponieważ moi dzieci i wnuki mieli przyjść, aby świętować moje urodziny. Chciałem ich zaimponować nowym i ekscytującym deserem, a ten przepis wydawał się być idealnym wyborem.

Spędziłem następne kilka dni zbierając składniki i przygotowując się do pieczenia, które na mnie czekało. Ugotowałem ryż, rozpuściłem czekoladę i ubiłem ser philadelphia na gładką i kremową masę. Kuchnia wypełniła się pysznym zapachem czekolady i wanilii, nie mogłem się doczekać końcowego efektu.

Gdy wylałem nadzienie sernikowe na upieczony kruchy spód z ryżu i włożyłem deser do piekarnika, odmówiłem krótką modlitwę, żeby wyszedł równie smaczny, jak wyglądał w książce kucharskiej. Minuty upływały powoli, ale w końcu, zegar zasygnalizował, że czas wyciągnąć sernik z ryżu i czekolady z piekarnika.

Był perfekcyjny. Spód był chrupiący i złocisty, nadzienie było jedwabiście gładkie i bogate, a polewa czekoladowa na wierzchu dodawała dokładnie tyle słodyczy, ile trzeba. Nie mogłem się doczekać, aż moja rodzina spróbuje go.

Kiedy moje dzieci i wnuki przybyły, powitał je przepyszny zapach sernika z ryżu i czekolady. Ich oczy rozszerzyły się z radości, gdy zobaczyli deser dumnie stojący na stole, czekający, aby być pożartym. Podawałem każdemu kawałek, obserwując z zaciekawieniem, gdy brali pierwszy kęs.

Pokój zamilkł, gdy delektowali się smakami sernika z ryżu i czekolady. Kremowe nadzienie sernikowe topiło się w ich ustach, czekolada dodawała dekadenckiego smaku, a kruchy spód z ryżu zapewniał idealną chrupkość. Był to strzał w dziesiątkę.

Od tego momentu sernik z ryżu i czekolady stał się stałym punktem naszych rodzinnych spotkań. Był prośbą na każde urodziny, święta i wyjątkową okazję. Moje wnuki błagały mnie, żebym go zrobił, i zawsze z przyjemnością to robiłem.

W miarę jak lata mijają, kontynuowałem pieczenie sernika z ryżu i czekolady dla mojej rodziny, przekazując przepis moim dzieciom i wnukom. Często pytali mnie, jak nauczyłem się robić taki smaczny deser, a ja uśmiechałem się i opowiadałem im o deszczowym popołudniu, gdy pierwszy raz odkryłem go w starym książce kucharskiej mojej babci.

Może i nauczyłem się przepisu z książki, ale to miłość i troska, którą wkładałem w jego przygotowanie, sprawiły, że był naprawdę wyjątkowy. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem, aby pokazać mojej rodzinie, jak bardzo ich kocham, a sernik z ryżu i czekolady nie było wyjątkiem.

Teraz, gdy siedzę w kuchni, otoczony ciepłem i śmiechem moich bliskich, nie mogę nie czuć wdzięczności za proste przyjemności życia. Radość z gotowania, więź rodzinna i satysfakcja z pysznego deseru dzielonego z tymi, których kochasz. To właśnie takie chwile sprawiają, że życie jest naprawdę słodkie.