Ciasteczka owsiane z orzechami pecan

Przepis na ciasteczka lodowe z orzechami pekan i owsiankami | USA | Łatwy do wykonania

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 25 minut | Porcje: 24 ciasteczka

Wprowadzenie

Ciasteczka owsiane z orzechami pecan to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna na każdą okazję. Te ciasteczka są pełne bogatych smaków masła, brązowego cukru, orzechów pecan i płatków owsianych, co sprawia, że są ulubionym przysmakiem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Historia

Przepis na ciasteczka owsiane z orzechami pecan przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w wielu rodzinach. Te ciasteczka to klasyczny deser, który często jest spożywany podczas sezonu świątecznego, ale można je jeść przez cały rok. Połączenie chrupiących orzechów pecan i sycących płatków owsianych sprawia, że te ciasteczka są ulubione przez wielu.

Składniki

1 szklanka masła
1 szklanka cukru brązowego
1 szklanka cukru granulowanego
2 ubite jajka
1 łyżeczka wanilii
1,5 szklanki przesianej mąki
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
3 szklanki szybkich owsianek
1 szklanka posiekanych orzechów pekan

Jak przygotować

Wymieszaj masło i cukry, aż będą dobrze połączone.
Dodaj ubite jajka i wanilię, kontynuuj mieszanie, aż składniki się dobrze połączą.
Przesiej mąkę, sól i sodę oczyszczoną, następnie dodaj do mieszanki.
Dodaj orzechy pekan i owsianki, i wymieszaj, aż składniki się całkowicie połączą.
Uformuj ciasto w długie wałki, a następnie szczelnie owiń je folią spożywczą.
Dokładnie schłodź wałki ciasta, a następnie pokrój je na plastry.
Umieść pokrojone plastry ciasta na nieosmarowanej blasze do pieczenia, w odległości około 2 cali od siebie.
Piecz w temperaturze 300°F (149°C) przez 25 minut.

Warianty

Dodaj czekoladowe wiórki lub suszone owoce dla innego profilu smaku.
Zamiast orzechów pecan użyj orzechów włoskich lub migdałów.
Skrop roztopioną czekoladą dla dodatkowej słodyczy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze zmiksujesz masło i cukry, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Schłodzenie brył ciasta przed pokrojeniem na plastry pomoże ciasteczkom zachować kształt podczas pieczenia.

- Upewnij się, że równo kroisz plastry ciasta, aby ciasteczka równomiernie się upiekły.

- Dla bardziej ciągnącego ciasteczka, piecz krócej. Dla bardziej chrupiącego ciasteczka, piecz dłużej.

Propozycje Podania

Ciasteczka owsiane z orzechami pecan są idealne do podania z szklanką mleka lub filiżanką kawy. Stanowią także doskonałe uzupełnienie każdej tacy deserowej.

Techniki Gotowania

Wymieszanie masła i cukrów aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji jest kluczowe dla uzyskania delikatnego ciasteczka.

- Przesiewanie suchych składników pomaga równomiernie je rozprowadzić w cieście.

- Schłodzenie brył ciasta przed pokrojeniem pomaga ciasteczkom zachować kształt podczas pieczenia.

Substytuty Składników

Margaryna może być zastąpiona masłem.

- Cukier biały może być użyty zamiast brązowego cukru.

- Mąka bezglutenowa może być użyta do przygotowania wersji bezglutenowej ciasteczek.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto do ciasteczek owsianych z orzechami pecan można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż ciasteczka na dekoracyjnej tacy i udekoruj posypką cukru pudru dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ciasteczka owsiane z orzechami pecan świetnie komponują się z gorącą filiżanką herbaty lub gałką lodów waniliowych.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ciasteczka owsiane z orzechami pecan w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około tydzień. Aby podgrzać, umieść je w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na 5 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ciasteczek owsianych z orzechami pecan zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ciasteczek owsianych z orzechami pecan zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ciasteczek owsianych z orzechami pecan zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ciasteczek owsianych z orzechami pecan zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ciasteczka owsiane z orzechami pecan są dobrym źródłem żelaza i magnezu.

Alergen

Ciasteczka owsiane z orzechami pecan zawierają orzechy i nabiał.

Podsumowanie

Ciasteczka owsiane z orzechami pecan to pyszna przekąska, która jest stosunkowo wysoka w kaloriach i tłuszczu, ale dostarcza również niezbędnych składników odżywczych, takich jak żelazo i magnez.

Podsumowanie

Ciasteczka owsiane z orzechami pecan to klasyczny deser idealny na każdą okazję. Dzięki swoim bogatym smakom i chrupiącej konsystencji, te ciasteczka z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy jest wciąż żywa w mojej głowie. Był ciepły letni dzień, gdy przeszukiwałem stary pudełko na przepisy należące do mojej matki. Pudełko było wypełnione żółtymi karteczkami i strzępkami papieru, z których każdy przechowywał cenny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Gdy przeglądałem karteczki, moje oczy padły na małą, spraną karteczkę z napisem "Ciasteczka lodowe z orzechami włoskimi i płatkami owsianymi" zapisanym na górze. Nigdy wcześniej nie słyszałem o takiej recepturze, ale coś we mnie zainteresowało. Prawie czułem słodki, orzechowy smak orzechów włoskich wymieszany z owsianymi płatkami i masłem ciasteczkowym.

Wiedziałem, że muszę zrobić te ciasteczka, więc zebrałem składniki i zabrałem się za pracę w kuchni. Receptura była wystarczająco prosta, wymagając podstawowych składników takich jak mąka, cukier, masło, płatki owsiane i oczywiście orzechy włoskie. Gdy mieszałem ciasto, zapach masła i cukru wypełnił powietrze, tworząc ciepłą i przyjemną atmosferę w mojej kuchni.

Gdy ciasto było gotowe, formowałem je w małe kule i kłałem na blachę do pieczenia. Włożyłem ciasteczka do piekarnika i czekałem z niecierpliwością aż się upieczą. Gdy ciasteczka się rozpłynęły i zrobiły się złociste, ledwo mogłem powstrzymać swoje podekscytowanie.

Wreszcie, timer zadzwonił, i wyjąłem ciasteczka z piekarnika. Były idealne - kruche na brzegach, chewy w środku, i pełne bogatych smaków orzechów włoskich i płatków owsianych. Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nimi z rodziną i przyjaciółmi.

Od tego dnia Ciasteczka lodowe z orzechami włoskimi i płatkami owsianymi stały się stałym elementem mojej repertuaru wypieków. Zawsze, gdy potrzebowałem zastrzyku energii lub chciałem zaimponować gościom, piekłem partię tych pysznych ciasteczek. Zawsze były hitem, z ich unikalną kombinacją smaków i tekstur.

Przez lata nieco zmodyfikowałem recepturę, dodając szczyptę cynamonu lub odrobinę wanilii, aby wzmocnić smaki. Przekazałem też przepis moim dzieciom i wnukom, zapewniając, że ten ulubiony przepis będzie kontynuowany przez kolejne pokolenia.

Często zastanawiam się, skąd pochodzi ta receptura. Być może została przekazana przez moją prababcię, która była znana z miłości do pieczenia. Albo może to było dzieło mojej własnej matki, która zawsze miała talent do mieszania smaków i tekstur w unikalny sposób.

Niezależnie od pochodzenia, Ciasteczka lodowe z orzechami włoskimi i płatkami owsianymi zawsze będą miały specjalne miejsce w moim sercu. Przypominają mi leniwe letnie dni spędzone w kuchni, eksperymentując z nowymi przepisami i tworząc trwałe wspomnienia z bliskimi.

Gdy teraz siedzę tutaj, z talerzem świeżo upieczonych ciasteczek przed sobą, nie mogę nie czuć wdzięczności za prostą radość, jaką pieczenie przyniosło do mojego życia. I wiem, że dopóki mam moje zaufane pudełko na przepisy i kuchnię do pracy, będę kontynuować tworzenie pysznych smakołyków dla mojej rodziny i przyjaciół do delektowania się nimi.