Ciasto z wiśniami maraschino, czekoladą i orzechami

Przepis na tort czekoladowo-orzechowy z wiśniami maraschino

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 25 minut | Porcje: 8-10

Wprowadzenie

Ciasto z wiśniami maraschino, czekoladą i orzechami

Rozkoszuj się słodkimi i wykwintnymi smakami Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake. Ten uroczy deser łączy w sobie bogactwo czekolady, słodycz wiśni maraschino i chrupkość posiekanych orzechów włoskich, tworząc naprawdę nieodpartą przekąskę.

Historia

Początki Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake są nieco mgliste, ale uważa się, że był to popularny deser w połowie XX wieku. Połączenie wiśni, czekolady i orzechów było ulubione wśród domowych piekarzy, którzy chcieli stworzyć wyjątkową przekąskę na rodzinne spotkania i uroczystości.

Składniki

1 szklanka cukru granulowanego
1.75 szklanki mąki tortowej
0.25 łyżeczki solii
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 kostki czekolady deserowej
5 uncji (142 g) butelka wiśni maraschino, pokrojone
0.5 szklanki masła, rozpuszczone
1 szklanka kwaśnego mleka
1 jajko, ubite
1 łyżeczka wanilii
0.25 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Frosting

1.5 szklanki cukru granulowanego
0.33 szklanki wody
1 łyżka białego syropu kukurydzianego
2 nieubite białka jaj
1 łyżeczka wanilii

Jak przygotować

Przesiej 1 szklankę cukru, 1 szklankę mąki, 0.5 łyżeczki soli i 0.5 łyżeczki sody.
Rozpuść 4 uncje czekolady w 0.25 szklanki soku z wiśni maraschino.
Dodaj 0.5 szklanki masła, 0.5 szklanki mleka, rozpuszczoną czekoladę, 1 jajko i 1 łyżeczkę wanilii. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj 0.5 szklanki wiśni i 0.5 szklanki orzechów.
Posyp dwie formy do ciasta mieszanką mąki i czekolady.
Podziel ciasto między dwie formy i piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 25 minut.
Wypełnij dno podwójnego garnka wodą i doprowadź do wrzenia.
Połącz 1 szklankę cukru, 0.25 szklanki wody, 0.25 szklanki syropu kukurydzianego i 2 białka jaj w górnej części podwójnego garnka.
Umieść górną część podwójnego garnka na dole i ubij mieszankę mikserem przez 10 minut lub aż powstaną szczyty.
Zdejmij podwójny garnek z ognia i dodaj 1 łyżeczkę wanilii.
Umieść jedną warstwę ostudzonego ciasta na podstawce do tortu i przykryj ją lukrem.
Umieść drugą warstwę na górze i przytwierdź ją wykałaczkami.
Pokryj tort lukrem, używając całego lukru.

Warianty

Zamiast orzechów włoskich lub migdałów można użyć orzechów laskowych dla odmiennego orzechowego smaku.
Dodaj odrobinę likieru wiśniowego do lukru dla dodatkowego wybuchu smaku wiśniowego.
Polij roztopioną czekoladą wierzch ciasta dla dekoracyjnego akcentu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że należycie natłuściłeś i obtoczyłeś mąką formy do ciasta, aby zapobiec przywieraniu ciasta.

- Użyj wysokiej jakości czekolady dla najlepszego smaku zarówno w cieście, jak i lukrze.

- Dobrze odsącz wiśnie maraschino przed dodaniem ich do ciasta, aby zapobiec nadmiarowi wilgoci.

- Pozwól warstwom ciasta ostygnąć całkowicie przed nałożeniem lukru, aby zapobiec jego rozpuszczeniu.

Propozycje Podania

Podawaj plastry Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla dodatkowej rozkoszy.

Techniki Gotowania

Użyj miksera ręcznego, aby uzyskać pożądaną konsystencję lukru.

- Upewnij się, że dobrze utarłeś masło i cukier, aby uzyskać lekką i puszystą strukturę ciasta.

- Pozwól warstwom ciasta ostygnąć całkowicie przed nałożeniem lukru, aby zapobiec jego rozpuszczeniu.

Substytuty Składników

Użyj mleka migdałowego lub kokosowego jako alternatywy bez laktozy do zakwaszonego mleka.

- Zamiast mąki pszczelarskiej użyj mąki bezglutenowej dla wersji bezglutenowej ciasta.

- Użyj gorzkiej czekolady zamiast półgorzkiej dla bogatszego smaku czekolady.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Lukier można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj wierzch ciasta dodatkowymi wiśniami maraschino i posiekanymi orzechami dla świątecznej prezentacji. Posyp ciasto cukrem pudrem dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake z filiżanką gorącej kawy lub szklanką mleka dla klasycznej pary deserowej. Na specjalną okazję, podaj ciasto z lampką wina deserowego lub szampanem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść poszczególne plastry w kuchence mikrofalowej na 10-15 sekund lub aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake nie jest znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake zawiera jajka, mleko i orzechy.

Podsumowanie

Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake to pyszny słodki deser, który jest umiarkowany w węglowodanach i tłuszczach. Jest to przysmak najlepiej spożywać z umiarem.

Podsumowanie

Maraschino Cherry Chocolate Nut Cake to uroczy deser, który łączy smaki czekolady, wiśni i orzechów dla słodkiej i wykwintnej przekąski. Z bogatym i wilgotnym ciastem oraz puszystym lukrem, to ciasto z pewnością zrobi furorę na każdym spotkaniu. Rozkoszuj się kawałkiem z filiżanką kawy lub szklanką mleka dla prawdziwie satysfakcjonującego doświadczenia deserowego.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był ciepły letni dzień, gdy przeglądałem moją starą skrzynkę z przepisami, zapełnioną ręcznie pisanych notatkami i wycinkami z magazynów i gazet. Przekładając zniszczone karty indeksowe, jedna przyciągnęła moją uwagę - Tort z Maraschino, Czekoladą i Orzechami.

Pamiętam podekscytowanie, które we mnie wzrosło, gdy czytałem składniki i instrukcje. Połączenie słodkich wiśni, bogatej czekolady i chrupiących orzechów brzmiało absolutnie pysznie. Nie mogłem się doczekać, aby go wypróbować i podzielić się nim z moją rodziną.

Receptura nie była moim własnym pomysłem, ale prezentem od drogiej przyjaciółki, która przekazała mi ją wiele lat temu. Nauczyła się robić ten tort od swojej babci, która przywiozła przepis ze starej ojczyzny. Tradycja robienia tego specjalnego tortu była przekazywana z pokolenia na pokolenie, a teraz przyszła pora na mnie, aby kontynuować to dziedzictwo.

Zabrałem się do zbierania niezbędnych składników - mąka, cukier, masło, jajka, kakao, wiśnie maraschino i posiekane orzechy. Kuchnia była pełna słodkiego zapachu wiśni i czekolady, gdy mieszanki i mierzyłem, starannie podążając za instrukcjami.

Gdy tort piekł się w piekarniku, nie mogłem oprzeć się uczuciu nostalgii, które ogarnęło mnie. Pomyślałem o wszystkich razach, kiedy piekłem ten tort na urodziny, święta i specjalne okazje. Za każdym razem przynosił radość i śmiech tym, którzy go próbowali, tak jak wcześniej dla pokoleń przed mną.

Gdy tort w końcu był gotowy, ostrożnie wyjąłem go z piekarnika i pozwoliłem mu ostygnąć na blacie. Bogata czekoladowa polewa błyszczała w miękkim świetle, a wiśnie wystawały spod powierzchni, kusząc mnie swoją słodką cierpkością.

Nie mogłem się oprzeć, żeby nie zdjąć kawałka i delektować się smakami, które sprawiały mi tyle radości przez lata. Tort był wilgotny i delikatny, z doskonałym balansem słodyczy i chrupkości. Był arcydziełem, prawdziwym dowodem na miłość i troskę, która w niego włożono.

Gdy siedziałem przy stole w kuchni, delektując się moim kawałkiem tortu, myślałem o wszystkich wspomnieniach związanych z tą recepturą. Od pierwszego razu, gdy piekłem go z moją przyjaciółką, po liczne razy, gdy dzieliłem się nim z rodziną, każdy kęs był przypomnieniem o miłości i połączeniu, jakie jedzenie może przynieść.

Wiedziałem, że ta receptura nadal będzie miała dla mnie specjalne miejsce w moim sercu przez wiele lat. Była to więcej niż tylko tort - była symbolem tradycji, rodziny i radości dzielenia się czymś pysznym z tymi, których kochasz.

I gdy skończyłem mój kawałek i wytrzełem ostatnią kroplę czekolady z moich ust, wiedziałem, że ta receptura będzie jedną, którą przekażę moim własnym wnukom, aby mogli także doświadczyć magii Tortu z Maraschino, Czekoladą i Orzechami.