Ciasteczka z likierem jajecznym

Wprowadzenie

Historia

Ciasteczka eggnog to nowoczesna wariacja na klasyczny świąteczny napój, eggnog. Eggnog cieszy się popularnością od wieków, a przepisy na niego sięgają XIV wieku. Ten bogaty i kremowy napój zazwyczaj jest przygotowywany z mleka, śmietany, cukru i jajek, często z dodatkiem rumu lub brandy.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciasto jest schłodzone przed rozwałkowaniem. To ułatwi pracę i pomoże ciasteczkom zachować kształt.

- Pamiętaj, aby delikatnie rozwałkować ciasto, ponieważ nadmierna praca nad nim może sprawić, że ciasteczka będą twarde.

- Dla bardziej wyraźnego smaku eggnogu, możesz dodać odrobinę ekstraktu rumowego do ciasta.

Propozycje Podania

Ciasteczka eggnog najlepiej smakują z szklanką zimnego mleka lub filiżanką gorącej czekolady.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że ciasto jest schłodzone przed rozwałkowaniem, aby ułatwić pracę.

- Użyj delikatnej ręki podczas rozwałkowywania ciasta, aby zapobiec nadmiernemu zagniataniu, które może sprawić, że ciasteczka będą twarde.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

- Jeśli nie masz eggnogu pod ręką, możesz zastąpić go mlekiem lub śmietaną.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na ciasteczka eggnog z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 3 dni przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ciasteczka eggnog na festowej tacy posypanej cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ciasteczka eggnog świetnie komponują się z filiżanką gorącej czekolady lub szklanką mleka.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Ciasteczka eggnog można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez tydzień. Mogą być również zamrożone do 3 miesięcy.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ciasteczek eggnog zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ciasteczek eggnog zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ciasteczek eggnog zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ciasteczek eggnog zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ciasteczka eggnog nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Ciasteczka eggnog zawierają nabiał i jajka.

Podsumowanie

Ciasteczka eggnog to pyszna świąteczna przekąska, która jest stosunkowo niskokaloryczna i dobrym źródłem węglowodanów.

Podsumowanie

Ciasteczka eggnog to pyszna i świąteczna przekąska, która na pewno przypadnie do gustu przyjaciołom i rodzinie. Z bogatym smakiem eggnogu i nutką gałki muszkatołowej, te ciasteczka są idealne na każde świąteczne spotkanie lub wymianę ciastek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć znalezienia tego przepisu po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną, chętną nauczyć się sztuki gotowania od mojej babci. Była wspaniałą kucharką, zawsze przygotowując pyszne potrawy i smakołyki dla naszej rodziny. Pewnego dnia, gdy przeszukiwałyśmy jej stare pudełko z przepisami, natrafiłyśmy na zniszczoną, pożółkłą kartkę z napisem "Ciasteczka eggnog" przekreślone u góry.

Oczy mojej babci zajaśniały z ekscytacją, gdy wyjaśniła, że ten przepis został przekazany z pokolenia na pokolenie w naszej rodzinie. Opowiedziała mi historie o tym, jak jej własna babcia kiedyś robiła te ciasteczka na specjalne okazje, i jak zawsze były one hitem dla wszystkich, którzy je próbowali. Mogłam zobaczyć dumę w jej oczach, gdy podała mi kartkę i powiedziała, że nadszedł czas, abym nauczyła się je robić.

Chętnie zebrałam składniki i zabrałam się do pracy, podążając za instrukcjami mojej babci, która prowadziła mnie przez każdy krok. Gdy ciasteczka piekły się w piekarniku, słodki, pikantny zapach gałki muszkatołowej i cynamonu napełnił powietrze, sprawiając, że ślinka ciekła mi w oczekiwaniu. Kiedy wreszcie były gotowe, nie mogłam się doczekać, aby spróbować owoców mojej pracy.

Pierwszy kęs tych ciasteczek eggnog był jak kawałek nieba rozpuszczający się w moich ustach. Bogaty, kremowy smak eggnogu połączony z ciepłymi przyprawami był smakiem, jakiego wcześniej nie doświadczyłam. Wiedziałam wtedy i tam, że ten przepis stał się tradycją w mojej rodzinie na lata.

Przez lata robiłam te ciasteczka eggnog niezliczoną ilość razy, każda partia przypominając mi ów szczególny dzień, kiedy po raz pierwszy nauczyłam się je robić z moją babcią u boku. Dzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, przynosząc radość i pocieszenie wszystkim, którzy je próbowali. A gdy przekazuję przepis moim własnym dzieciom i wnukom, wiem, że tradycja będzie kontynuowana, tak jak to miało miejsce przez pokolenia w naszej rodzinie.

Więc kiedy nadchodzi sezon świąteczny i zaczynam piec w mojej kuchni, wspomnienie znalezienia tej starej, zniszczonej kartki z przepisem na ciasteczka eggnog zawsze wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Jest to przypomnienie o miłości i więzi, jakie jedzenie może przynieść, oraz o radości dzielenia się pysznym przysmakiem z tymi, których kochamy. Jestem wiecznie wdzięczna mojej babci za przekazanie mi tego przepisu, i za zaszczepienie we mnie miłości do gotowania, która przetrwa całe życie.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na ciasteczka świąteczne | Przepisy z białkiem jajek | Przepisy na przygotowane ajerkoniaki | Przepisy z mąką pszenną |

Przepisy z tymi samymi składnikami