Haitański Tort Marchewkowy

Wprowadzenie

Historia

Ciasto marchewkowe od lat cieszy się popularnością w Haiti. Przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i stał się podstawą haitańskiej kuchni. Dodatek marchewki do ciasta nie tylko dodaje naturalnej słodyczy, ale także zapewnia wilgotną i delikatną teksturę.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że marchewki są drobno starte, aby dobrze się wtopiły w masę ciasta.

- Przesiej suche składniki, aby zapobiec grudkom w cieście.

- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed udekorowaniem, aby lukier nie roztopił się.

Propozycje Podania

Haitańskie ciasto marchewkowe można podać z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych na wykwintny deser.

Techniki Gotowania

Pieczenie ciasta w niższej temperaturze przez dłuższy czas zapewni wilgotną i delikatną teksturę.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić olej roślinny olejem w tym przepisie, aby uzyskać zdrowszą opcję.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz upiec ciasto z wyprzedzeniem i przechowywać je w szczelnym pojemniku do 3 dni przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj ciasto startą marchewką lub posiekanymi orzechami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Haitańskie ciasto marchewkowe doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy, zapewniając wyjątkowe doświadczenie deserowe.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasto w lodówce do 5 dni. Podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja haitańskiego ciasta marchewkowego zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja haitańskiego ciasta marchewkowego zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja haitańskiego ciasta marchewkowego zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja haitańskiego ciasta marchewkowego zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Haitańskie ciasto marchewkowe jest dobrym źródłem witaminy A i witaminy C dzięki wykorzystaniu marchewki w przepisie.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy i jajka.

Podsumowanie

Haitańskie ciasto marchewkowe to pyszny deser bogaty w węglowodany i tłuszcze. Zapewnia również niezbędne witaminy i minerały, co czyni go pożywnym przysmakiem.

Podsumowanie

Haitańskie ciasto marchewkowe to pyszny i pożywny deser, idealny na każdą okazję. Dzięki mieszance ciepłych przypraw i słodkiej marchewki, to ciasto z pewnością zrobi furorę wśród Twojej rodziny i przyjaciół.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mogę wciąż dokładnie przypomnieć sobie chwilę, kiedy odkryłam ten przepis na haitańskie ciasto marchewkowe. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałam moją przyjaciółkę Marie na Haiti. Marie była wspaniałą kucharką i zawsze miała pyszne przepisy w zanadrzu. Kiedy siedzieliśmy w jej kuchni, pijąc świeżo parzoną kawę, zaczęła mi opowiadać o specjalnym deserze, który robiła jej babcia - zmysłowym cieście marchewkowym, które było zupełnie inne niż wszystko, co kiedykolwiek jadłam.

Marie opisywała ciasto jako wilgotne, bogate i pełne smaków cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków. Wyjaśniła, że sekretem niesamowitego smaku ciasta było użycie świeżych marchewek, drobno startych i wymieszanych z mieszanką ciepłych przypraw. Kiedy mówiła, zaczęło mi ciekawić się w ustach i wiedziałam, że muszę nauczyć się robić to ciasto sama.

Marie uprzejmie zaoferowała się nauczyć mnie przepisu swojej babci, i spędziliśmy resztę popołudnia w jej kuchni, mieszając, mierząc i piekąc. Zapach cynamonu i goździków napełniał powietrze podczas pracy, a ja ledwo mogłam w sobie stłumić ekscytację, gdy ciasto powoli rosnęło w piekarniku.

Kiedy ciasto było wreszcie gotowe, pozwoliliśmy mu ostygnąć przed pokrojeniem. Pierwszy kęs był czystym niebem - ciasto było wilgotne i delikatne, z doskonałym balansem słodyczy i przypraw. Wiedziałam, że natrafiłam na naprawdę wyjątkowy przepis, który stał się ulubionym w mojej własnej kuchni.

Od tamtego dnia na Haiti, zrobiłam to ciasto marchewkowe niezliczoną ilość razy, dzieląc się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy zawsze zachwycają się jego pysznym smakiem. W ciągu lat dokonałam kilku zmian w oryginalnym przepisie, dodając tu i ówdzie swój własny osobisty akcent. Ale esencja ciasta pozostaje ta sama - hołd dla babci Marie i bogatych tradycji kulinarystycznych Haiti.

Aby zrobić haitańskie ciasto marchewkowe, będziesz potrzebować:

- 2 szklanki startych marchewek

- 1 szklanka mąki pszennej

- 1 szklanka cukru

- 1/2 szklanki oleju roślinnego

- 2 jajka

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

- 1/2 łyżeczki goździków

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita i natłuść okrągłą formę o średnicy 9 cali.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i sól. Dokładnie wymieszaj.

3. W osobnej misce ubij jajka i olej roślinny, aż masa będzie gładka.

4. Stopniowo dodawaj składniki mokre do składników suchych, mieszając aż się połączą.

5. Włóż starte marchewki i posiekane orzechy włoskie, jeśli używasz.

6. Wlej masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch szpatułką.

7. Piecz przez 30-35 minut, lub do momentu gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie sucha.

8. Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 10 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie wystygło.

Mam nadzieję, że będziesz cieszyć się robieniem i dzieleniem się tym pysznym haitańskim ciastem marchewkowym z bliskimi. To naprawdę przepis, który ma specjalne miejsce w moim sercu, i jestem wdzięczna Marie za podzielenie się nim ze mną tyle lat temu. Smacznego pieczenia!

Kategorie

| Przepisy z kremowym serem | Desery haitańskie | Przepisy haitańskie | Przepisy z rodzynkami |

Przepisy z tymi samymi składnikami