Ciasteczka masłowo-karmelowe

Przepis na ciasteczka lodowe o smaku karmelowym - Pyszne i łatwe w przygotowaniu

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 8 minut | Porcje: 24 ciasteczka

Wprowadzenie

Butterscotch Ice Box Cookies to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna na każdą okazję. Te ciasteczka mają bogaty smak karmelu i chrupiącą konsystencję, która sprawi, że będziesz chciał więcej. W tym artykule zgłębimy historię tego przepisu, podamy wskazówki i triki kulinarnie oraz dostarczymy wszystkie informacje o wartościach odżywczych, jakich potrzebujesz.

Historia

Początki Butterscotch Ice Box Cookies są nieco niejasne, ale uważa się, że pochodzą z USA na początku XX wieku. Połączenie smaku karmelu i wygodnej metody przygotowania w lodówce sprawiło, że te ciasteczka stały się popularnym wyborem dla domowych piekarzy. Z biegiem lat pojawiły się różne wariacje tego przepisu, ale klasyczna wersja pozostaje ulubioną wśród miłośników ciastek.

Składniki

0.5 szklanki masła lub margaryny
1 szklanka brązowego cukru
1 jajko, lekko ubite
0.5 łyżeczki wanilii
2 szklanki mąki
0.5 łyżeczki kremu do tartaru
0.5 łyżeczki sody oczyszczonej
0.5 szklanki posiekanych orzechów mięsnych

Jak przygotować

Najpierw wymieszaj 0.5 szklanki masła lub margaryny, aż będzie kremowe.
Dodaj 1 szklankę brązowego cukru i dokładnie wymieszaj.
Dodaj 1 ubite jajko i dokładnie wymieszaj.
Dodaj 0.5 łyżeczki wanilii.
Przesiej 2 szklanki mąki, 0.5 łyżeczki kremu do tartaru i 0.5 łyżeczki sody oczyszczonej. Dodaj tę mieszankę do pierwszej mieszanki.
Dobrze wymieszaj.
Dodaj 0.5 szklanki posiekanych orzechów mięsnych.
Włóż mieszankę do małej formy na chleb i wstaw do lodówki na noc.
Gdy będzie gotowe, pokrój na cienkie plastry i piecz przez 8 minut w nagrzanym piekarniku o temperaturze 400°F (204°C).

Substitutions

Zamiast brązowego cukru można użyć białego cukru.
Inne smaki mogą zastąpić wanilię.
Orzechy można pomijać lub zastąpić kokosem lub rodzynkami.

Warianty

Dodaj czekoladowe wiórki lub suszone owoce dla odmiennego profilu smakowego.
Użyj różnych rodzajów orzechów, takich jak pekan czy migdały, dla unikalnego smaku.
Polij roztopioną czekoladą ciasteczka dla dodatkowej rozkoszy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciasto na ciasteczka jest schłodzone przez noc, aby smaki się połączyły i łatwiej było je pokroić.

- Użyj ostrego noża do cienkiego krojenia ciasta dla równomiernego pieczenia.

- Pilnuj ciasteczek podczas pieczenia, ponieważ ze względu na ich cienkość mogą łatwo się przypalić.

- Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby zachować ich świeżość i chrupkość.

Propozycje Podania

Rozkoszuj się Butterscotch Ice Box Cookies z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na pyszną przekąskę.

Techniki Gotowania

Schłodzenie ciasta przez noc pozwala smakom się rozwinąć i ułatwia cienkie krojenie ciasteczek do pieczenia.

Substytuty Składników

Zamiast brązowego cukru użyj białego cukru dla lżejszego smaku.

- Zastąp ekstrakt waniliowy ekstraktem migdałowym lub klonowym dla innego smaku.

- Pomijaj orzechy lub zastąp je wiórkami kokosowymi lub suszonymi owocami dla wersji bez orzechów.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj ciasto na ciasteczka z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do 3 dni przed pokrojeniem i upieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż pokrojone ciasteczka na dekoracyjnym półmisku i posyp je cukrem pudrem dla świątecznego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Butterscotch Ice Box Cookies z szklanką mleka lub gałką lodów waniliowych dla klasycznej kombinacji deserowej.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia. Aby podgrzać, umieść ciasteczka w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 5 minut, aby przywrócić im chrupkość.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Butterscotch Ice Box Cookies zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Butterscotch Ice Box Cookies zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Butterscotch Ice Box Cookies zawiera około 7 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Butterscotch Ice Box Cookies zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Butterscotch Ice Box Cookies nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Butterscotch Ice Box Cookies zawierają orzechy i mogą także zawierać jaja i pszenicę.

Podsumowanie

Butterscotch Ice Box Cookies to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niska w kaloriach i węglowodanach. Jednakże, są bogate w tłuszcze ze względu na masło i orzechy użyte w przepisie.

Podsumowanie

Butterscotch Ice Box Cookies to klasyczna przekąska, łatwa w przygotowaniu i idealna na każdą okazję. Dzięki bogatemu smakowi karmelu i chrupiącej konsystencji, te ciasteczka z pewnością przypadną do gustu rodzinie i przyjaciołom. Rozkoszuj się nimi jako przekąską lub deserem, i nie zapomnij podzielić się przepisem z innymi, którzy kochają pyszne domowe przysmaki.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, przyciągnęło mnie to jak magnes. Był schowany w starym zniszczonym książce kucharskiej, która należała do mojej prababci. Strony były zżółknięte i poplamione latami używania, ale przepis na Ciasteczka Butterscotch Ice Box był jasny i żywy. Wiedziałem, że muszę go wypróbować.

Gdy czytałem składniki i instrukcje, mogłem prawie poczuć bogaty, masłowy smak ciasteczek. Przepis wymagał prostych składników - mąki, cukru, masła, ekstraktu z wanilii i oczywiście czipsów butterscotch. Wydawało się łatwe, ale był w nim jakiś urok, który mnie intrygował. Czułem jak podniecenie rosło, gdy wyobrażałem sobie ciasteczka wychodzące z piekarnika, ciepłe i kleiste, gotowe do zjedzenia.

Zdecydowałem się zrobić ciasteczka tego samego dnia. Zbierałem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy w kuchni. Mieszanie ciasta było pracą miłości, każdy składnik dodany z troską i precyzją. Zapach butterscotch wypełniał powietrze, gdy mieszałem ciasto, patrząc jak zamienia się w gęste, lepkie ciasto.

Gdy ciasto było gotowe, nakładałem je na blachę do pieczenia, formując małe kupy, które wkrótce stały się pysznymi ciasteczkami. Włożyłem je do piekarnika i z niecierpliwością czekałem, aż się upieczą. Minuty wydawały się sięgać w nieskończoność, gdy patrzyłem przez okno piekarnika, pragnąc, aby ciasteczka stały się złoto-brązowe i chrupiące.

Wreszcie, timer zadzwonił i wyjąłem ciasteczka z piekarnika. Były idealne - złote i aromatyczne, z czipsami butterscotch wyciekającymi z centrum. Nie mogłem się doczekać, aby je spróbować. Pozwoliłem ciasteczkom ostygnąć przez kilka minut, zanim zjadłem kęs. Smak butterscotch był bogaty i wykwintny, tekstura miękka i żująca. Było to jak nic innego, co kiedykolwiek jadłem.

Od tego momentu Ciasteczka Butterscotch Ice Box stały się stałym elementem w mojej kuchni. Robiłem je na każdą specjalną okazję - urodziny, święta, spotkania rodzinne. Za każdym razem spotykały się z entuzjastycznymi opiniami i prośbami o przepis. Byłem dumny, że odkryłem taki pyszny przysmak, i wiedziałem, że jest to przepis, który będzie przekazywany przez pokolenia.

Przez lata zrobiłem niezliczoną ilość partii Ciasteczek Butterscotch Ice Box, każda równie idealna jak poprzednia. Poprawiałem przepis tu i tam, dodając szczyptę soli czy kroplę ekstraktu rumowego, ale podstawowe składniki pozostają takie same. To właśnie czipsy butterscotch sprawiają, że te ciasteczka są naprawdę wyjątkowe, ich słodki i masłowy smak nadaje każdemu kęsowi ciepło i komfort.

Gdy wspominam pierwszy raz, gdy zrobiłem Ciasteczka Butterscotch Ice Box, wypełnia mnie nostalgia i wdzięczność. Ten przepis przyniósł mi tyle radości i satysfakcji przez lata, i jestem wdzięczny mojej prababci za przekazanie go mi. Tylko mogę mieć nadzieję, że pewnego dnia moi własni wnuki nauczą się robić te ciasteczka i będą kontynuować tradycję pysznego, domowego pieczenia.