Wspaniałe Ciasteczka Dyniowe

Przepis na wspaniałe dyniowe ciasteczka - Pyszne i łatwe w przygotowaniu

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 12 ciasteczek

Wprowadzenie

Ciasteczka dyniowe to pyszna i świąteczna przekąska idealna na jesień. Są one miękkie, żujące i pełne ciepłych przypraw jak cynamon i gałka muszkatołowa. Dodatek puree z dyni nadaje im bogatą i wilgotną teksturę, która z pewnością zadowoli każdego miłośnika dyni.

Historia

Ciasteczka dyniowe od lat cieszą się popularnością, zwłaszcza podczas jesieni i świąt. Połączenie dyni i przypraw jak cynamon i gałka muszkatołowa jest klasycznym profilem smakowym w wypiekach od wieków. Te ciasteczka to nowoczesna wersja tradycyjnego chleba lub ciasta dyniowego, są zabawnym i łatwym sposobem na delektowanie się smakami jesieni w przenośnej i pysznej formie ciastka.

Składniki

2 szklanki mąki
1 szklanka szybkich lub tradycyjnych owsianek, nieugotowanych
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka masła lub margaryny, rozpuszczonego
1 szklanka mocno ubitego cukru brązowego
1 szklanka cukru granulowanego
1 jajko, ubite
1 łyżeczka wanilii
1 szklanka dyni (Libby's)
1 szklanka czekolady deserowej
1 szklanka orzechów

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
W misce połącz mąkę, owsianki, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Odstaw.
W drugiej misce stopniowo ucieraj masło i cukier, aż się dobrze połączą.
Ubij mieszankę, aż stanie się puszysta.
Dodaj jajko i wanilię do mieszanki. Dobrze wymieszaj.
Na przemian dodawaj suche składniki i dynię do mieszanki. Mieszaj, aż się dobrze połączą.
Wsyp czekoladę deserową.
Na lekko natłuszczonej blasze do ciastek umieść 0,25 szklanki ciasta na każde ciastko.
Na wierzchu każdego ciastka umieść kilka kawałków czekolady.
Ukształtuj ciastka o średnicy około 2 cali.
Piecz ciastka przez 20 minut, aż będą twarde i lekko zrumienione.
Jeśli chcesz, udekoruj ciastka cukierkami, rodzynkami lub orzechami.

Warianty

Dla zdrowszej opcji spróbuj użyć mąki pełnoziarnistej lub mąki migdałowej zamiast mąki pszennej.
Dodaj łyżeczkę przyprawy do ciasta dyniowego dla dodatkowego uderzenia ciepłych jesiennych smaków.
Zamień czekoladowe chipsy na białe czekoladowe chipsy lub suszone żurawiny dla odmiennej wersji tego przepisu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz czystego puree z dyni, a nie gotowego nadzienia do ciasta dyniowego, dla najlepszego smaku i tekstury tych ciasteczek.

- Upewnij się, że dobrze zmiksujesz masło i cukier, aby uzyskać lekkie i puszyste ciasteczka.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta po dodaniu suchych składników, ponieważ może to skutkować twardymi ciasteczkami.

- Śmiało dodaj dodatkowe składniki jak orzechy, rodzynki, a nawet białe czekoladowe chipsy dla zabawnego urozmaicenia tego klasycznego przepisu.

Propozycje Podania

Te ciasteczka dyniowe są idealne do spożycia z filiżanką gorącej herbaty lub kawy w chłodny jesienny dzień. Stanowią także świetny dodatek do każdej świątecznej tacy z ciasteczkami.

Techniki Gotowania

Te ciasteczka dyniowe są pieczone w piekarniku w temperaturze 350°F przez 20 minut, lub do momentu aż staną się twarde i lekko zrumienione. Upewnij się, że sprawdzasz je często, aby zapobiec przypaleniu.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz puree z dyni pod ręką, możesz zastąpić je rozgniecioną słodką ziemniakami lub dynią hokkaido dla podobnego smaku i tekstury. Możesz także użyć oleju roślinnego zamiast masła, jeśli jest to konieczne.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te ciasteczka dyniowe można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku przez okres do tygodnia. Doskonale się także mrożą na dłuższe przechowywanie.

Pomysły na Prezentację

Te ciasteczka dyniowe można udekorować dodatkowymi czekoladowymi chipsami, orzechami, a nawet polewą z roztopionej czekolady dla bardziej świątecznej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Te ciasteczka dyniowe doskonale komponują się z gorącą filiżanką kawy, herbaty, a nawet szklanką mleka. Pasują także do gałki lodów waniliowych na dekadencki deser.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj te ciasteczka dyniowe w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do tygodnia. Mogą być także mrożone na dłuższe przechowywanie. Aby podgrzać, po prostu umieść je w piekarniku nagrzanym do 350°F na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych ciasteczek dyniowych zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych ciasteczek dyniowych zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tych ciasteczek dyniowych zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych ciasteczek dyniowych zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Te ciasteczka dyniowe są dobrym źródłem witaminy A, dzięki puree z dyni. Zawierają także niewielkie ilości żelaza i wapnia.

Alergen

Te ciasteczka dyniowe zawierają pszenicę, jajka i orzechy. Mogą także zawierać śladowe ilości soi i nabiału.

Podsumowanie

Te ciasteczka dyniowe to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niska w kaloriach i tłuszczu. Są one dobrym źródłem witaminy A oraz dostarczają niewielką ilość białka i błonnika.

Podsumowanie

Te ciasteczka dyniowe to pyszna i świąteczna przekąska idealna na jesień. Są one miękkie, żujące i pełne ciepłych przypraw jak cynamon i gałka muszkatołowa. Z bogatym smakiem dyni i nutką czekolady, te ciasteczka z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie znalezienia tej receptury po raz pierwszy sprawia, że uśmiech pojawia się na mojej twarzy. To był słoneczny jesienny dzień, powietrze było nasycone zapachem dyniowej przyprawy i opadających liści. Przeglądałam moją starą skrzynkę z przepisami, szukając czegoś nowego i ekscytującego do upieczenia. Kiedy przewracałam karty z przepisami, moje oczy padły na zmatowiały kawałek papieru z napisem "Wielkie Ciasteczka Dyniowe" w eleganckim stylu.

Zaciekawiła mnie ta receptura, ostrożnie rozłożyłam papier i przeczytałam składniki oraz instrukcje. To był prosty przepis, wymagający wszystkich klasycznych jesiennych smaków - dyni, cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków. Mogłam praktycznie poczuć smak ciepłych, klejących ciasteczek, tylko myśląc o nich.

Nie mogłam się doczekać, aby spróbować tego przepisu. Zbierałam wszystkie niezbędne składniki i zabrałam się do pracy w kuchni. Kiedy mieszałam razem puree z dyni, brązowy cukier i przyprawy, zapach, który wypełniał pokój, był boski. To było tak, jakby jesień ożyłała w mojej kuchni.

Kiedy ciasteczka piekły się w piekarniku, z niecierpliwością czekałam na efekt końcowy. Kiedy je wyjęłam i zjadłam pierwszy kęs, zostałam przeniesiona do świata dyniowych pól i przejażdżek wozami. Ciasteczka były miękkie i żujące, z odpowiednią ilością przypraw. Były doskonałe.

Wiedziałam wtedy i tam, że ta receptura jest czymś wyjątkowym. Miała potencjał, aby stać się ulubionym przepisem rodzinny, przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Zanotowałam mentalnie, że dodam ją do mojej kolekcji ukochanych przepisów, obok mojego słynnego szarlotki i ciasteczek z czekoladą.

Przez lata piekłam te Wielkie Ciasteczka Dyniowe niezliczoną ilość razy. Stały się one stałym elementem naszych spotkań rodzinnych, pocieszającym smakołykiem, na który każdy czeka z niecierpliwością. Poprawiałam odrobinę przepis tu i tam, dodając trochę więcej cynamonu czy garść rodzynek, ale esencja oryginalnego przepisu pozostaje taka sama.

Często wracam myślami do tamtego dnia, gdy odkryłam tę recepturę, i jak stała się ona od tamtej pory ukochaną częścią historii kulinarnej naszej rodziny. To przypomnienie o radości, jaką można czerpać z prostych przyjemności - ciepłe ciasteczko prosto z piekarnika, podzielone z bliskimi w chłodny jesienny wieczór.

Kiedy teraz siedzę tutaj, z talerzem Wielkich Ciasteczek Dyniowych przed sobą, jestem pełna wdzięczności za chwile spędzone w kuchni, tworząc coś pysznego i ciepłego. I nie mogę się powstrzymać od uśmiechu, wiedząc, że ta receptura będzie dalej przynosiła radość mojej rodzinie przez kolejne lata.